夏焱
- 作品数：21 被引量：17H指数：1
- 供职机构：天津中医药大学第一附属医院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 风情小食，吃出老故事与细心思（一）芝麻糊
- 2016年
- 国人爱吃，无人不知。先人千百年营生，试优良食方，度冷暖冬夏，积年累月，裹挟历史、人情、风习的滋味便渗透土壤，滋生文化，留存至今。所以有人为品尝最地道的风情小吃，踏遍大江南北；有人象箸玉杯，却最难忘儿时乡土滋味；有人即使在现代都市中日日穿行，也未曾减退对传统小食的热爱。
- 夏焱李艳玲
- 关键词：芝麻心思
- 风情小食，吃出老故事与细心思（七）豌豆黄
- 2017年
- 老故事
豌豆黄是一道传统的北京小吃。每到农历三月三，北京人就会吃豌豆黄。据传，一年春末，慈禳太后食欲不振，急坏了大总管李莲英。他连忙派人四处搜罗民间小吃，正巧得知春夏时节有一种叫作豌豆黄的小吃，就找了一位沿街叫卖的小贩，为慈禧太后献上豌豆黄。没想到慈禧看到这小吃，顿时有了食欲，吃完更是赞不绝口。后来，这位小贩进宫担任厨师，对民间的豌豆黄进行了改良，使其更精致、细腻。这道传统小吃也一直流传至今。
- 夏焱李艳玲
- 关键词：心思食欲不振慈禧太后北京人小吃
- 麦片要选“简约版”,简单烹饪才少长肉
- 2021年
- 近几年,坊间刮起了一阵以麦片代餐减肥的热潮。麦片以“饱腹感强”“不长肉”为健康卖点,受减肥人士的喜爱。但市面上的麦片食品层出不穷,从成分上看有燕麦、小麦之分;从烹饪方式上看,有无味、口感单一需要煮食的原味麦片以及可以用热水或热牛奶冲泡食用的即溶麦片;还有一些零食麦片,如添加了酸奶块、坚果、水果干等口感丰富可直接食用的干吃麦片。这些麦片食品之间究竟有何区别,随着此类食品不断地“更新换代”,消费者该如何选择呢?
- 李思涵夏焱
- 关键词：烹饪方式饱腹感减肥麦片
- 风情小食，吃出老故事与细心思（二十三）绿豆糕
- 2018年
- 老故事
绿豆糕作为北京著名的传统小吃，有悠久的历史。传说，绿豆糕起源于清朝康熙年问。当时山东有一对夫妻流落到山西盐池附近，丈夫每天早出晚归，挖盐谋生。
- 夏焱李艳玲
- 关键词：绿豆糕心思
- PDCA循环联合营养指导在降低住院患者营养风险发生率中的应用
- 2023年
- 目的探讨PDCA循环在降低住院患者的营养风险发生率中的应用。方法运用PDCA循环管理方法,对2020年11月至2021年3月的针灸部、心血管科、肿瘤科的新入院患者进行用NRS 2002营养风险筛查,得出营养风险发生率,运用头脑风暴、鱼骨图等管理工具进行原因分析,制定并执行相应对策,出院时再次进行NRS 2002营养风险筛查,不断进行督查反馈,促进持续质量改进。结果实施PDCA联合营养指导循环管理方案后,新入院患者的营养风险发生率由入院时的42.4%下降到出院时的28.3%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论实施PDCA循环管理方法联合多种管理工具的工作模式下,对住院患者进行营养指导,能有效降低住院患者的营养风险发生率,值得广泛推广和运用。
- 刁英飞张克明夏焱吴圣楠张晓会李艳玲
- 关键词：PDCA循环营养指导
- 风情小食，吃出老故事与细心思（十九）
- 2018年
- 老故事阳春面是江南一带著名的传统小吃，最早被称为“清汤光面”，但一些生意人觉得不好听，后改为“阳春面”。阳春面清香醇鲜的味道、简单快捷的制法，令许多食客念念不忘。
- 夏焱李艳玲
- 关键词：小吃美食学面食
- 低热量高蛋白肠内营养对急性脑梗死病人营养指标及并发症的影响被引量：17
- 2019年
- 目的:探讨低热量高蛋白肠内营养对急性脑梗死病人营养指标及并发症发生的影响。方法:选择2018年 3月 1日至 2018年 9月 31日收治的符合入组标准的 146例急性脑梗死病人为研究对象。随机分为标准热量组和低热量组,两组供给的肠内营养热量不同,蛋白质摄入均为 1.2~1.5g/(kg·d)。标准热量组在入院 3日内达到全量,低热量组在一周内给予低热量高蛋白营养治疗,第二周给到全量,对比两组病人营养指标、并发症发生率、住院天数及费用情况。结果:营养支持第 14天时,低热量组病人的总蛋白、白蛋白水平显著高于标准热量组;血糖值显著低于标准热量组。低热量组病人腹泻及胃潴留的发生率显著低于标准热量组;住院天数及住院费用显著低于标准热量组,均具有统计学差异(P < 0.05)。结论:短期应用低热量高蛋白肠内营养不仅能提高急性脑梗死病人的营养状况,而且能减少并发症的发生,缩短住院天数,减少住院费用,在临床应用上具有重要意义。
- 夏焱吴圣楠刁英飞李艳玲
- 关键词：低热量肠内营养急性脑梗死
- 正确认识和补充蛋白粉
- 2024年
- “蛋白粉可以提高免疫力”“蛋白粉可以减脂增肌”“胶原蛋白粉可以抗衰老”……你是否也常听到这些关于蛋白粉的描述。那么,蛋白粉真的这么有效吗?我们又应该如何补充蛋白粉呢?蛋白粉是什么。蛋白粉的主要成分就是蛋白质,其成分是单一的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或多种蛋白的复合物。
- 夏焱
- 关键词：乳清蛋白大豆蛋白蛋白粉酪蛋白抗衰老提高免疫力
- 风情小食，吃出老故事与细心思（二十二）--粽子
- 2018年
- 每逢端午节前后，家家都会开始浸糯米、洗粽叶、包粽子。作为传承了千百年的传统美食，一直为老百姓所喜爱。最早的粽子可以追溯到春秋时期，那时称其为“角黍”“筒粽”。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。唐代更有以“九子粽”馈赠亲友的习俗。九子粽是用九色丝线将九只粽子连成一串，由上到下，由大到小，五彩缤纷，甚是好看。粽子发展到今天，北有包入红枣的甜粽，南有包入火腿、鲜肉、蛋黄的咸粽，种类繁多，声名远播。
- 夏焱李艳玲
- 关键词：粽子心思端午节
- 蛋白粉"七问"
- 2021年
- 近年来,蛋白粉作为一种营养补充剂,受到不少消费者的追捧。那么,蛋白粉到底是什么?是不是所有人都可以吃呢?对于大家普遍关心的蛋白粉相关问题,下面给大家逐一解答。
- 夏焱
- 关键词：营养补充剂蛋白粉消费者
