您的位置： 专家智库 > >

王海滨

作品数：1 被引量：55H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系更多>>
相关领域：生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇脂肪氧化
  • 1篇脂肪氧化酶
  • 1篇植物

机构

  • 1篇西南农业大学

作者

  • 1篇王海滨

传媒

  • 1篇植物生理学通...

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
植物的脂肪氧化酶被引量：55
1990年
本文全面地阐述了植物脂肪氧化酶的分布、测定方法、酶学特性及其在植物体内的生理功能,并讨论了该酶在食品原料种子的贮藏和加工中的意义。
王海滨
关键词：脂肪氧化酶
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0