张娟
- 作品数：7 被引量：12H指数：1
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 试管架
- 本实用新型公开了一种试管架，包括底板、支撑板和支撑脚；所述支撑板有两排，为高支撑板和低支撑板；所述支撑板沿长边一侧的高度高于另一侧，两排支撑板平行设置，高支撑板的支撑脚高于低支撑板的支撑脚，高支撑板靠近低支撑板高的一侧，...
- 李艺张留圈张娟梁颖丁莹刘贤金
- 文献传递
- 螺旋形试管架
- 本实用新型公开了一种螺旋形试管架，包括底盘、试管架体和储水箱；所述试管架体直立固定于底盘上，呈螺旋状上升，且其上表面由外周向内圆倾斜，上表面上设有若干个弧形槽，弧形槽相对底盘倾斜角度在15-20゜之间，所述试管架体的内表...
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- 文献传递
- 柿饼白霜存“美容”造假
- 2014年
- 柿饼因其香甜的味道及营养价值深受消费者喜爱。然而目前市场上存在柿饼柿霜造假现象，损害了消费者利益，并对生命健康构成威胁。为此，在强化市场监管的同时，必须加强相关知识普及，提高消费者鉴别能力，切实维护消费者利益，推动柿饼加工业健康发展。
- 伍泓昆张娟徐娜
- 关键词：柿饼消费者利益美容白霜造假现象知识普及
- 三角瓶架
- 本实用新型公开了一种三角瓶架，包括托盘和若干个支撑件；所述支撑件由两根支架和环形固定件组成，所述环形固定件固定在支架上方，所述环形固定件的内环直径大于三角瓶的瓶口直径，小于三角瓶的最大直径；所述托盘上设有若干排支架孔，供...
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- 文献传递
- 实验室用晾干架
- 本实用新型公开了一种实验室用晾干架，包括托盘、多组侧板，平板；所述托盘上设有多组卡口，所述卡口由两片背对的弧形金属片组成，用于固定侧板，每组卡口内的两排卡口的距离等于平板的宽度；每组侧板由两块侧板组成，两块侧板的相对面对...
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- 文献传递
- 水培生菜采收中抗坏血酸钙的应用研究
- 2018年
- 为研究生菜采收过程中抗坏血酸钙溶液处理对其贮藏品质的影响,以水培生菜为研究对象,采收过程中以不同浓度抗坏血酸钙溶液喷施叶面、浸切面及叶面+切面同时处理,按不同天数间隔取样检测其冷藏过程中生理品质指标。结果表明:采收过程中抗坏血酸钙溶液处理对叶绿素含量影响较小,但对降低失重率、增加维生素C含量、降低多酚氧化酶及过氧化物酶活性均有显著作用;其中叶面+切面1.0%抗坏血酸钙溶液处理对生菜贮藏品质保持效果最佳,溶液浓度超过1.0%后效果下降,其次为叶面处理,切面处理效果不佳。水培生菜采收过程中抗坏血酸钙溶液喷施叶面+切面,可有效提高水培生菜贮藏品质。
- 丁莹李艺张娟刘贤金梁颖
- 关键词：水培生菜采收贮藏品质
- 抗坏血酸钙对鲜切生菜品质的影响被引量：12
- 2016年
- 以鲜切结球生菜为材料,研究了不同抗坏血酸钙浓度和浸泡时间对其在4℃货架期间品质的影响。结果表明:抗坏血酸钙处理能够延缓鲜切生菜贮藏期间Vc含量降低,阻止相对电导率增大,同时抑制多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,减缓总酚(TP)含量增加,延缓衰老,保持较好的质地。其中,35 g/L抗坏血酸钙处理20 min的抑制效果最佳。
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- 关键词：鲜切生菜抗氧化作用
