赖晓丹
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：华南农业大学动物科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划农业科技园国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 热应激对肉鸡生长发育及其相关生理和免疫指标的影响被引量：2
- 2016年
- 持续的高温会对鸡造成慢性热应激影响,从而引起鸡生理生化的变化,是影响家禽养殖业发展的重要因素之一。本文综述了慢性热应激对鸡生长、屠宰性能、肉质性状指标、重要生理免疫指标和主要组织器官病理损伤的影响,为生产上防控热应激提供参考。
- 赖晓丹徐振强张德祥黎志鹏徐勇洁季从亮罗庆斌
- 关键词：慢性热应激生长发育生理免疫
- 慢性热应激对不同品种肉鸡生长发育的影响被引量：8
- 2016年
- 选择地方品种灵山鸡和隐性白羽洛克鸡各90只,从28日龄开始分为试验组(34±1)℃和对照组(26±1)℃,饲养至49日龄。每周进行体重记录,49日龄进行屠宰性能和肉质性状测定,分析慢性热应激对不同品种肉鸡生长发育的影响。结果表明:两个品种肉鸡热处理前后的体重增长差异明显。隐性白羽洛克鸡的屠宰性能测定中,试验组的活重、屠体重、胸肌重、腿肌重都极显著低于对照组(P<0.01),而腹脂重和腹脂率却显著高于对照组(P<0.01);灵山鸡的屠宰性能测定中,试验组的屠体重显著低于对照组(P<0.05),半净膛率极显著低于对照组(P<0.01)。肉质性状的测定中,隐性白羽洛克鸡试验组的胸肌和腿肌的p H值都极显著降低(P<0.01),而腿肌和胸肌的剪切力则极显著升高(P<0.01)。研究结果可为实际生产中的热应激防控提供参考。
- 张德祥罗庆斌赖晓丹徐勇洁徐振强季从亮
- 关键词：肉鸡热应激屠宰肉质
