王淼
- 作品数：7 被引量：11H指数：2
- 供职机构：中国矿业大学（北京）管理学院更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 网络预售产品消费者购买意愿影响因素研究被引量：3
- 2017年
- 本文基于问卷调查与回归分析法,根据消费者的个人特点,对网络预售产品消费者购买意愿影响因素进行分析。研究结果表明,产品的功能价值、享乐价值、折扣力度与购买情境中的信息质量、信誉度,能够影响消费者购买意愿;消费者自我效能与时间偏好的区别会决定产品因素对购买意愿的影响程度。
- 安景文王淼
- 关键词：情境因素购买意愿
- 食品感官质量控制技术研究被引量：4
- 2017年
- 食品感官质量具有波动性,即使在相同的生产条件下感官质量也会存在差异,食品感官质量控制过程是保证感官质量的关键步骤,它是要将食品的感官质量特征值控制在规定的波动范围内,使生产工序处于受控状态。感官检验是感官质量控制的重要方法,但是存在模糊性、滞后性的问题。文章对食品感官质量的波动性和食品感官质量的控制方法研究与发展现状进行了系统的分析,将统计过程控制技术应用到食品感官质量控制过程中。研究还基于食品感官质量的模糊特性,构建了基于模糊质量控制图的食品感官质量控制模型,并对模型的应用展开分析。本研究能够帮助企业洞悉感官质量发展动态,监测感官质量生产过程,发现并分析感官质量异常波动的原因,以便于采取针对性的改进措施。
- 王淼安景文
- 关键词：食品感官感官质量控制技术生产工序感官检验
- 食品感官质量生产过程故障模式与影响分析
- 2017年
- 企业可以按照失效模式发生风险的大小采取相应的预防措施,降低生产过程失效的可能性,利于企业以较快时间、较小成本找到质量波动的原因,减少由于感官质量波动带来的不确定性造成的损失。
- 王淼安景文
- 关键词：感官质量生产过程
- 食品感官质量顾客满意度测度研究被引量：1
- 2017年
- 系统分析食品企业产品感官质量顾客满意度测度的理论模型和维度变量,以未确知测度理论为基础,构建食品企业产品感官质量顾客满意度测度模型,并对模型应用进行研究。研究结论有利于食品企业发现感官质量管理过程中的不足,对顾客满意度低和影响重大的指标加以重视,采取相关的措施进行改进,从而提高企业食品感官质量顾客满意度。
- 王淼安景文
- 关键词：感官质量未确知测度顾客满意度
- 葡萄酒保健功效分析及酿造过程中的质量控制
- 葡萄酒加工生产历史悠久,营养价值丰富,对人体保健大有裨益,现已成为生活品味的象征。众所周知,葡萄酒种类很多,下面将针对葡萄酒保健功效及酿造过程中的质量控制作深入浅出的讨论与分析。
- 安景文王淼
- 关键词：葡萄酒保健功效
- 文献传递
