熊鹰
- 作品数：22 被引量：164H指数：5
- 供职机构：重庆市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 重庆市贫困农村中小学食物及营养素供应情况被引量：4
- 2018年
- 目的分析重庆市实施"学生营养改善计划"的12个贫困农村地区中小学食堂食物和营养素供应情况,为制定下一步营养改善计划提供科学依据。方法从重庆市12个地区随机抽取不少于10%的小学和初中,共调查223所学校158 107名学生,通过记账法对2016年学校食堂的食物供应进行调查,计算食物和营养素的供应情况。结果粮谷类、蔬菜、鸡蛋、豆制品和牛奶供应情况较差,供应量偏低学校比例分别为51.12%,41.70%,88.79%,90.13%和99.10%,畜禽肉类和植物油的供应量偏高,偏高学校比例分别为71.75%和66.82%;能量、蛋白质、铁和锌的供应情况相对较好,供应量偏低学校比例分别为19.73%,17.94%,13.00%和13.00%;维生素A和钙的供应情况较差,供应量偏低学校比例分别为28.70%和30.94%;维生素C供应偏低情况严重,偏低学校比例为96.86%。小学和初中粮谷类、蔬菜、畜禽肉、鸡蛋以及能量、蛋白质和钙的供应情况差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论重庆市贫困农村学校学生膳食结构有待改善。要加强对学校食堂配餐人员的宣传和培训,保障学生合理膳食。
- 陈京蓉熊鹰王红张克燕
- 关键词：膳食调查贫困农村人口
- 辣椒及其制品中化学性与微生物性污染被引量：1
- 2018年
- 目的 了解目前辣椒及其制品中化学性和微生物性污染问题,为该类食品的食品安全风险评估、政策法规及标准制定提供参考。方法 通过维普、万方、中国知网和EBSCOhost等数据库,以辣椒和食品污染为检索词,检索2015—2018年国内外辣椒及其制品中化学性和微生物性的相关研究文献,结合目前现行有效的国家标准和法规,对辣椒及其制品中常见的化学性和微生物性污染问题进行阐述和分析。结果 目前辣椒及其制品中主要的化学污染原因主要有不当使用食品添加剂(二氧化硫、亚硫酸盐、防腐剂和甜味剂等)、重金属污染、农药残留、添加非食用物质,微生物污染原因主要有黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A和细菌等。结论 我国辣椒及其制品中化学性和微生物性污染现象普遍存在,建议加强相关的专项监测,并从辣椒种植环境、生产企业、食品监管和消费者等多方面入手,控制污染,保护消费者饮食安全。
- 罗书全陈京蓉熊鹰赵怡楠
- 关键词：化学性污染
- 2010—2022年重庆市学校突发公共卫生事件流行特征分析被引量：1
- 2023年
- 目的了解重庆市学校突发公共卫生事件的流行特征,为科学应对和防控学校突发公共卫生事件提供依据。方法通过中国疾病预防控制信息系统突发公共卫生事件管理信息系统收集2010年1月至2022年12月重庆市报告的学校突发公共卫生事件的相关信息,并对其流行特征进行描述性分析。结果2010—2022年重庆市共报告学校突发公共卫生事件3162起,占全市事件报告总数的79.23%(3162/3991),累计报告发病85889例,死亡5例。其中,传染病事件3120起,事件数前三位的病种为水痘(1253起,占40.16%)、手足口病(650起,占20.83%)和流行性腮腺炎(365起,占11.70%)。2010—2022年,重庆市每年均有学校突发公共卫生事件报告,年报告事件数为132~453起,报告高峰基本出现在5月和11月,呈双峰分布;报告事件数居全市前三位的区(县)为开州区(292起,占9.23%)、合川区(166起,占5.25%)和云阳县(163起,占5.15%);发生场所主要为小学(1664起,占52.62%)和托幼机构(911起,占28.81%)。虫媒传染病事件持续时间最长,为32.07(31.21,32.92)d;呼吸道传染病介入处置时间最长、发病规模最大,分别为9.71(4.29,16.63)d和23(14,38)例。结论传染病事件是重庆市学校突发公共卫生事件防控的关键,应重点加强对小学和托幼机构突发公共卫生事件的监测,进一步落实各项防控措施,多措并举降低学校突发公共卫生事件的影响。
- 严佩佩龙江刘慧慧熊鹰夏宇
- 关键词：突发公共卫生事件
- 2013—2019年重庆市贫困农村地区中小学生营养不良状况分析被引量：5
- 2021年
- 目的分析和评价重庆市贫困农村地区中小学生2013—2019年营养不良状况及变化趋势,为制定学生营养改善措施提供科学依据。方法在重庆市12个贫困农村地区,采用随机抽样原则,每地区每年抽取不低于10.00%的小学和初中,每年级抽取不少于40名学生,测量其身高和体重,对其营养不良状况进行评估,分析2013—2019年营养不良状况变化趋势。结果2013—2019年,学生营养不良率呈下降趋势,男生营养不良率高于女生,生长迟缓率下降趋势较消瘦率明显。结论重庆市贫困地区学生营养不良状况有所改善,但仍未消除,应进一步关注学生营养状况变化,及时采取措施切实改善学生营养健康状况。
- 陈京蓉熊鹰杨静张克燕
- 关键词：贫困农村营养不良
- 基于微博数据的2022年我国内地首例输入性猴痘病例的情绪分析
- 2023年
- 目的探讨重庆市报告2022年内地首例输入性猴痘病例后新浪微博用户的情绪特点,为做好正确情绪引导和疾病防控宣传提供科学依据。方法利用微博平台下的微热点情绪分析模块,于2022年9月21日对以“重庆+猴痘”为关键词的微博数据源进行挖掘和情绪判别,排除已删除微博,并开展该关键词的各类情绪声量对比及其在不同属性(性别、认证类型)微博用户中所占比例的分析。结果共获取相关微博数194974条,其中中性情绪和愤怒情绪所占比例较高,分别为80088条(占41.08%)和41385条(占21.23%)。女性微博用户的情绪更为敏感,其中愤怒和悲伤情绪分别为32760条(占23.12%)和16113条(占11.37%)。敏感情绪所占比例较低的用户类型为拥有2000个以上粉丝的微博用户。情绪判别中出现较多的正面高频词为“健康”“坚持”和“容易”,负面高频词为“疫情”“病毒”和“吓人”。结论基于微博数据的情绪分析展示了微博用户参与猴痘话题讨论的情绪特点。女性在猴痘病例讨论中的情绪表现更为敏感,粉丝较多的微博用户的情绪表现更为谨慎,应注重对这两类人群的情绪正向引导。
- 李怡赵怡楠熊鹰姚宁周爽张春华周春碚
- 关键词：猴痘数据挖掘情绪
- 幼儿园和小学过敏管理及防治共识被引量：1
- 2023年
- 过敏性疾病可发生在身体的各个系统,可终身发病,严重者可致死。儿童是过敏性疾病最大的患病人群,儿童过敏从无到有、从轻到重、从少到多、从单一表现到多系统及全身表现,所以对儿童过敏性疾病的防治是关键环节,既可防治过敏高风险状况发展成过敏性疾病,还可以进一步阻断过敏进程。目前关于幼儿园、小学对过敏患儿的管理体系尚未完善,该共识包括过敏管理及防治的组织架构、制度建设、过敏儿童管理等内容,可为幼儿园、小学长期综合管理过敏患儿提供帮助,为过敏患儿防治体系的建立提供依据。
- 华子瑜唐平刘书楠周维康黎军钟燕胡燕粟梅程月李静陈民张潇月廖丽莉周荣陈俊伊陈俊伊罗书全熊鹰淦梦丽罗晓燕罗晓燕蔡涛张萱王念蓉何春燕刘晓蓉王念蓉王儒鹏何春燕罗佳美刘晓蓉杨鑫怡谭知遇黄敏黄浩然张天燕余进曾丹曾小丽李双周薇田静黄云霞朱叶庆崔娟子
- 关键词：过敏反应预防卫生服务学生保健服务
- 重庆市中小学生维生素D缺乏和血压偏高现况及相关性被引量：1
- 2021年
- 目的了解重庆市中小学生维生素D缺乏和血压偏高现况及其相关性,为有针对性防治儿童高血压的发生发展提供参考依据。方法2016年10月至2017年1月,通过多阶段分层随机抽样在重庆市选择3个农村点和3个城市点共1360名7~17岁中小学生,开展问卷调查、体格测量、血压测量和血清维生素D检测。结果中小学生维生素D缺乏率为9.71%,不足率为62.57%;血压偏高率为25.88%。多因素Logistic回归分析结果显示,调整了年龄、经济状况、腰围和体质量指数(BMI)分类、高血压家族史等因素后,维生素D缺乏和不足组发生高血压的风险是正常组的1.42倍,收缩压偏高的风险是正常组的1.59倍(P值均<0.05)。结论重庆市中小学生维生素D缺乏和不足、血压偏高现象较突出,需引起关注。维生素D不足和缺乏者较容易出现血压偏高。
- 陈京蓉熊鹰张洁田渝龙诚
- 关键词：维生素D缺乏血压患病率
- 重庆市大中学生校园施暴行为及影响因素分析被引量：2
- 2018年
- 目的了解重庆市学生校园施暴行为现状及其发生的相关危险因素,为学校和相关教育部门及时采取有效的防治措施提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,抽取重庆市15所高中及大学在校学生3 610名为调查对象,以问卷的方式调查近1年内施暴行为情况,对施暴行为的危险因素进行多因素Logistic回归模型分析。结果有7.70%的学生在近1年内曾对他人施暴。不同性别、不同学段、是否沉迷网络、是否吸烟、是否饮酒学生施暴行为报告率差异均有统计学意义(χ~2值分别为87.63,33.10,14.49,111.81,19.55,P值均<0.01)。多因素Logistic回归分析结果表明,男性(OR=0.35)、职高学生(OR=1.76)和有吸烟行为(OR=3.23)、饮酒行为(OR=1.46)的学生是校园施暴行为的危险因素(P值均<0.05)。结论学生校园施暴行为较为普遍,男性、职高学生和有吸烟饮酒行为的学生是高危因素,需要有针对性的采取有效的防治措施。
- 吴艾琳龙诚熊鹰陈京蓉
- 关键词：暴力问卷调查
- 2013和2015年重庆市流动早餐食源性致病菌污染状况被引量：5
- 2016年
- 目的通过对重庆市街头小吃、流动摊点等的早餐中食源性致病菌的调查分析,了解重庆市流动早餐的卫生状况,发现食品安全隐患。方法 2013和2015年在重庆市按照随机抽样的原则,选择渝中区等16个区县采集1 051份散装未经过较高温度处理后的流动早餐(包括政府指定的正规流动早餐点(早餐车)和无证流动早餐点),按照国家标准GB 4789-2010,GB 4789.14-2014和GB/T 4789-2003/对沙门菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特菌和致泻大肠埃希菌进行检测。结果 2013年共采集样品300件,检出致病菌10株,其中金黄色葡萄球菌9株,致泻大肠埃希菌1株,沙门菌未检出。快餐店食堂采集的样品中金黄色葡萄球菌检出率为3.00%。粥及米面制品中的金黄色葡萄球菌和中式凉拌菜中致泻大肠埃希菌检出率为分别为4.21%和2.94%。2015年共采集样品751件,检出致病菌62株,金黄色葡萄球菌24株,沙门菌1株,蜡样芽孢杆菌37株,单增李斯特菌未检出。超市零售店样品的致病菌检出率最高,达到15.38%,主要污染菌金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌。粥及米面制品中除单增李斯特菌未检出,其余3类食源性致病菌均有检出,总体检出率为8.32%。结论重庆市流动早餐中存在食源性致病菌污染,其中粥及米面制品的金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌污染比较突出,应采取相应措施,防止食物中毒的发生。
- 熊鹰邹钦培罗书全向新志王红杨小伶
- 关键词：食源性致病菌污染状况
- 重庆市2014年学生餐食源性致病菌污染状况被引量：2
- 2016年
- 学生集体在校用餐是目前国内大多数学校学生餐采取的形式。学校是人群聚集的地方,较易发生食物中毒等群体性事件,造成较大社会影响。在学校食物中毒事件中,最常见的致病因素是微生物性因素。为了解重庆市学生餐食品卫生状况,笔者于2014年在重庆市渝中区等9个区县开展学生餐中菌落总数、大肠埃希菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌污染状况调查报道如下。
- 熊鹰王红罗书全向新志陈京蓉邹钦培
- 关键词：沙门菌食物中毒食品污染学生保健服务
