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王蓉

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇白酒

机构

  • 1篇武汉轻工大学

作者

  • 1篇李彪
  • 1篇王蓉
  • 1篇曾武

传媒

  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
气相色谱-质谱指纹图谱在鉴别白酒中的应用被引量：2
2014年
应用气相色谱-质谱建立了部分白酒的指纹图谱，提取了白酒中数十种特征组分，并采用相似度计算方法对样品图谱之间的相似度进行了分析。研究了数十种不同品牌或不同类型白酒的指纹图谱之间的相似度。研究表明，通过白酒的特征组分比较和指纹图谱相似度分析，可以区分不同品牌不同年份的白酒。所建立的方法为白酒的真伪鉴定提供了一定的技术支持。
李彪曾武王蓉
关键词：白酒
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