王子龙
- 作品数：3 被引量：33H指数：3
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- 中药饲料添加剂对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响被引量：13
- 2016年
- 试验以中药饲料添加剂研究现状作为科学依据,充分利用现代中药药学知识,科学配伍6种组方,以817肉鸡(以下简称为肉鸡)为试验对象,采用单因素随机分组,将570只肉鸡随机分为19组,设18个处理试验组和1个对照组。试验表明:中药饲料添加剂对肉鸡成活率有积极影响,大剂量不同组方复方中草药对于肉鸡屠宰性能、物理性能和化学性能影响各异。但在肌肉肌苷酸和鸟苷酸含量中药饲料添加剂组均与对照组比较显著差异(P<0.05),说明中药饲料添加剂能改善肌肉风味物质含量。同时,多数中药饲料添加剂发酵后配方较不发酵配方对肉鸡生产性能和肉质品质均有积极影响。
- 王子龙呼秀智薛占永于国杰张庆桥
- 关键词：中药饲料添加剂肉鸡
- 发酵中草药、抗生素及日龄对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响被引量：7
- 2016年
- 为研究发酵中草药作为抗生素替代品对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,以817肉鸡(以下简称为肉鸡)为试验对象,采用单因素随机分组,将480只肉鸡随机分为16组,分别进行30、36、42和48 d的饲养试验。结果显示:发酵中草药对肉鸡屠宰性能、滴水损失、蒸煮损失、水分含量和剪切力无明显影响,但对肉鸡成活率以及脂肪、蛋白、肌苷酸和鸟苷酸的含量有积极影响。其中鸡胸肌肌苷酸和鸟苷酸的含量随着日龄增加呈先上升后下降趋势。试验表明,发酵中草药代替抗生素作为饲料添加剂对肉鸡屠宰性能无显著影响,但对肉品质有积极影响,可在大规模饲养中应用。
- 王子龙张庆桥呼秀智
- 关键词：抗生素日龄肉鸡
- 中药替代抗生素对肉鸡屠宰性能和肉质品质的影响被引量：13
- 2017年
- 为了研究中药代替抗生素作为饲料添加剂对于肉鸡屠宰性能和肉质品质的影响,试验以中药饲料添加剂研究现状作为科学依据,充分利用现代中药药学知识,科学配伍6种组方,以817肉鸡(以下简称为肉鸡)为试验对象,采用单因素随机分组方法将630只肉鸡随机分为21组,其中18个处理试验组、1个空白对照组和2个分别加入50 mg/kg、12.5 mg/kg抗生素添加剂组,饲养48 d后对试验肉鸡屠宰性能、肌肉的物理性能和化学性能进行测定。结果表明:中药饲料添加剂对肉鸡成活率有积极影响,大剂量不同组方复方中草药对于肉鸡屠宰性能、肌肉的物理性能和化学性能影响各异。肌肉肌苷酸和鸟苷酸含量中药添加剂组均与对照组比较显著差异(P<0.05)。说明中药添加剂能改善肌肉风味物质含量。多数中药饲料添加剂发酵后配方较不发酵配方对肉鸡生产性能和肉质品质均有积极影响。试验中10组(配方三发酵处理后添加0.3%)改善效果最好,明显优于对照组(P<0.05)。其他各组与对照组和抗生素组相比无明显差异。
- 王子龙张庆桥薛占永于国杰任柯潼呼秀智
- 关键词：中药肉鸡饲料添加剂肉质品质
