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鲁伟

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：上海交通大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学航空宇航科学技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇航空宇航科学...
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇蛋白
  • 2篇蛋白变性
  • 2篇低聚糖
  • 2篇豆浆
  • 2篇植物
  • 2篇升降台
  • 2篇石膏
  • 2篇水槽
  • 2篇丝杆
  • 2篇糖醛
  • 2篇糖醛酸
  • 2篇凝胶
  • 2篇醛酸
  • 2篇立柱
  • 2篇光轴
  • 2篇持水性
  • 1篇单硬脂酸甘油...
  • 1篇蛋白质
  • 1篇低钠
  • 1篇低钠盐

机构

  • 11篇上海交通大学

作者

  • 11篇鲁伟
  • 10篇方亚鹏
  • 2篇何君
  • 1篇邓云
  • 1篇钟宇
  • 1篇王丹凤
  • 1篇周雪莲
  • 1篇尹浩

年份

  • 2篇2025
  • 2篇2024
  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2013
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种凝胶拉伸装置
一种凝胶拉伸装置，包括呈矩形阵列的第一立柱、第二立柱、第三立柱和第四立柱；所述第一立柱、第二立柱、第三立柱和第四立柱上端面固定有支撑顶板；所述支撑顶板下侧面固定有拉伸机构，所述拉伸机构包括设置于支撑顶板下侧的两个相平行的...
方亚鹏何君赵一果孙翠霞鲁伟
文献传递
民机激光焊接平台建设方案研究
激光技术在飞机制造中的应用,国内还没有大量的展开,为了实现国产民机的经济性和环保性,高效加工技术的应用势在必行。本文以激光焊接平台为出发点和落脚点,深度探讨激光焊接技术工程化中的难点,比如双光束激光焊接工艺参数的确定,激...
鲁伟
关键词：焊接机器人民用飞机模块化设计
文献传递
一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法
本发明涉及一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法，石膏豆腐包括以下组分：豆浆、低聚古洛糖醛酸及硫酸钙；低聚古洛糖醛酸的摩尔浓度为5‑75mmol/L，硫酸钙的摩尔浓度为25‑35mmol/L。制备方法为：加热豆浆使蛋白变性...
方亚鹏曹连起鲁伟
一种100 %杂豆蛋白植物基果冻及其制备方法
本发明涉及一种100％杂豆蛋白植物基果冻及其制备方法。100％杂豆蛋白植物基果冻由下述重量份的组分制备而成：黑芸豆蛋白粉2份、代糖13份、酸味剂5份、抗坏血酸0.3份、磷酸钙0.2份、水84份。与现有技术相比，本发明10...
孙翠霞 王淑蕊 臧一宇 赵一果 操义平 厉晓杨鲁伟方亚鹏
一种高消化率植物源蛋白的筛选方法及相关装置
本申请公开了一种高消化率植物源蛋白的筛选方法及相关装置，涉及高消化率植物源蛋白筛选技术领域，获取对待判断的植物源蛋白进行测定所得到的消化率影响数据，消化率影响数据包括植物源蛋白的蛋白质含量、二级结构占比、分子间作用力、溶...
邓云刘美辰尹浩钟宇王丹凤方亚鹏鲁伟
一种添加卡拉胶的无苦味低钠盐及其制备方法与应用
本发明涉及一种添加卡拉胶的无苦味低钠盐及其制备方法与应用。添加卡拉胶的无苦味低钠盐为固体盐，由40～60重量份氯化钠、40～60重量份氯化钾以及4～18重量份的κ‑卡拉胶通过配料溶解、混合并烘干、研磨和筛分制备得到。与现...
方亚鹏周雪莲孙翠霞鲁伟赵一果
文献传递
一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法
本发明涉及一种低聚糖调控的石膏豆腐及其制备方法，石膏豆腐包括以下组分：豆浆、低聚古洛糖醛酸及硫酸钙；低聚古洛糖醛酸的摩尔浓度为5‑75mmol/L，硫酸钙的摩尔浓度为25‑35mmol/L。制备方法为：加热豆浆使蛋白变性...
方亚鹏曹连起鲁伟
食源性多糖在血红蛋白脱色中的应用及一种利用食源性多糖对血红蛋白脱色的方法
本发明涉及食品化学技术领域，特别是涉及食源性多糖在血红蛋白脱色中的应用及一种利用食源性多糖对血红蛋白脱色的方法。本发明首次发现了果胶、黄原胶或结冷胶能够用于血红蛋白脱色，利用食源性多糖对血红蛋白进行脱色具有高效和绿色的优...
操义平易颢耘方亚鹏赵一果孙翠霞鲁伟
一种多孔冷却模组及提高植物蛋白挤出物组织化度的方法
本发明提供一种多孔冷却模组及提高植物蛋白挤出物组织化度的方法，属于植物蛋白深加工技术领域。针对传统高水分挤压植物蛋白仿生品质不高、组织化度低等问题，本发明集成功能型多孔模片与冷却模块为核心的技术单元，构建定向拉伸耦合冷却...
方亚鹏郑艺欣孙翠霞王淑蕊赵一果操义平鲁伟厉晓杨
基于单硬脂酸甘油酯的形态可调的油/水乳液的实现方法
一种基于单硬脂酸甘油酯的形态可调的油/水乳液的实现方法，将不同比例的单硬脂酸甘油酯与植物油加热至单硬脂酸甘油酯充分溶解混合均匀后，保持搅拌并加入相同温度的纯水，再进行高压均质处理，待冷却后即得形态可调的乳液。本发明通过控...
鲁伟方亚鹏杜梦佳
文献传递
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