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王雪

作品数：3 被引量：3H指数：1
供职机构：黑龙江东方学院更多>>
发文基金：新世纪高等教育教学改革工程更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇文化科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇制图
  • 2篇制图课
  • 2篇制图课程
  • 2篇制图课程改革
  • 2篇项目教学
  • 2篇课程
  • 2篇课程改革
  • 2篇机械制图
  • 2篇教学
  • 1篇淀粉
  • 1篇马铃薯
  • 1篇功能特性
  • 1篇功能性质

机构

  • 3篇黑龙江东方学...

作者

  • 3篇王雪
  • 2篇崔海军
  • 1篇张晗
  • 1篇王颖
  • 1篇张晗
  • 1篇郭娜

传媒

  • 1篇生物技术
  • 1篇中国设备工程

年份

  • 1篇2019
  • 2篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
应用型大学机械制图课程改革实践与研究
机械制图是一门技术基础课，作为"工程语言"对学生学习专业知识以及从事生产实践具有重要意义。本文通过思考如何让学生掌握"机械制图"这门技术语言，以黑龙江东方学院"应用科技大...
崔海军张晗王雪
关键词：机械制图课程改革项目教学
应用型大学机械制图课程改革实践与研究
2016年
《机械制图》是一门技术基础课，作为“工程语言”对学生学习专业知识以及从事生产实践具有重要意义。以黑龙江东方学院“应用科技大学制图课程改革的实践与研究”课改项目为例，分析了近年制图教学中遇到的问题，并提出了一些改革措施。
崔海军张晗王雪
关键词：机械制图课程改革项目教学
马铃薯成分分析及其淀粉功能特性探究被引量：3
2019年
[目的]以885号、602号和荷兰7号马铃薯为研究对象,分析其主要成分及淀粉冻融稳定性、膨胀度、溶解度和透明度等功能性质。[方法]按照国标测定各成分含量及特性。[结果]水分及淀粉含量均为荷兰7号> 885号> 602号,还原糖含量最高的是602号,蛋白质含量为荷兰7号> 602号> 885号,多酚含量为602号>荷兰7号> 885号,维生素C含量为885号> 602号>荷兰7号。602号淀粉析水率最低(70. 45%±1. 59%),885号淀粉膨胀度最高(14. 43%±1. 54%);荷兰7号淀粉具有最好溶解度(30. 00%±1. 77%)。602号淀粉透明度最高为(58. 88%±2. 60%)。[结论]不同品种马铃薯的主要成分不同,淀粉膨胀度和溶解度随温度的升高而增大。602号透光率最高、冻融稳定性最好,可作为淀粉加工原料品种。
王颖王雪郭娜
关键词：马铃薯淀粉功能性质
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