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一种林蛙油中抗氧化蛋白的制备方法: 本发明公开了属于生物技术领域的一种林蛙油中抗氧化蛋白的制备方法。所述制备方法的步骤为：林蛙油干品的泡发，林蛙油中粗蛋白的提取，林蛙油粗蛋白的沉淀和林蛙油中抗氧化蛋白的分离。所述的制备方法简单、高效、安全而且重复性好；用该...; 林燕马晓东李重九万飞飞傅利娟徐蕾; 文献传递

凝胶电泳分离-液相色谱-质谱法分析林蛙油及其伪品中的特异性蛋白被引量：5: 2017年; 本研究应用凝胶电泳分离、蛋白酶酶解、纳升液相色谱分离、串联质谱检测、数据库检索等技术,建立了林蛙油及伪品青蛙输卵管、牛蛙卵巢、牛蛙输卵管和明太鱼输卵管中特异性蛋白的鉴定方法。根据定性肽段数量、肽段的响应高低,蛋白在电泳图谱中条带位置的特异性等因素综合判断,筛选出林蛙油及其相关伪品的特异性蛋白,通过对特异性蛋白的分析测定,判断样品的真伪。采用该方法对市场上的4种林蛙油产品进行检测,通过分析特异性蛋白,发现所检测的样品均为林蛙油伪品。研究结果表明,利用凝胶电泳分离液相色谱质谱法构建的特异性蛋白识别技术可以有效检测林蛙油产品的真伪。; 林燕徐蕾李重九马晓东; 关键词：林蛙油液相色谱-质谱特异性蛋白

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徐蕾