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黄学芳

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：山西农业大学土化系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇糖化
  • 1篇糖化力
  • 1篇清香型
  • 1篇清香型大曲
  • 1篇香型
  • 1篇大曲

机构

  • 1篇山西农业大学

作者

  • 1篇王海洪
  • 1篇冯新宇
  • 1篇黄学芳

传媒

  • 1篇山西农业大学...

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
用“以曲养曲”技术提高清香型大曲糖化力
1994年
本试验模拟清茬大曲曲房管理，应用“以曲养曲”技术，研究了接种种曲提高大曲糖化力的可能性。结果表明接种种曲不仅能改善大曲外观质量，而且能提高大曲糖化力。认为“以曲养曲”是一项改革传统大曲生产工艺的新技术。
冯新宇王海洪黄学芳杨巨奎裴映荣宁月喜段存毅
关键词：糖化力清香型大曲
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共1页<1>
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