何炳辉
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：汕头大学医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- “解决问题,促进健康”方法对汕头市某大学学生进行营养健康教育的思考被引量：7
- 2018年
- 目的:探讨应用PSBH方法开展大学生营养教育及对不合理生活方式进行早期干预的作用。方法:应用"解决问题、促进健康"方法,通过举办营养教育讲座、发放营养知识和健康生活方式宣传手册、并采用KAP调查问卷对汕头大学200名不同专业本科学生进行营养教育干预前、后调查。结果:营养教育干预前,大学生的营养知识相对缺乏,部分营养知识的答题正确率不到50%。部分大学生存在一些不正确的饮食行为。实施PSBH项目后,大学生营养知识显著提高(P<0.05),营养态度明显改善(P<0.01)、不合理饮食行为也明显改变。结论:通过PSBH项目,对在校大学生的生活方式进行干预,可提升在校大学生对营养知识的了解,促进良好营养态度的形成,纠正不合理的饮食行为和生活习惯,对预防常见慢性病有积极意义。
- 付艳红梁仟何炳辉林桂丽梁祖儒张楠威丁晓雯吴晓琴甘潇槿陈梓铭严树民翁林生陈玮芳蔡尔慧
- 关键词：营养知识营养教育大学生
- 不同生源大学新生营养知识、态度、饮食行为调查被引量：5
- 2016年
- 目的了解城镇生源、农村生源大学新生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展大学营养健康教育提供依据。方法采用调查问卷的形式对汕头大学医学院2014级197名新生进行营养知识、态度及饮食行为的横断面调查。结果医学新生营养知识缺乏,平均（23.30±7.88）分,低分人数占32.0%,高分人数仅占29.4%;城镇生源学生营养知识平均得分高于农村生源学生（t=2.058,P〈0.05）。67.0%的医学新生对饮食和营养状况具有良好的态度,不同生源学生比较,无显著性差异（P〉0.05）。对于吃夜宵习惯,72.6%的城镇生源学生回答＂有时吃＂,明显高于农村生源学生的54.9%（χ~2=6.474,P〈0.05）。多元Logistic回归分析显示,营养知识得分与学生＂吃夜宵习惯＂呈负相关（P〈0.05）,＂城镇生源＂和＂男性＂与学生＂有时吃夜宵＂和＂经常吃夜宵＂呈正相关（P〈0.05）。结论大学新生营养态度较为积极,但城乡生源大学新生营养知识、饮食行为存在显著差异,应注意结合城乡生源的差异特点开展大学生营养教育。
- 梁仟付艳红林桂丽何炳辉郑晓华陈玮莹
- 关键词：营养知识饮食行为营养教育
