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李佳: 作品数：111 被引量：125H指数：7; 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>; 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术理学更多>>

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一种茶红素的制备方法: 一种茶红素的制备方法，属于食品加工技术领域。其以红碎茶为原料，先采用热水浸提法进行初步制备得到粗品，然后通过有机溶剂萃取技术进行初步纯化，接着借助柱层析技术和逆流色谱技术进行再次纯化处理，最终再通过凝胶层析技术和冷冻干燥...; 袁海波滑金杰邓余良董春旺李佳杨艳芹王近近江用文

一种快速、精准定量绿茶中氮氧杂环类化合物的检测方法及绿茶干燥程度评价方法: 本发明公开了一种快速、精准定量绿茶中氮氧杂环类化合物的检测方法及绿茶干燥程度评价方法，具体涉及了一种金属浴辅助箭形固相微萃取技术结合气相色谱‑三重四极杆串联质谱技术快速分析绿茶中氮氧杂环类化合物的检测方法。本发明所提供的...; 杨艳芹江用文袁海波邓余良谢佳灵滑金杰李佳沈帅王近近朱佳依朱宏凯; 文献传递

基于UPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS分析不同足火方式对绿茶中叶绿素降解的影响被引量：7: 2022年; 探索不同足火方式(远红外足火、微波足火、提香机足火、理条足火、六角辉锅足火)对绿茶色泽和叶绿素降解的影响。建立基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术分析茶叶中叶绿素组分及其降解衍生物方法,可在20 min内检测19种叶绿素及降解组分,并较好分离6对差向异构体,且预处理简单。将该方法用于5种不同足火方式所制绿茶中叶绿素及其降解组分的检测分析,并结合正交偏最小二乘法判别分析及单因素方差分析,探究不同足火方式对绿茶叶绿素降解的影响。结果显示,微波足火所制绿茶色泽感官品质和色泽属性均优于其他足火方式。微波足火所制得绿茶中叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a’、叶绿素b’等含量最高,而降解产物焦脱镁叶绿酸a、焦脱镁叶绿酸b、焦脱镁叶绿素a、焦脱镁叶绿素b含量最低,表明微波足火过程中绿茶发生异构化、脱镁降解反应、脱羧甲基化反应的程度均低于其他足火方式,故微波足火更有利绿茶中叶绿素的保留。本研究可为绿茶品质提升和定向化加工提供理论基础和技术指导。; 吴仕敏江用文滑金杰袁海波李佳; 关键词：绿茶

一种单芽红茶摇青萎凋发酵一体机: 本实用新型属于茶叶加工领域，尤其是涉及一种单芽红茶摇青萎凋发酵一体机。所述单芽红茶摇青萎凋发酵一体机包括温室，所述温室内设置传动系统、增温加湿系统和控制系统；所述传动系统上设置翻筒，所述翻筒在传动系统的带动下翻动；所述增...; 董春旺娄利明江用文袁海波李佳邓余良滑金杰; 文献传递

一种基于特征化合物的普洱茶渥堆发酵适度的判别方法: 一种基于特征化合物的普洱茶渥堆发酵适度的判别方法，属于茶叶判别技术领域。其包括以下步骤：连续测定普洱茶渥堆发酵过程中翻堆样的羟脂肪酸脂肪酸酯类物质的含量；通过确定其含量峰值转弱的时间点，即为达到普洱茶渥堆发酵适宜程度，实...; 李佳江用文袁海波滑金杰邓余良王近近杨艳芹沈帅戎玉廷刘福桥

一种三相组合式杀青装置及其杀青方法: 本发明披露了一种三相组合式杀青装置及其杀青方法，包括滚筒，滚筒安装有热风发生器、热风释放器、蒸汽发生器和蒸汽释放器，滚筒设置加热装置对滚筒内壁进行加热，蒸汽释放器设置于滚筒内腔，其包括与蒸汽发生器导通的蒸汽管道，蒸汽管道...; 袁海波滑金杰王岳梁邓余良杨艳芹李佳董春旺王近近江用文

一种熟栗香绿茶的加工方法: 本发明提供一种熟栗香绿茶的加工方法，是通过分步精准控制设施摊青和补水缓摊技术，实现内含成分的缓慢定向转变，结合电磁滚筒三段杀青技术，真正实现“高温杀青、先高后低”的效果，获得好的香气的同时，滋味和色泽品质也能保持优异，通...; 袁海波滑金杰邓余良董春旺李佳杨艳芹王近近江用文; 文献传递

一种风送式茶叶冷却分级机: 一种风送式茶叶冷却分级机，属于茶叶分级装置技术领域。其包括分级箱，分级箱由网板围构而成，分级箱底部设有第一出料口、第二出料口和第三出料口，分级箱靠近第一出料口的一侧连接风道，风道出风口端倾斜向上设置，风道上设有送料斗，风...; 邓余良周捷明袁海波周雯婷江用文滑金杰董春旺李佳王近近杨艳芹俸春红; 文献传递

一种茶叶炒干机: 本实用新型涉及一种茶叶炒干机，包括控制系统、承载系统、传动系统、炒干系统和加热系统，承载系统包括支撑架和设置于支撑架上的外壳箱体；控制系统、传动系统、加热系统均设置于外壳箱体内，控制系统与传动系统、加热系统电性连接；炒干...; 雷永宏袁海波江用文朱彩虹李佳滑金杰杨艳芹邓余良董春旺王近近; 文献传递

一种中压制备色谱快速分离纯化茶籽皂甙的方法: 本发明涉及茶籽中茶皂甙纯化制备方法，属于中压制备色谱方法。其包括：（1）茶籽皂甙提取物制备；（2）中压制备柱填装与活化；（3）分离样品的制备；（4）分离溶剂系统；(5)监视及分馏收集。本发明突破了茶籽皂甙单体纯化制备难度...; 俸春红夏晓萍金寿珍王国庆陈妮妮袁海波张建勇董春旺李佳邓余良滑金杰; 文献传递