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李立军
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中国动物疫病预防控制中心
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张鹭
中国动物疫病预防控制中心
程海燕
中国动物疫病预防控制中心
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作者
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异亮氨酸在评估鸡蛋营养价值中的应用及评估方法
本发明提供一种评估鸡蛋营养价值的方法,检测鸡蛋中是否含有异亮氨酸或者异亮氨酸含量高低。该方法是通过超高效液相色谱分离系统(UPLC)与Q-TOF型质谱仪联用技术对鸡蛋进行检测。本发明还提供了异亮氨酸在评估鸡蛋营养价值中的...
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