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肖志芳

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：无机化学教研室更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇电极
  • 1篇电极法
  • 1篇电极法测定
  • 1篇食品
  • 1篇食品卫生
  • 1篇尿素
  • 1篇牛奶
  • 1篇脲酶
  • 1篇酶联

机构

  • 1篇无机化学教研...

作者

  • 1篇李耀根
  • 1篇肖志芳

传媒

  • 1篇华西医科大学...

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶联电极法测定牛奶中尿素的研究被引量：8
1996年
为便于对牛奶掺假现象进行经常性的卫生监测，作者采用从黄豆粉中提取的脲酶液与氨气敏电极相结合的酶联电极法测定牛奶中尿素含量并获满意结果。该方法的线性范围为２．１～２．１×１０３μｇ尿素／ｍｌ，检出限为２μｇ／ｍｌ，回收率范围为９５．３％～１０１．０％，相对标准偏差为１．５％～３．９％，与二乙酰一肟－硫代氨基脲比色法测定结果比较，差异无显著性。测得市售牛奶的尿素含量为１５２．２～２８８．５μｇ／ｍｌ，与文献报道值一致。该方法不使用有毒试剂，仪器设备低廉，操作简便快速，结果准确可靠，可不经分离直接测定牛奶中的尿素含量，值得推广使用。
肖志芳李耀根毛红霞吕杰公共卫生学院卫生检测教研室
关键词：脲酶牛奶尿素食品卫生
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