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一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株及应用: 本发明提供了一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株及应用，其步骤是：A.取肉鸭消化道的内容物进行稀释后，进行平板划线，挑选与常规酿酒酵母菌形态一致的菌落进一步分离。B.将获得的酿酒酵母菌进行耐热性、耐酸性、耐营养饥饿和耐胆盐筛选。C...; 胡先勤王学东刘琼彭思源张霞; 文献传递

肉鸭消化道酵母益生菌的筛选与抗逆性机理研究: 为优选肉鸭消化道酵母益生菌并探究其抗逆性机理。本研究以本实验室自肉鸭肠道分离获得的7株酿酒酵母益生菌作为研究对象,筛选高耐热性、耐饥饿的菌株,并探究酵母菌细胞内热休克蛋白表达与环境温度的相关性和处于营养饥饿环境下酵母细胞...; 彭思源; 关键词：肉鸭酵母菌破壁; 文献传递

肉鸭消化道酵母益生菌的分离与鉴定被引量：3: 2015年; 为获得可用作肉鸭专用饲用酵母益生菌菌株,试验分别收集4个不同地域肉鸭消化道6个部位的内容物,利用麦芽汁琼脂培养基分离纯化酵母菌株,通过26S r DNA D1/D2区域基因序列同源性分析、形态学和生理生化验证等方法,确定酵母菌的种属。结果表明:从肉鸭消化道6个部位共分离出35株酵母菌,其中有7株为酿酒酵母菌,且在各个肠段都能分离出酵母菌。本研究分离的7株酿酒酵母菌可作为肉鸭专用饲用酵母益生菌的备选菌株。; 张霞王学东李彪彭思源龚阿琼胡先勤郑红生; 关键词：肉鸭酵母菌益生菌

一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株及应用: 本发明提供了一种高抗性肉鸭饲用酵母菌株及应用，其步骤是：A.取肉鸭消化道的内容物进行稀释后，进行平板划线，挑选与常规酿酒酵母菌形态一致的菌落进一步分离。B.将获得的酿酒酵母菌进行耐热性、耐酸性、耐营养饥饿和耐胆盐筛选。C...; 胡先勤王学东刘琼彭思源张霞

肉鸭消化道酵母益生菌热胁迫耐受性及其机理研究被引量：1: 2015年; 从肉鸭消化道内分离筛选出的5株酿酒酵母益生菌中,筛选高耐热性的菌株,并探究酵母菌胞内热休克蛋白表达与环境温度的相关性。通过热应激处理比较不同菌株的耐热性,然后对酵母细胞破壁,释放胞内蛋白,再利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE电泳)技术,分析不同菌株的热应激蛋白表达特性。结果显示,5个酿酒酵母菌株中有4株在常态时即存在热休克蛋白70家族和90家族热激蛋白的少量表达。3号酵母菌株在45℃和48℃相对于其他菌株而言耐受性更佳,其热休克蛋白70家族和90家族表达水平也更高。本试验还显示,冻融、超声波、高压均质三种不同破壁方法相比较,高压均质法效果最好。最佳工艺条件为:均质压力140 MPa,循环3次,原菌液稀释102倍,此时胞壁破壁率可达94.54%。可见,肉鸭消化道酵母菌株的耐热性存在差异,不同菌株的耐热性与热休克蛋白70家族和90家族的表达密切相关。试验菌株中3号菌株的热应激耐受性最佳,可以作为后续肉鸭专用饲用酵母益生菌的备选菌株。; 彭思源王学东李彪胡先勤龚阿琼郑红生何林玲; 关键词：肉鸭酵母菌热休克蛋白破壁

一种高活性肉鸭专用型饲用酵母菌及应用: 本发明公开了一种高活性肉鸭专用型饲用酵母菌及应用，所述的酵母菌从肉鸭消化道中经过平板划线分离、生理生化鉴定、26s rDNA分子鉴定和一系列抗逆性筛选得到，该菌属于酿酒酵母，突出特性为具有较高的耐酸、耐胆盐、耐热和耐营养...; 胡先勤王学东刘琼张霞彭思源; 文献传递

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彭思源