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刘开健

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划北京市科委科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇会议论文
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇农业科学

主题

  • 4篇短双歧杆菌
  • 4篇双歧杆菌
  • 4篇鸡源
  • 4篇杆菌
  • 3篇细菌素
  • 3篇活性
  • 2篇动物
  • 2篇动物体
  • 2篇冻干
  • 2篇阳性菌
  • 2篇抑菌
  • 2篇抑菌活性
  • 2篇抑菌特性
  • 2篇植物乳杆菌
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇食品
  • 2篇食品生物
  • 2篇水苏糖
  • 2篇饲料
  • 2篇饲料添加

机构

  • 7篇中国农业大学

作者

  • 7篇刘开健
  • 6篇张日俊
  • 4篇郭耀棋
  • 4篇梁晓明
  • 2篇韩冰
  • 2篇黄燕

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 4篇2010
  • 1篇2008
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种植物乳杆菌及其细菌素发酵和制备方法与用途
本发明提供了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)新菌株YJG，于2009年3月30日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.2994。本发明植物乳杆菌菌株...
张日俊刘开健韩冰黄燕
文献传递
鸡源短双歧杆菌BB2冷冻干燥保护剂的筛选
探索功能性寡糖-水苏糖在鸡源短双歧杆菌冷冻干燥过程中对菌体的保护作用及与其它试剂的互作效应。采用14种冻干保护剂单因素试验以及对选定的有交互作用的三种保护剂的正交试验设计来研究。水苏糖对鸡源双歧杆菌的冻干有良好的保护作用...
梁晓明张日俊刘开健郭耀棋
关键词：水苏糖冷冻干燥海藻糖互作效应
产广谱细菌素乳酸菌的定向筛选及其发酵参数优化与产物活性研究
刘开健
关键词：乳酸菌发酵参数抗菌活性
鸡源短双歧杆菌BB2冷冻干燥保护剂的筛选
探索功能性寡糖-水苏糖在鸡源短双歧杆菌冷冻干燥过程中对菌体的保护作用及与其它试剂的互作效应。方法采用14种冻干保护剂单因素试验以及对选定的有交互作用的三种保护剂的正交试验设计来研究。结果水苏糖对鸡源双歧杆菌的冻干有良好的...
梁晓明张日俊刘开健郭耀棋
关键词：水苏糖冷冻干燥海藻糖互作效应
文献传递
一种植物乳杆菌及其细菌素发酵和制备方法与用途
本发明提供了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)新菌株YJG，于2009年3月30日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.2994。本发明植物乳杆菌菌株...
张日俊刘开健韩冰黄燕
鸡源短双歧杆菌BB2的抗逆性、抑菌特性及发酵规律研究
目的为了阐明鸡源短双歧杆菌BB(Bifidobacterium Breve2,BB)对消化道环境的抗逆性、生长特性、发酵规律、抑菌活力及其变化规律。方法利用改良PTYG液体培养基,进行了耐酸、耐胆汁酸盐、耐胃蛋白酶试验、...
梁晓明刘开健郭耀棋张日俊
关键词：抗逆性发酵特性抑菌活性
文献传递
鸡源短双歧杆菌BB2的抗逆性、抑菌特性及发酵规律研究
为了阐明鸡源短双歧杆菌BB(Bifidobacterium Breve2,BB)对消化道环境的抗逆性、生长特性、发酵规律、抑菌活力及其变化规律。方法利用改良PTYG液体培养基,进行了耐酸、耐胆汁酸盐、耐胃蛋白酶试验、发酵...
梁晓明刘开健郭耀棋张日俊
关键词：抗逆性发酵特性抑菌活性
文献传递
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