目的:研究黄酒对正常小鼠抗疲劳能力和D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠免疫器官的影响。方法:抗疲劳能力实验中,小鼠分别灌胃给予双蒸水(0.25 m L/d)、高(0.4 m L/d)、中(0.25 m L/d)、低(0.15 m L/d)剂量的黄酒(乙醇体积分数为8%)15 d,小鼠游泳后检测肝糖原(hepatic glycogen,HG)、尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)和血乳酸(blood lactic acid,BLA)含量的变化。在黄酒对亚急性衰老小鼠免疫器官影响的实验中,采用腹腔注射D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,分别灌胃双蒸水、酒精和不同剂量的黄酒,每天1次,连续灌胃56 d,测定小鼠胸腺指数、脾脏指数和亚急性衰老模型建立前后的体质量增值。结果:黄酒能显著提高小鼠体内HG的含量(P<0.01);增加运动后小鼠BLA增长率(P<0.05)和BUN的廓清率(P<0.05);黄酒能抑制衰老小鼠胸腺(P<0.01)和脾脏(P<0.05)质量的减少,有助于衰老小鼠的体质量增长(P<0.05)。结论:黄酒能提高小鼠的抗疲劳能力,增强衰老小鼠的免疫能力。
