张维群
- 作品数：6 被引量：131H指数：4
- 供职机构：北京卷烟厂更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- 自然发酵烤烟叶面微生物区系的分离鉴定被引量：66
- 2000年
- 分析了红大、NC89、K32 6 3个烤烟品种不同陈化时间的 10个烟样叶面微生物的数量、种类。结果表明 ,在自然发酵烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,放线菌和霉菌尤其是放线菌数量较少。细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,霉菌中曲霉为优势菌群。自然发酵烤烟叶面微生物的数量和种类与烤烟品种、产地、等级和陈化时间有关。不同品种的烤烟中 ,优良品种烤烟叶面微生物的数量较大 ,种类较多。自然发酵烤烟叶面的微生物可能是推动烟叶自然发酵过程中物质转化和品质改良的生物催化剂之一。
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- 关键词：烤烟自然发酵微生物区系细菌烟叶
- 微生物发酵增质剂对卷烟酸性组分含量及品质效应的影响被引量：32
- 2000年
- 利用 2种增香菌和 3种微生物酶配制而成的烟草发酵增质剂对在线配方烟叶进行了处理 ,并对处理后的卷烟中部分酸性组分含量进行了测定。结果表明 ,经微生物发酵增质剂处理后的卷烟中 ,除了胱氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸含量与对照卷烟不存在差异外 ,其余 1 3种氨基酸的含量都有不同程度的下降 ,仅脯氨酸的含量呈上升趋势。同时 ,在所测定的 7种脂肪酸中 ,有 3种脂肪酸的含量比对照增加 ,4种则表现为下降。对卷烟内在质量的评吸鉴定结果表明 ,微生物发酵增质剂对提高卷烟整体香吃味质量的作用是明显的。
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- 关键词：微生物发酵卷烟烟叶
- 烤烟发酵高效菌株的筛选被引量：15
- 2000年
- 从不同品种的烤烟烟叶表面分离得到 5 0 0余株细菌菌株 ,通过平板初筛 ,选出 1 0株过氧化氢酶、蛋白酶和淀粉酶活力较强的菌株 .对选出的 1 0株菌株进行摇瓶复筛和拮抗试验 ,从中选出酶活力高且相互间不存在拮抗作用的 3株菌株Bs30 1 ,Bs80 8和B91 2 .将此 3菌株接种于烟叶表面进行人工发酵 ,烟叶中的过氧化物酶、淀粉酶和蛋白酶活力比对照提高 2 3%～775 %
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- 关键词：烤烟发酵菌株筛选酶活性
- 科氏力对风送系统的影响
- 1994年
- 科氏力对风送系统的影响张维群（北京卷烟厂）由于地球自转的作用，在地球上运动的物体存在着科氏加速度：──地球自转角速度。地球由西向东转，方向就指向北极。角速度大小为：──物体在地球上的运动速度。由于数量值很小，在一般的运动过程中科氏力的影响很难表现出来...
- 张维群
- 关键词：卷烟制丝线
- 降低回潮机噪声被引量：1
- 2003年
- 北京卷烟厂设计新型消音器,解决真空回潮机噪声超过国家城市区域环境标准的问题。蒸汽引射泵产生的噪声主要是高频噪声,本文介绍隔声、消声设计和抗性消声的解决方案,消声效果基本达到设计要求。
- 张维群孙栋
- 关键词：真空回潮机噪声消音器卷烟厂
- 陈化期间烤烟叶片中生物活性变化的研究被引量：64
- 2000年
- 以烤烟品种NC89为试材 ,研究了陈化期间烤烟叶片中生物活性的变化 ,结果表明 :烤烟NC89在 0～17个月的陈化期间 ,陈化初期叶面微生物的数量和种类分布较多 ,以后随着陈化时间的延长而逐渐减少 ,生物活性随之降低 ;在烤烟叶面微生物中 ,细菌占绝对优势 ,霉菌和放线菌数量较少 ;细菌中芽孢杆菌属为优势菌群 ,曲霉和青霉是霉菌的优势菌群 ,放线菌中以链霉菌为主 ;陈化过程中烤烟烟叶中的多酚氧化酶、蛋白酶和α 淀粉酶活性在前期不断增加 ,中后期逐渐下降 ;过氧化物酶活性在陈化期间则一直下降。
- 赵铭钦邱立友张维群齐伟成岳雪梅
- 关键词：烤烟微生物生物活性
