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许翔

作品数：18 被引量：12H指数：2
供职机构：宁波大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 4篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇鱼皮
  • 4篇食用
  • 4篇皮胶
  • 4篇鱿鱼
  • 4篇鱿鱼皮
  • 4篇即食
  • 2篇淀粉
  • 2篇断条
  • 2篇星虫
  • 2篇芋艿
  • 2篇真空干燥
  • 2篇沙姜
  • 2篇熟化
  • 2篇蒜头
  • 2篇内外温差
  • 2篇浓香
  • 2篇浓香型
  • 2篇去皮
  • 2篇去皮机
  • 2篇煮锅

机构

  • 18篇宁波大学

作者

  • 18篇许翔
  • 17篇娄永江
  • 17篇袁爽
  • 13篇朱艳超
  • 13篇刘建
  • 12篇刘婷
  • 5篇雷丽萍
  • 4篇於宏
  • 4篇周湘池
  • 1篇刘婷

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 1篇中国抗生素杂...

年份

  • 6篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 7篇2016
共 18 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种红薯无矾营养粉丝及其制备方法
本发明公开了一种红薯无矾营养粉丝及其制备方法，特点是由以下原料及其重量份数组成：红薯淀粉100份，凝结多糖0.2～0.4份，威兰胶0.1～0.3份，食盐0.2～0.3份，水90份，制备包括以下步骤：（1）取部分红薯淀粉先...
蔡怀依娄永江袁爽许翔刘建刘婷朱艳超
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一种即食鱿鱼皮胶及其制备方法
本发明提供一种即食鱿鱼皮胶及其制备方法，即将鱿鱼鱼皮制作成胶状即食产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的即食鱿鱼皮胶，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的；本发明即食鱿鱼皮胶产品鲜香酥脆，具有鱿鱼风味，扩展了鱿鱼鱼皮即食产品...
蔡怀依周湘池娄永江於宏袁爽许翔朱艳超刘婷刘建雷丽萍
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一种芋艿快速去皮的方法
本发明公开了一种芋艿快速去皮的方法，特点是具体步骤如下：（1）熟化：将盐溶液加热至135‑160℃，并保持恒温；然后将洗净的芋艿放入溶液中煮1‑3 min；（2）发皱：将芋艿迅速捞出，放入冷水中浸泡1‑2min；快速降温...
朱艳超娄永江刘婷刘建蔡怀依袁爽许翔
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酶解法制备可口革囊星虫抗菌物质的研究被引量：2
2018年
目的确定可口革囊星虫体壁中抗菌物质的最佳酶解工艺。方法以可口革囊星虫体壁为原料,利用筛选出的木瓜蛋白酶酶解可口革囊星虫体壁蛋白,获得含可口革囊星虫体壁的酶解产物,并用抑菌圈法比较不同条件下酶解产物对大肠埃希菌活性的影响。在单因素试验的基础上,应用四因素三水平正交设计分析法,探讨酶解温度、p H值、酶解时间、加酶量及底物浓度对酶解产物抑菌活性的影响。结论木瓜蛋白酶最适合水解可口革囊星虫体壁制备抗菌物质,其最佳工艺条件为:底物浓度为4g/L、加酶量为4000U/g、温度为55℃、p H值为8.0的条件下酶解4h,获得平均抑菌圈大小为(15.78±0.5)mm。
许翔蔡怀依袁爽李勇勇娄永江宁梦华
关键词：抗菌物质酶解法可口革囊星虫木瓜蛋白酶
一种浓香型酒糟的制备方法
本发明公开了一种浓香型酒糟的制备方法，特点是步骤如下：（1）一次发酵：每100g酒糟中添加0.1～1g枯草杆菌粉混匀后移入酒缸中，控制酒糟填充量为60‑80%后密封，在50～55℃下发酵7～15天；（2）二次发酵：每10...
刘建娄永江刘婷朱艳超袁爽蔡怀依许翔
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一种红薯无矾营养粉丝及其制备方法
本发明公开了一种红薯无矾营养粉丝及其制备方法，特点是由以下原料及其重量份数组成：红薯淀粉100份，凝结多糖0.2～0.4份，威兰胶0.1～0.3份，食盐0.2～0.3份，水90份，制备包括以下步骤：（1）取部分红薯淀粉先...
蔡怀依娄永江袁爽许翔刘建刘婷朱艳超
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一种二氧化氯缓释发生盒
本实用新型公开了一种二氧化氯缓释发生盒，特点是包括均不透光的上盒体、中盒体和下盒体，上盒体的上端开口处设置有密封盖且其下端开口处设置有上内螺纹；下盒体的上端开口处设置有下内螺纹且其底部密封设置；中盒体的上端设置有与上内螺...
蔡怀依娄永江李勇勇许翔袁爽
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一种酸甜白斩鸡蘸料及其制备方法
本发明公开了一种酸甜白斩鸡蘸料及其制备方法，特点是主要由下述重量份数的原料组成：沙姜4～6份；蒜头5～8份；公孙桔2～5份；小葱3～6份；香菜3～6份；罗勒2～6份；食盐2～4份；还原糖5～11份；食用油4～9份，其制备...
蔡怀依娄永江袁爽许翔刘建刘婷朱艳超
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一种浓香型酒糟的制备方法
本发明公开了一种浓香型酒糟的制备方法，特点是步骤如下：（1）一次发酵：每100g酒糟中添加0.1～1g枯草杆菌粉混匀后移入酒缸中，控制酒糟填充量为60-80%后密封，在50～55℃下发酵7～15天；（2）二次发酵：每10...
刘建娄永江刘婷朱艳超袁爽蔡怀依许翔
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一种酸甜白斩鸡蘸料及其制备方法
本发明公开了一种酸甜白斩鸡蘸料及其制备方法，特点是主要由下述重量份数的原料组成：沙姜4～6份；蒜头5～8份；公孙桔2～5份；小葱3～6份；香菜3～6份；罗勒2～6份；食盐2～4份；还原糖5～11份；食用油4～9份，其制备...
蔡怀依娄永江袁爽许翔刘建刘婷朱艳超
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