陈卫涛
- 作品数：4 被引量：42H指数：4
- 供职机构：天津宝迪农业科技股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 猪血蛋白肽功能性质的研究被引量：8
- 2010年
- 试验测定了猪血蛋白肽的化学成分和等电点,研究了pH、蛋白肽浓度对猪血蛋白肽溶解性、浊度、乳化性、乳化稳定性、起泡性和起泡稳定性的影响。结果表明:本试验所用猪血蛋白肽蛋白含量为85.03%;等电点为pH5,在等电点时,其溶解性、乳化性、乳化稳定性和起泡性最小,而浊度、起泡稳定性在这点最大;温度在50℃时蛋白肽开始变性,高于50℃时蛋白质的溶解性降低,浊度增加。
- 张立娟吴明文赵得录蔡克周陈卫涛程榆茗
- 关键词：溶解性浊度乳化性起泡性
- 大豆卵磷脂的提纯及其稳定性研究
- 卵磷脂是重要的生理活性物质，也是一类天然的表面活性剂，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。随着磷脂的广泛应用，磷脂分提尤其是生产高纯度的的卵磷脂迫在眉睫。我国大豆资源十分丰富，其中大豆磷脂中卵磷脂含量达到20﹪以上，因此...
- 陈卫涛
- 关键词：大豆卵磷脂大豆油绿色食品稳定性分离纯化
- 文献传递
- 生猪绿色健康养殖探究被引量：5
- 2010年
- 进入新世纪,我国的畜牧业已经开始向绿色健康养殖方向转变。本文着重研究和探讨了生猪集约化生态养殖技术及其在共建节约型畜牧业、保护生态环境以及保障食品卫生安全,加快实现畜牧业全面持续发展所具有的重要现实意义和深远的历史意义。
- 于福满蔡克周陈卫涛程榆茗
- 关键词：健康养殖
- 发酵菜粕对仔猪生产性能影响的试验研究被引量：24
- 2010年
- 试验通过在饲料中用发酵菜籽粕代替豆粕饲喂仔猪,对仔猪的生长速度、料肉比进行测定,以进一步确定发酵菜籽粕能否代替豆粕饲料。添加发酵菜籽粕的饲料与全部添加普通豆粕的饲料相比能提高仔猪日增重,降低料肉比,降低仔猪腹泻发生率;平均日增重增加,差异显著(P<0.05),料肉比降低,差异显著(P<0.05)。试验表明,饲料中添加发酵菜籽粕能代替豆粕。
- 吴明文张立娟闵林刚陈卫涛程榆茗
- 关键词：仔猪豆粕
