罗琴
- 作品数：16 被引量：19H指数：3
- 供职机构：云南省德宏热带农业科学研究所更多>>
- 发文基金：云南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 缅甸小粒种咖啡生产考察报告被引量：1
- 2017年
- 通过国家农业部"走出去"科技合作项目,云南农垦热带农业科技合作代表团应邀对缅甸小粒种咖啡生产进行实地考察,了解缅甸农业机构开展国际合作、咖啡研究及种植生产技术出现快速发展的状况。缅甸种植小粒种咖啡采取高荫蔽度的间作模式,虽然单株产量不高,但是咖啡品质好,已成为精品咖啡,进入以美国为主的国际市场,获得了较好的经济效益。此外,缅甸有较好的咖啡生长的自然条件,土地肥沃、资源丰富,具有今后开展中缅咖啡项目合作的良好基础。
- 张洪波白燕冰李传辉李文伟张孝云罗琴
- 关键词：小粒种咖啡
- 咖啡皮渣有机肥制备方法
- 本发明公开了一种咖啡皮渣有机肥制备方法，该方法将咖啡鲜果脱皮脱胶加工中产生的咖啡鲜果皮渣放置于沥水台上沥水24h，加入木屑翻拌均匀后装入有机肥发酵池中，有机肥发酵池底部铺垫一层稻草屑后装填咖啡鲜果皮渣，当咖啡鲜果皮装填至...
- 匡钰梁建平李庆聪李守岭沈福英罗琴张丽萍
- 文献传递
- 咖啡果酒产香酵母分离鉴定及遗传稳定性评价被引量：2
- 2019年
- 为改善咖啡果酒品质,增加咖啡果酒的典型性,开发出更好的咖啡果酒。从成熟咖啡鲜果和自然发酵的咖啡果皮堆中进行酵母菌分离,以嗅闻法、产气速度和总酯类含量为指标,对分离到的45株酵母进行筛选得到一株产香酵母S23,对S23进行耐受性试验;通过菌株形态、生理生化特征、ITS rDNA系列分析等多相分类学进行菌株鉴定,并对产香菌株S23的遗传稳定性进行评价。结果表明,产香酵母S23培养液总酯含量为3.85 g/L,具有愉悦的果香;产香酵母S23在糖度15~35°Bx、温度20~35℃下生长良好,S23菌株能耐受pH2.0的酸性条件,SO2浓度最高可耐受230 mg/L,乙醇浓度最高可耐受14%。多相分类学鉴定产香酵母S23为克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri);S23菌株第1代与第10代菌落特征、显微形态、生理生化特征及ITS rDNA基因序列无差异,遗传稳定。产香酵母S23在咖啡果酒开发方面有一定的应用前景。
- 匡钰张洪波沈福英李锦红罗琴史文斌白学慧
- 关键词：产香酵母耐受性
- 克鲁维毕赤酵母S23发酵产香条件优化及发酵液挥发性成分分析被引量：4
- 2019年
- 以发酵液总酯含量为指标,在温度、pH、糖浓度、接种量等单因素实验基础上,进行L9(34)正交优化克鲁维毕赤酵母S23产香条件,并采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术联合气相色谱-质谱(GC-MS)法对克鲁维毕赤酵母发酵液挥发性成分进行分析。结果表明,通过正交优化得到克鲁维毕赤酵母最佳的产香条件为:温度22℃、pH6.0、糖浓度12%、接种量3.5%、发酵总酯含量为4.38 g/L。克鲁维毕赤酵母发酵液的挥发性成分主要有58种,包括酯类(32.34%),醇类(26.26%)、酸类(34.57%)、酮类(0.32%)、醛类(0.22%)、烃类(4.13%)及其他化合物(1.38%),相对含量高的有乙酸异戊酯16.64%、硬脂酸12.61%、苯乙醇9.97%、乙酸苯乙酯6.43%、亚麻酸6.79%、异戊醇5.72%、n-棕榈酸5.58%、2-甲基丁醇3.5%、亚油酸3.48%、9-二十烯酸3.46%。结果表明,克鲁维毕赤酵母发酵液中含有大量香气成分,赋予发酵液花香、果香。该研究优化了克鲁维毕赤酵母产香发酵条件,并分析了发酵香气成分,发酵液花香味和果香味主要来自酯类和醇类物质,为克鲁维毕赤酵母在果酒发酵中的应用以及改善咖啡果酒风味,提高咖啡果酒典型性提供理论支持。
- 匡钰廖留萍沈福英李庆聪张丽萍肖兵罗琴
- 关键词：发酵条件顶空固相微萃取气相色谱-质谱法挥发性成分
- 一种二段式咖啡生豆烘焙方法
- 本发明公开了一种二段式咖啡生豆烘焙方法，包括以下步骤：包括以下步骤：S 01第一段烘焙：将咖啡生豆在接近爆豆温度下进行第一段烘焙得烘焙豆，第一段烘焙温度170℃～180℃，第一段烘焙时间8～10分钟；S 02冷却：将S1...
- 郭铁英白学慧苏琳琳赵明珠马关润张洪波周华罗琴萧自位李锦红匡钰夏红云
- 文献传递
- 云南咖啡锈菌生理小种鉴定被引量：2
- 2023年
- 为了解云南咖啡主产区锈菌生理小种类型和地理分布,利用19个国际通用的鉴别寄主,采用人工活体接种的方法,对采自云南15个县(市)的58份锈菌样本进行鉴定。结果共鉴定出12个小种,分别为Ⅰ(v2,v5)、Ⅱ(v5)、Ⅷ(v2,v3,v5)、XVII(v1,v2,v5)、XXIV(v2,v4,v5)、XXXIII(v5,v7或v5,v7,v9)、XXXIV(v2,v5,v7或v2,v5,v7,v9)、XXXV(v2,v4,v5,v7,v9)、XXXVII(v2,v5,v6,v7,v9)、XXXIX(v2,v4,v5,v6,v7,v8,v9)、XLI(v2,v5,v8)和XLII(v2,v5,v7,v8或v2,v5,v7,v8,v9)。其中,XVII、XXIV、XXXV和XXXIX号生理小种为云南首次发现。
- 白学慧萧自位马关润罗琴陈振佳李锦红
- 关键词：生理小种小种鉴定
- 粉碎和制粒工艺对孔雀生产性能的影响
- 2016年
- 随着饲料工业的发展及饲养品种的多样化,孔雀的养殖规模逐渐扩大。孔雀作为禽类的一种,除具有禽类的采食习惯外,又有其自身的代谢特点。为避免偏颇,孔雀饲料的质量也日益受到重视。而粉碎和制粒是饲料加工过程中重要的工艺,饲料进行适当加工可以降低饲料成本、提高经济效益,对饲料利用率和动物生产性能等方面均有重要的作用。文中就饲料生产工序中粉碎和制粒工艺对孔雀生产性能的影响作一综述。
- 陈玉芹罗琴尹红星许智萍张丽波王明亮李守岭
- 关键词：孔雀制粒
- 云南咖啡害虫柑橘臀纹粉蚧发生初报被引量：1
- 2020年
- 粉蚧是一类重要的农林害虫,分布地域广,寄主植物多。2018年在云南瑞丽发现粉蚧为害咖啡,作者在为害特点描述的基础上,采用形态学与分子生物学相结合的方法将该粉蚧鉴定为柑橘臀纹粉蚧Planococcus citri(Risso),为咖啡虫害科学防治提供依据。
- 白学慧吴贵宏邵维治罗琴张洪波
- 关键词：咖啡
- 咖啡果酒及其生产方法
- 本发明公开了一种咖啡果酒的生产方法，具体的方法如下：将新鲜成熟的咖啡鲜果清洗后脱皮，所得的咖啡果皮进行超声处理；按照重量比1:2‑6的比例添加水，在超声功率为40KHz条件下超声处理15‑50min；超声结束后进行酶解，...
- 匡钰梁建平李锦红张洪波肖兵史文斌白学慧郭铁英李薇莎罗琴周华赵明珠肖自卫
- 文献传递
- 一种家庭石斛栽培花盆
- 本实用新型公开了一种家庭石斛栽培花盆，包括槽体、支脚和底盘；槽体为顶面敞开且内部空心的倒梯形体结构，槽体侧面设置第一透气孔，槽体底面均匀设置第二透气孔；支脚均匀设置于槽体底面；底盘水平设置于槽体底面以下、且通过抽拉结构与...
- 匡钰白燕冰罗琴高燕史文斌罗凯李泽生
- 文献传递
