李丽彩
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：郑州大学化工与能源学院更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 富硒麦芽的生产工艺研究被引量：4
- 2016年
- 以大麦为原料,利用种子的发芽对亚硒酸钠中的硒进行吸收和转化,制备富硒大麦产品。工艺研究了不同浸泡温度、亚硒酸钠浓度、浸泡时间、萌芽时间条件下麦芽的生长情况及其对硒的富集能力。通过培养条件的优化,得到了最有利于大麦生长及硒富集的工艺参数。对浸泡后溶液进行回收利用,减少了亚硒酸钠的损失,为实现工业化生产奠定了基础。
- 李丽彩王亚婷赵建宏王留成
- 关键词：大麦富硒回收
- 富硒麦芽制备工艺研究
- 硒是动植物体内必须微量元素之一，摄取适量的硒对人体健康具有重要意义。无机形态的硒毒性较大，易引起硒中毒，有机硒化合物毒性远低于无机硒化合物，且生物利用率更高。然而天然食物中的有机硒含量较少，一般不足以满足人体的正常需要，...
- 李丽彩
- 关键词：紫外分光光度法富硒麦芽微波灭菌生物转化大麦种子发芽
- 紫外分光光度法测定富硒麦芽中微量元素硒的含量被引量：13
- 2016年
- 采用紫外分光光度法,以邻苯二胺作显色剂,波长334 nm,测定富硒麦芽中微量元素硒的含量。结果表明,线性方程为A=0.207 78c＋0.003 69,相关系数r=0.999 86;平均加标回收率为98.04%,RSD=4.4%;方法的精密度（RSD=2.7%）、重现性（RSD=1.4%）和稳定性（RSD=0.80%）均较好;富硒麦芽中硒的含量为0.6~42.1μg/g。该方法具有操作简单,测定快速,灵敏度高,毒性较小等优点,适用于测定麦芽中微量硒的含量。
- 李丽彩王留成程相林赵建宏王建设
- 关键词：富硒麦芽硒紫外分光光度法
