杨晓颖
- 作品数：27 被引量：99H指数：5
- 供职机构：齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>
- 树莓果实贮藏保鲜技术研究进展被引量：5
- 2019年
- 树莓果实因具有较高的营养和功能价值,受到越来越多消费者的青睐,在我国有良好的发展前景。但树莓完全成熟后呼吸速率较大且果皮极薄,组织结构脆弱,极易受到机械损伤及微生物入侵而发生腐烂,常温下货架期只有1~2 d,因此树莓的贮藏保鲜仍是世界性难题。该文从不同采前因素对树莓贮藏品质的影响、树莓采后保鲜技术、树莓全产业链保鲜措施等方面,系统全面地阐述了国内外关于树莓贮藏保鲜的研究。关于树莓贮藏保鲜技术的发展还存在着树莓采后品质劣变规律研究不深入、精准保鲜技术缺乏、保鲜技术匹配度不高等问题。今后应对保鲜机制进行深入研究,同时加强全产业链精准保鲜技术的研发,以期为树莓的贮运保鲜提供参考。
- 杜雅珉阎然杨晓颖孙斐韩聪刘桂梅刘亚敏傅茂润
- 关键词：树莓保鲜采前因素采后保鲜技术
- 一种防治皇冠梨果皮冷害褐变的组合物及应用
- 本发明属于果实生理性病害防治技术领域，具体涉及一种聚赖氨酸(ε‑PL)、壳寡糖在控制水果鸡爪病中的应用；还涉及利用聚赖氨酸、壳寡糖对水果鸡爪病的控制方法。聚赖氨酸和/或壳寡糖在控制水果鸡爪病中的应用，是本发明所要重点保护...
- 傅茂润赵韩栋陈庆敏焦文晓杜雅珉孙斐韩聪杨晓颖
- 文献传递
- 外源果胶甲酯酶和氯化钙复合处理对树莓采后品质的影响被引量：4
- 2019年
- 为延长树莓在贮藏和运输中的货架期,在低温(4℃)下,单独采用0.2 g/L CaCl2或与0.05%(体积分数)外源果胶甲酯酶(exogenous pectin methylesterase,ePME)复合处理树莓,测定了果实有机酸代谢、Vc含量、总酸等品质指标。相较于CaCl2单独处理,外源果胶甲酯酶和CaC 2复合处理能保持果实有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸)的稳定,贮藏至12 d时,对照组总酸减少37%,而CaCl2+ePME处理仅降低17%(P<0.05),并且复合处理Vc含量为对照组的1.67倍。结果表明,外源果胶甲酯酶和CaCl2复合处理有利于树莓品质保持,调节树莓果实口感。该研究为树莓及其他浆果的贮藏提供新的保鲜技术。
- 阎然杨晓颖傅茂润杜雅珉孙斐刘亚敏王金玲窦广磊
- 关键词：树莓氯化钙采后品质
- 1-MCP结合二氧化氯处理对青椒货架期品质的影响被引量：7
- 2018年
- 为研究青椒货架期品质保鲜新技术,延长货架期,于室温(25±1)℃贮藏条件下,分别用1-MCP(1 mg/L)、1-MCP(1 mg/L)和Cl O_2(30 mg/L)联用对青椒进行熏蒸处理,定期测定相关的指标,包括腐烂率、转红率、硬度、失重率、V_C含量、叶绿素含量、还原糖含量等。结果发现:1-MCP单独处理以及1-MCP结合Cl O_2处理在青椒贮藏保鲜过程中均起到良好的效果,但1-MCP结合Cl O_2处理比1-MCP单独处理更能有效保持青椒贮藏过程中的品质,抑制青椒的腐烂、失重和转红,延缓叶绿素的降解速率。货架期结束时,对照组中腐烂率是1-MCP+Cl O_2处理组(3.33%)的5倍;V_C含量、还原糖和叶绿素含量分别高于对照27.40%、44.31%、20%。在整个贮藏期间,1-MCP结合Cl O_2处理的果实硬度仅下降了6.70%。结果表明,1-MCP结合Cl O_2处理可以有效延缓青椒的采后生理变化,保持青椒的品质。
- 张晓敏李具鹏傅茂润金童杨晓颖韩聪陈庆敏岳凤丽
- 关键词：复合保鲜剂1-MCP二氧化氯青椒货架期品质
- 1-MCP处理对采后葡萄果梗褐变及叶绿素降解相关基因的影响被引量：21
- 2018年
- 以"巨峰"葡萄为试材,研究了1-MCP对采后葡萄果梗品质、叶绿体超微结构及叶绿素降解途径相关基因表达的影响。结果表明:与对照和100μL/L乙烯相比,1.0μL/L 1-MCP降低了葡萄果梗的呼吸强度和褐变,并较好的保持了组织水含量、可溶性糖含量、叶绿素含量。实时荧光定量PCR分析表明,1-MCP处理抑制了叶绿素b还原酶(NYC1)、7-羟甲基叶绿素还原酶(HCAR)、脱镁叶绿酸a氧化酶(PAO)、stay-green 1(SGR1)基因的表达水平。结论:1.0μL/L 1-MCP处理有利于保持葡萄果梗品质,通过抑制与叶绿素分解途径相关基因的表达来延迟果梗的褐变,并保持了葡萄梗表皮细胞中叶绿体的完整性。
- 李具鹏傅茂润杨晓颖
- 关键词：1-MCP叶绿体超微结构
- 基于教学相长理念的大学课堂教学设计与实践——以“科技文献检索”课程为例被引量：2
- 2022年
- 课堂是培养大学生专业核心素养的核心场域,为了提高大学课堂教学质量,激发大学教师对教学的热情,形成大学教师对教学投入的内生动力,提出基于教学相长理念进行大学课堂教学设计与实践。以“科技文献检索”课为例,阐述了学情分析、课堂教学内容、教学资源、教学方法、考核方法、教学评价的设计,并提出了基于教学相长理念进行课堂教学设计的总体策略。实践证明,教师的上课激情明显提高,学生的自主学习能力和课堂参与度有显著改善,教师和学生均可获得较为满意的体验和效果。
- 杨晓颖吕蕾何金兴
- 关键词：教学相长课堂教学教学设计
- 1-甲基环丙烯和二氧化氯复合处理对冬枣采后生理及贮藏品质的影响被引量：14
- 2020年
- 为探讨冬枣绿色保鲜新技术,研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与二氧化氯(chlorine dioxide,ClO2)单独及复合处理[3μL/L 1-MCP与100μL/L ClO2熏蒸、4℃条件下贮藏]对冬枣采后生理和贮藏特性的影响,贮藏过程中每10 d测定转色、腐烂、硬度、含水量、可溶性固形物(total soluble solids,TSS)、可滴定酸(titratable acid,TA)、维生素C(vitamin C,VC)、总酚、还原力和DPPH自由基清除率的情况。研究结果表明:1-MCP或ClO2单独处理都能有效延缓果实转色,减少果实腐烂,保持果实较高的含水量、硬度、TSS含量、TA含量、VC含量、总酚含量、还原力和DPPH自由基清除率,提高采后冬枣果实的贮藏品质。与单独1-MCP及ClO2处理相比,1-MCP复合ClO2处理的保鲜效果更佳,可作为采后冬枣保鲜的有效手段。
- 金童韩聪杨晓颖孙斐杜雅珉傅茂润姜健美于有良吴廷俊
- 关键词：1-甲基环丙烯二氧化氯冬枣
- 常温货架期间油桃果实不同部位对1-MCP的响应被引量：3
- 2016年
- 采用1-MCP对油桃进行处理,于果顶和赤道两个部位取样,研究其对1-MCP的响应及对常温(25℃)货架品质的影响。结果表明,1-MCP处理可有效抑制油桃果实的软化,特别是延缓果顶部位的软化,降低其呼吸强度、VC含量、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶活性,提高果实还原糖和可滴定酸含量,但对可溶性固形物含量、色差、果胶含量、果胶甲酯酶活性无显著影响。
- 张晓慧杨晓颖曲清莉田世平徐勇傅茂润
- 关键词：油桃货架期1-MCP
- 能耗低且营养成分保留程度高的芹菜叶的干燥方法
- 本发明属于蔬菜加工技术领域，具体涉及一种能耗低且营养成分保留程度高的芹菜叶干燥方法。该方法包括下述的步骤：S1：采收芹菜，去除有机械损伤、残次、黄化、病害的芹菜叶片，挑选出优质芹菜叶；S2：第一段干燥：将芹菜叶铺于干燥箱...
- 傅茂润赵愉涵韩聪赵韩栋孙斐杜雅珉焦文晓杨晓颖崔波
- 文献传递
- 一种抑制马铃薯发芽的方法
- 本发明涉及马铃薯贮存技术领域，特别公开了一种抑制马铃薯发芽的方法。该抑制马铃薯发芽的方法，以无病的马铃薯为实施对象，其特征在于：将马铃薯和装有紫苏精油溶液的缓释玻璃瓶放置在纸箱中，纸箱处于通风环境中。本发明采用的植物提取...
- 傅茂润代红飞杨晓颖徐敏慧
- 文献传递
