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董刚

作品数：3 被引量：25H指数：3
供职机构：广东健力宝集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇抗疲劳
  • 1篇饮料
  • 1篇乳清
  • 1篇乳清蛋白
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇稳定性
  • 1篇抗疲劳作用
  • 1篇保存率
  • 1篇保健功能
  • 1篇橙汁
  • 1篇橙汁饮料

机构

  • 3篇广东健力宝集...

作者

  • 3篇陈先翰
  • 3篇梁洁红
  • 3篇董刚
  • 2篇连予生
  • 2篇谢霖
  • 1篇程朝阳
  • 1篇邓秀琼
  • 1篇周永辉
  • 1篇张玉萍

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇饮料工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2000
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
乳清蛋白与碱性电解质应用于运动保健固体饮料的研究被引量：6
2000年
乳清蛋白含丰富的支链氨基酸和含硫氨基酸 ,将它与健力宝碱性电解质、复合碳水化合物、复合维生素、牛磺酸等配合经一次成型沸腾造粒技术 ,制成一种抗疲劳的运动保健固体饮料。该文从延缓肌原耗尽速度 ,清除能量代谢产生的乳酸 ,维护机体在运动过程中的正常代谢等三方面 ,论述了该饮料抗疲劳的理论基础 ,并用动物试验进行了验证。
董刚周永辉连予生刘泽汉马礼金梁洁红陈先翰
关键词：乳清蛋白抗疲劳
维生素C在橙汁饮料中的稳定性被引量：14
2000年
本文对橙汁饮料中强化Ｖｃ的含量进行了一年的跟踪研究，结果发现避光保存样品的Ｖｃ保存率为６１．４５％，见光保存样品的Ｖｃ保存率为５４．７３％。
连予生梁洁红邓秀琼董刚陈先翰谢霖
关键词：橙汁饮料稳定性维生素C保存率
液体营养饮料对运动抗疲劳作用的研究被引量：5
2000年
本文简述含有糖、维生素、牛磺酸、碱性电解质的液体饮料具有抗疲劳的保健作用,能使小鼠负重游泳时间延长116.1％,运动员Wingate试验做功量显著提高。
陈先翰梁洁红董刚程朝阳张玉萍谢霖
关键词：抗疲劳保健功能
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共1页<1>
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