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脱脂棉固定化脂肪酶及其制备方法和应用: 本发明公开了脱脂棉固定化脂肪酶及其制备方法和应用，依据脂肪酶的水/油界面活化机制为理论基础，以乙醇处理的脱脂棉纤维代替界面上的水分子，并作为固定化载体，通过物理吸附使脂肪酶溶液中的酶吸附在脱脂棉纤维上，经恒温脱水挥发，可...; 丛方地康洁王笑张莹周美娟; 文献传递

脱脂棉固定化脂肪酶的非水活性与稳定性被引量：2: 2017年; 脂肪酶具有非水催化作用,但其非水催化活性和稳定性需进一步提高,这是非水酶学的瓶颈问题之一。理想的策略是模拟脂肪酶的界面活化机制,以大分子代替水,优化、稳定化和有效分散酶蛋白,阻止其在有机相中变性。因此,选用多羟基、比表面积大、惰性、且与酶蛋白能兼容的大分子——脱脂棉纤维,作为固定化载体,以1∶0.9的质量比,通过物理吸附,将假单胞菌脂肪酶(Pseudomonas cepacia lipase)固定在脱脂棉纤维上。在催化己醇与乙酸乙烯酯的转酯反应中,反应1 h,脱脂棉固定化脂肪酶转化底物的能力是酶粉的3.7倍。在每次6 h共6次的循环催化中,固定化酶和酶粉转化底物的能力分别平均每次降低约0.3%和2.4%。表明脱脂棉固定化脂肪酶的非水活性,尤其是稳定性明显提高。这为通过固定化有效提高脂肪酶的非水催化作用,以满足工业应用的需要,提供了一种有效的途径和重要参考。; 康洁王笑张莹周美娟丛方地邢克智; 关键词：稳定性非水相脂肪酶

荧光假单胞菌脂肪酶(PFL)的固定化及催化合成乙酸肉桂酯被引量：6: 2015年; 为提高酶促合成食品添加剂乙酸肉桂酯的效果,选用荧光假单胞脂肪酶(PFL)为生物催化剂,肉桂醇为底物,乙酸乙烯酯为酰化试剂和溶剂,研究了PFL在反应器内壁上的固定化、及其催化转酯反应合成乙酸肉桂酯的动力学。结果表明,相对于塑料(PMMA和PET),在玻璃壁上的固定化PFL,吸附牢固,活性高。酶的固定化中,水可以明显优化PFL,但是不能稳定PFL;如果添加亲水性大分子羧甲基纤维素(CMC),则可以更好地稳定PFL。催化转酯18h,在玻璃壁上的CMC-固定化PFL可转化底物99%,再次使用时仍可转化83%的底物;而水-固定化PFL可转化底物98%,但再次使用时仅转化底物76%;酶粉转化底物86%,再次使用时转化底物62%。可见,在玻璃载体上的CMC-固定化PFL可更有效地催化合成乙酸肉桂酯。; 刘昱杉胡兴超丛方地王岁迪王彦玲王双双邢克智关欣吕欣赵赛张莹王笑周美娟; 关键词：酶固定化酶稳定性

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王笑