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孙秀秀

作品数：6 被引量：4H指数：1
供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文基金：山东省高等学校科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇大豆
  • 5篇大豆球蛋白
  • 2篇抑菌
  • 2篇抑菌效果
  • 2篇生物膜
  • 2篇外膜
  • 2篇微生物膜
  • 2篇细胞
  • 2篇膜损伤
  • 2篇抗菌肽
  • 2篇纯化
  • 2篇纯化方法
  • 1篇蛋白
  • 1篇得率
  • 1篇渗透性
  • 1篇天然防腐剂
  • 1篇牛乳
  • 1篇青霉
  • 1篇球蛋白
  • 1篇曲霉

机构

  • 6篇齐鲁工业大学

作者

  • 6篇孙秀秀
  • 5篇李迎秋
  • 2篇何金兴
  • 2篇董璐
  • 2篇赵祥忠
  • 2篇赵国萍
  • 1篇郝曼

传媒

  • 1篇轻工学报

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 2篇2016
  • 2篇2015
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种大豆球蛋白碱性多肽的纯化方法
本发明公开了一种大豆球蛋白碱性多肽的纯化方法，属于生物质纯化技术领域。为解决现有技术中纯化大豆球蛋白碱性多肽时处理时间长、产率低、且操作条件复杂的问题。本发明采用微生物膜吸附法纯化富集大豆球蛋白碱性多肽，针对其抗菌特性，...
李迎秋董璐孙秀秀崔凯宇
一种确定大豆球蛋白碱性多肽抑菌机制的方法
本发明公开了一种确定大豆球蛋白碱性多肽抑菌机制的方法，属于多肽物质抑菌机理领域。由于抗菌肽结构复杂，作用机制多样，关于大豆球蛋白碱性多肽的抑菌机制属于膜损伤机制还是膜内物质损失机制，目前还没有被阐明。本发明通过测量细菌细...
李迎秋孙秀秀赵国萍何金兴赵祥忠
文献传递
一种确定大豆球蛋白碱性多肽抑菌机制的方法
本发明公开了一种确定大豆球蛋白碱性多肽抑菌机制的方法，属于多肽物质抑菌机理领域。由于抗菌肽结构复杂，作用机制多样，关于大豆球蛋白碱性多肽的抑菌机制属于膜损伤机制还是膜内物质损失机制，目前还没有被阐明。本发明通过测量细菌细...
李迎秋孙秀秀赵国萍何金兴赵祥忠
文献传递
一种大豆球蛋白碱性多肽的纯化方法
本发明公开了一种大豆球蛋白碱性多肽的纯化方法，属于生物质纯化技术领域。为解决现有技术中纯化大豆球蛋白碱性多肽时处理时间长、产率低、且操作条件复杂的问题。本发明采用微生物膜吸附法纯化富集大豆球蛋白碱性多肽，针对其抗菌特性，...
李迎秋董璐孙秀秀崔凯宇
文献传递
大豆球蛋白碱性肽对黑曲霉和青霉的抑制效果研究
2016年
以大豆球蛋白碱性肽(GBP)为研究对象,考察了GBP对黑曲霉和青霉的抑制效果.实验结果表明,GBP对两种霉菌均具有显著的抑菌作用,且随着GBP质量浓度的增大,抑菌效果愈加明显;GBP能够抑制孢子的萌发和菌丝的生长,且随着其质量浓度增大,抑制作用增强;电导率测定结果表明GBP能够增大霉菌细胞膜的通透性.因此,GBP可以作为一种天然防腐剂应用于食品保解.
李迎秋郝曼崔凯宇孙秀秀
关键词：青霉黑曲霉抑菌效果
大豆碱性多肽对大肠杆菌的抑菌机制及应用研究
食品营养丰富，极易受到微生物的污染，导致腐败变质。通常情况下，人们采用添加防腐剂的方法来防止食品腐败，但随着生活水平的提高和消费者对健康的追求，加之化学防腐剂多少都有一定的毒害作用，所以人们已开始转向天然防腐剂的开发。从...
孙秀秀
关键词：天然防腐剂大肠杆菌细胞膜抑菌效果
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