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马志宇

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：生物学一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文学位论文

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇酶学性质
  • 1篇分子改造
  • 1篇SP
  • 1篇KLEBSI...

机构

  • 1篇大连工业大学

作者

  • 1篇马志宇

年份

  • 1篇2022
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
源自Klebsiella sp. LX3的蔗糖异构酶的分子改造和高效表达
异麦芽酮糖（α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-果糖,Isomaltulose）,是一类新型的功能糖,具有一定的保健作用。具有低热量和非致龋齿性等优点,现已被广泛应用于食品领域。在工业生产中常采用蔗糖异构酶（Sucrose i...
马志宇
关键词：分子改造酶学性质
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共1页<1>
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