梁兰英
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：佛山市三水区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：佛山市医学科技攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 三水区2014-2015年食品中化学污染物和有害因素结果统计分析
- 2017年
- 对三水区2014—2015年食品中化学污染物和有害因素进行统计分析,依照《广东省食品安全风险监测方案》要求,对三水区190份食品进行化学污染物和有害因素监测。其中,2014年监测食品90份,2015年监测食品100份。结果显示,2014年,三水区食品化学污染物和有害因素监测合格率为83.33%;2015年,监测合格率为88.00%。最后可得出三水区2014—2015年食品中化学污染物和有害因素监测总体情况较好,但依旧存在有食品安全隐患。因此,食品监测部门应积极加强监控,重点进行食品安全管理,在最大程度上保障三水区民众的饮食健康和安全。
- 彭文秋陈建千梁兰英唐惠英刘杏芳
- 关键词：食品安全化学污染物
- Mini VIDAS与国标法检测金黄色葡萄球菌的比较及其在食物中毒中的应用被引量：2
- 2016年
- 笔者使用Mini VIDAS方法和GB4789.10-2010第一法检测金黄色葡萄球菌,并对二者进行比较。GB4789.10-2010第一法(国标法),只检验金黄色葡萄球菌,对可疑食物中毒样品或产生葡萄球菌肠毒素的金黄色葡萄球菌菌株的鉴定,应检验其肠毒素。利用Mini VIDAS检测金黄色葡萄球菌肠毒素与检测金黄色葡萄球菌致病菌相比较,从检测时间、检出率、中毒判断等方面来说明检测肠毒素的重要性。Mini VIDAS检测金黄色葡萄球菌肠毒素检测时间一般为25.5小时,最快只需要90分钟,而GB4789.10-2010第一法检测金黄色葡萄球菌平均检测时间为78小时,而且检出率较前者低。可见,Mini VIDAS能在较短时间内直接检出金黄色葡萄球菌肠毒素,并克服了食物中毒时致病菌已死,无法检出,造成判断失误的弊端。
- 梁兰英许娟陈仕超
- 关键词：MINI金黄色葡萄球菌肠毒素
- 佛山市三水区销售婴幼儿配方粉中阪崎肠杆菌污染状况调查被引量：2
- 2015年
- 目的:通过对2012-2014年佛山市三水区CDC对区内各大超市婴幼儿配方奶粉和婴幼儿辅助食品抽样调查的情况进行汇总分析,了解阪崎肠杆菌的污染情况。方法:根据随机抽样的方法原则,2012-2014年在佛山市三水区内覆盖80%消费人口的各大超市内随机抽取婴幼儿配方奶粉和婴幼儿辅助食品,将检验结果汇总分析。结果:共检测60份样品,8份样品检出阪崎肠杆菌,检出率为13.33%,检出阳性样品均为婴幼儿辅助食品。结论:佛山市三水区销售婴幼儿配方奶粉和婴幼儿辅助食品中有阪崎肠杆菌的污染,对婴幼儿健康有潜在危害,应加大监测力度,采取有效措施,减少阪崎肠杆菌对婴幼儿健康的危害。
- 梁兰英许娟林福全
- 关键词：婴幼儿配方奶粉婴幼儿辅助食品阪崎肠杆菌污染调查
- 180份生食水产品中病原微生物污染状况分析被引量：5
- 2018年
- 目的了解三水区生食水产品中病原微生物污染状况,为生食水产品行业的卫生管理和相关食源性疾病的预防及控制提供科学依据。方法依据食品安全国家标准《食品微生物学检验》GB 4789、国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册相关标准操作程序进行检测。结果 180份生食水产品中检出78份病原微生物,总检出率为43.89%。不同季度副溶血性弧菌检出率差异有统计学意义(χ~2=10.533,P=0.014);中心城区和周边地区致泻性大肠埃希菌检出率差异有统计学意义(χ~2=5.891,P=0.015);采自星级酒店生食水产品病原微生物检出率最高(62.50%),市场专营店最低(4.76%);生食淡水产品病原微生物检出率(55.17%)高于生食海产品(29.03%)。结论三水区生食水产品病原微生物污染严重,应加大对生食水产品病原微生物的主动监测,并加大卫生监管力度,以减少市民感染食源性疾病的风险。
- 许娟余小庆彭文秋陈建千梁兰英
- 关键词：病原微生物污染
- 14起细菌性食物中毒结果分析被引量：1
- 2016年
- 通过对佛山市三水区近十年来细菌性食物中毒的病原学进行鉴定,结合案例的实际情况,分析食物中毒应急处理中流行病学调查、样品采集及检验结果的相互作用,以提高细菌性食物中毒的致病菌检出和实验室诊断。结合GB/T14938-1994和GB/T4789-2010国标法,正确甄选的可疑食物、病人检材与致病菌有一定的相关性。由此表明,全面的流行病学调查,合理的样品采集,恰当的检验方法,都有助于提高细菌性食物中毒的病原学鉴定效率。
- 梁兰英
- 关键词：细菌性食物中毒流行病学调查样品采集
