田玉红
- 作品数：108 被引量：674H指数：15
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金国家自然科学基金广西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- HS-SPME-GC-MS测定三种类型百香果果实挥发性风味成分被引量：31
- 2021年
- 为探讨不同类型百香果挥发性风味成分的组成及相对含量,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用对紫、红和黄百香果中挥发性风味成分进行了测定,并结合相对气味活度值(ROVA)探究各成分对样品总体风味的贡献。结果表明,三种类型百香果中共鉴定出32种挥发性风味成分,主要包括酯类12种、烯烃类7种、烷烃类2种、醇类8种、酮类3种,其中共有成分有16种。根据挥发性成分的ROVA,黄百香果的关键挥发性成分(ROVA≥1)有5种,分别为丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、芳樟醇和β-紫罗兰酮;但紫、红百香果中关键挥发性风味成分均为4种,分别为丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯和β-紫罗兰酮。而且,百香果中还存在对其香气起重要修饰作用成分(0.1≤ROVA≤1),如辛酸乙酯、乙酸己酯、丁酸己酯、β-月桂烯、D-柠檬烯。这些关键风味成分和重要修饰成分共同构成百香果的特征香气,且不同类型间百香果挥发性风味成分差异较大。
- 刘纯友江素珍冯笑田玉红
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱法百香果挥发性风味成分
- 真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响
- 2024年
- 采用固相微萃取结合气相色谱质谱联用仪探究不同真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响。结果表明:在新鲜杏鲍菇及真空油炸杏鲍菇脆片中共检出挥发性成分64种,其中醇类、醛类、烃类、酮类、酸类、酯类、氮硫化合物分别为13、11、30、1、1、2、6种,共有的挥发性成分28种。在真空油炸4 min的杏鲍菇脆片样品中醛类和烃类物质含量最高,关键风味物质个数最少,综合风味特征最为突出。
- 曹珍珍韩春阳沈亚玲田玉红任爱清段振华
- 关键词：真空油炸挥发性成分
- 超声波辅助提取龙须藤总黄酮及其抗氧化活性的研究被引量：7
- 2013年
- 对超声波法辅助提取龙须藤中总黄酮类物质进行了研究,通过正交试验得到了提取的最佳工艺为:φ(EtOH)=60%、超声功率120W、超声时间90min、料液比(每克原料加入提取剂的毫升数)为40mL/g,该条件下龙须藤总黄酮提取率高达14.700%。采用DPPH清除法评价了龙须藤超声提取总黄酮的抗氧化活性,结果表明总黄酮提取液对DPPH·的清除效果与其质量浓度呈正相关,当清除率达到50%时,样品浓度即IC50值为0.00641mg/mL。
- 黄琼陈薇田玉红黄永春余丹
- 关键词：总黄酮超声波辅助提取抗氧化
- 赤桉和本泌桉叶精油的化学成分研究被引量：14
- 2005年
- 用水蒸气蒸馏法提取了赤桉叶和本泌桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定了二者的化学成分及质量分数。赤桉叶精油共鉴定出57种化合物,占总离子流出峰面积的94.81%,主要成分为w(1,8-桉叶油素)=50.17%,其后依次是w(α-蒎烯)=8.53%、w(蓝桉醇)=5.65%、w(乙酸松油酯)=3.69%、w(α-松油醇)=3.58%;本泌桉叶精油共鉴定出45种化合物,占总离子流出峰面积的90.93%,主要成分为w(α-蒎烯)=31.00%、w(蓝桉醇)=15.34%、w(香树烯)=13.80%和w(表蓝桉醇)=4.86%。
- 田玉红刘雄民周永红秦荣欢
- 关键词：赤桉精油气相色谱-质谱联用
- 不同产地葛根蛋白质提取工艺及其功能性研究被引量：9
- 2020年
- 该试验以葛根为试验材料,对广西北海、贵港和柳州产的葛根蛋白质的提取工艺及其功能性进行研究。用凯氏定氮法测定葛根总蛋白含量,水提回流法提取葛根蛋白质;建立以牛血清白蛋白为标准品,双缩脲试剂为显色剂,分光光度法测定葛根蛋白质含量的分析方法。结果表明:葛根蛋白质的最优提取条件是提取溶剂pH 8、液料比20∶1(mL/g)、提取温度30℃和提取时间2.5 h;三地葛根中蛋白质的提取率为广西北海野葛58.87%、贵港野葛83.20%和柳州粉葛22.27%。葛根蛋白质功能性研究结果表明:葛根蛋白质的持油力4.06 g/g,持水力4.49 g/g,乳化性34.88%,起泡性6.67%。
- 唐婷范杨杰黄芳丽程昊朱家庆梁杰婷黄青勇田玉红
- 关键词：蛋白质提取凯氏定氮法正交试验
- 八角茴香水溶性挥发成分的提取和分析被引量：5
- 2009年
- 采用水蒸汽蒸馏法从八角茴香中提取挥发性成分中的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏残液中萃取挥发性成分中的水溶性物质,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析二者的化学成分并进行比较。八角茴香挥发性成分的油相部分经鉴定确认了42种成分,占油相部分总量的91.801%,主要成分为反式茴香脑(75.588%)、草蒿脑(7.781%)、大茴香醛(2.180%);水溶性部分经鉴定确认了25种成分,占水溶性部分总量的74.735%,主要成分为大茴香醛(48.402%)、对甲氧基苯基丙酮(13.554%)、大茴香酸(3.916%)。
- 王同禹田玉红
- 关键词：挥发性成分气相色谱-质谱
- 大花序桉叶精油的化学成分分析被引量：6
- 2010年
- 采用水蒸汽蒸馏法提取大花序桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析鉴定其化学成分.首次从大花序桉叶精油中鉴定出34种化合物,鉴定精油成分占总精油质量分数的68.321%.大花序桉精油的主要成分是α-蒎烯(47.364%)、β-桉叶醇(2.457%)、γ-桉叶醇(1.955%)、α-桉叶醇(1.316%)和柠檬烯(1.427%),具有重要的工业应用价值.
- 田玉红刘雄民李利军郭占京
- 关键词：大花序桉精油气相色谱-质谱
- 沙姜水溶性挥发成分的研究被引量：1
- 2019年
- 采用水蒸气蒸馏法从沙姜中提取挥发性成分的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏废液中萃取挥发性成分的水溶性成分,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析二者的化学成分并进行比较。沙姜挥发性成分的油相成分的得油率为1.08%,确认了其中42种成分,占油相成分总量的97.03%,其中有25种碳氢化合物和17种含氧化合物,主要成分为反-对甲氧基肉桂酸乙酯(47.66%)、反-肉桂酸乙酯(22.41%)、桉树脑(6.66%)、十五烷(5.79%)、龙脑(3.75%)、顺-对甲氧基肉桂酸乙酯(2.15%)。水溶性挥发成分的得油率为0.41%,确认了其中23种成分,占水溶性成分总量的95.23%,主要为含氧化合物,其主要成分为反-对甲氧基肉桂酸乙酯(81.85%)和顺-对甲氧基肉桂酸乙酯(3.11%),两者的含量远高于油相成分。
- 董菲田玉红张倩郝文凤
- 关键词：沙姜
- 广西红壤去除水中阳离子染料的研究被引量：1
- 2002年
- 以广西红壤为吸附剂,研究了其对阳离子染料的吸附性能。结果表明,广西红壤对所研究的5种阳离子染料均有较强的吸附能力,吸附速度快,吸附量不随pH的变化而变化,吸附规律符合Langmuir等温吸附方程和Freundlich等温吸附方程。
- 田玉红
- 关键词：红壤阳离子染料印染废水废水处理吸附剂
- 广林九号桉叶挥发油的化学成分分析被引量：5
- 2012年
- 目的研究广林九号Eucalyptus urophylla×E.grandis(Guanglin 9)桉叶挥发油中的化学成分。方法采用水蒸气蒸馏法从广林九号桉叶中提取挥发油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定挥发油中的化学成分,采用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果从广林九号桉叶挥发油中鉴定出59种化合物,占挥发油总量的90.966%。挥发油中的主要成份是1,8-桉叶油素(34.659%)、α-蒎烯(10.301%)、α-松油醇(7.638%)、乙酸α-松油酯(7.583%)、龙脑(5.874%)、反式-松香芹醇(2.947%)和葑醇(2.185%)。结论首次研究了广林九号桉叶挥发油的化学成分,为合理开发利用资源提供了科学依据。
- 田玉红杨旭杨昌尚黄琼
- 关键词：挥发油气相色谱-质谱联用法
