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谷慧敏

作品数：46 被引量：427H指数：12
供职机构：北京第二外国语学院更多>>
发文基金：国家社会科学基金国家自然科学基金北京市社会科学基金更多>>
相关领域：经济管理文化科学自动化与计算机技术轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 44篇中文期刊文章

领域

  • 41篇经济管理
  • 3篇文化科学
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 16篇旅游
  • 10篇酒店
  • 8篇饭店业
  • 5篇企业
  • 4篇中国饭店业
  • 4篇旅游研究
  • 4篇目的地
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  • 3篇特许
  • 3篇特许经营
  • 3篇旅游发展
  • 3篇旅游者
  • 3篇顾客
  • 2篇地理因素
  • 2篇动机
  • 2篇星级
  • 2篇营销
  • 2篇中国旅游
  • 2篇中国旅游发展
  • 2篇企业社会

机构

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  • 20篇北京第二外国...
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  • 4篇华盛顿州立大...
  • 3篇中国人民大学
  • 1篇北京邮电大学
  • 1篇华东理工大学
  • 1篇河南大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇北京航空航天...
  • 1篇北京交通大学
  • 1篇厦门大学
  • 1篇首都经济贸易...
  • 1篇河北经贸大学
  • 1篇中南财经政法...
  • 1篇普渡大学

作者

  • 44篇谷慧敏
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  • 1篇王云静

传媒

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  • 5篇旅游论坛
  • 4篇饭店现代化
  • 4篇旅游导刊
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  • 2篇社会科学家
  • 2篇管理评论
  • 1篇资源科学
  • 1篇科学决策
  • 1篇首都经济贸易...
  • 1篇南开管理评论
  • 1篇商场现代化
  • 1篇东岳论丛
  • 1篇中南林业科技...
  • 1篇旅游世界（旅...

年份

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  • 1篇2021
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  • 2篇2019
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  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2003
  • 1篇2002
  • 2篇2000
  • 1篇1998
共 46 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
中国饭店企业社会责任实现机制研究被引量：33
2011年
当前,旅游企业承担相应的社会责任具有重要意义。文章基于利益相关者识别的视角,采用扎根理论的质性研究方法,通过对36位饭店中高层管理人员进行访谈而得到的数据进行分析,得出结论:第一,饭店的利益相关者分为两类:"命运共同体",包括业主和员工;"利益共同体",包括顾客、当地政府、特殊群体、社会舆论和社区。针对前者所承担的是基础型社会责任,针对后者的是升华型社会责任。第二,这两类社会责任都是通过"动机—认知—行为—结果"的机制来实现,但机制中的各个环节内容不尽相同,特别是升华型社会责任的动机复杂性决定了其实现的难度较大。第三,与一般企业相比,饭店企业承担社会责任的特殊性在于:一是国有饭店首先注重关注和解决员工就业,而民营饭店首先注重给业主带来回报;二是在环境保护和节能减排方面和作为对外交流平台和"形象窗口"方面,特定类型的饭店要比一般企业承担更多和更特殊的社会责任。
谷慧敏李彬牟晓婷
关键词：社会责任扎根理论利益相关者
服务业特许经营模式研究之经营绩效评价模型被引量：7
2007年
特许经营被引进中国以后,得到了迅速发展,特别是在服务业领域表现更为突出。本文采用模糊综合评价法,建立了服务业特许经营企业经营绩效的评价模型。
谷慧敏杨海英
关键词：特许经营服务业模糊综合评价法绩效评价
世界旅游教育巡礼被引量：29
2003年
本文从政府、教育研究机构及企业的角度对世界旅游教育现状进行了总体梳理 ,同时分别对世界旅游组织及美国和瑞士的旅游教育特点进行了典型分析。
谷慧敏王家宝张秀丽张伟
关键词：旅游旅游教育
根据新形势完善饭店星级评定标准
2017年
目前，业界对于饭店星级标准进行修订的呼声很高。相比几年前，当前饭店业所在的外部环境以及饭店业的内部运营条件已发生较大变化，饭店需求呈现垂直细分的特点，因此对以星级标准主导的监管模式提出挑战。
谷慧敏
关键词：星级标准饭店业星级评定外部环境
基于学术期刊的华人学者之酒店管理研究被引量：1
2017年
在国际化背景下,华人学者在不同学科领域的影响力不断提升,酒店管理学科的学术地位也逐步增强。本文利用文献研究法,通过对国际主要SSCI旅游与酒店管理类期刊和国内CSSCI期刊上华人学者发表的有关酒店管理的文章进行总体描述,包括作者及单位、发表文章数量、发表时间、作者地域分布等方面,得出华人学者在酒店管理领域的研究现状及其对知识积累和产业实践的贡献。从统计数据可以看出:华人学者在国际期刊上发表文章的趋势增强,而在大陆核心期刊上发表文章的趋势有所减弱;从地域分布看,中国香港地区和美国的华人学者占多数,而大陆学者人数也不断上升;研究大多集中在传统运营领域如市场营销、人力资源、服务质量等,且研究方法上还比较单一;研究机构主要集中在少数大学。
谷慧敏丁昕王雁楠
关键词：华人学者文本分析
国际酒店管理集团节约资源的方法被引量：3
2008年
近年来,国际酒店管理集团纷纷打出环保牌,其中一些节约资源的方法值得国内企业借鉴。雅高和其他饭店集团一样,雅高集团也尽量减少废物排放对环境的影响。从根本上讲,饭店通常坐落在原来没有污水的地区,并成为区域或城市规划的一部分。很多研究表明,饭店的客人用水消耗量太大,直接的原因是洗澡次数增多,间接原因是比平时洗衣量大。所有的客人都要求每天有干净的被单、房间和无污迹的浴室,这样就有大量的床单、毛巾需要洗涤,由于清洁剂的使用,而对环境产生影响。
谷慧敏
关键词：节约资源酒店管理俱乐部节约能源用水量能源消耗
我国中小饭店企业经营环境与管理对策研究
2011年
中小饭店企业在我国旅游经济发展中的作用越来越大。由于中小饭店企业本身具有规模小、数量大等特点,加之面临的经营环境具有一定的特殊性,因此经营环境对中小企业的发展具有尤为重要的作用,中小饭店企业的经营与管理要始终追求与环境相适应或契合才会健康发展。同时,良好的经营环境也需要政府、行业协会及企业自身等多方面力量来维护。从中小饭店企业所处的宏观经济、行业和内部环境等方面对其经营环境进行分析,并结合中小饭店企业的管理现状进行相关分析,以提高政府、行业和中小饭店企业经营者对经营环境的认识,从而更好地促进中小饭店企业的发展。
谷慧敏吕佳宇李彬
关键词：中小企业经营环境管理对策
领导待我有异,我待顾客有别:差异化授权领导与员工主动服务绩效关系探析被引量：7
2022年
基于主动动机模型(the model of proactive motivation),本研究探讨了差异化授权领导如何以及何时影响员工的主动服务绩效。以来自两家中高档酒店的321位员工和92位团队领导为样本,通过问卷配对、采用跨层次分析方法,研究发现,差异化授权领导通过负向影响员工的和谐激情,降低了员工的主动服务绩效。员工权力距离感削弱了差异化授权领导对员工和谐激情的负面影响,即权力距离感低时,差异化授权领导与员工和谐激情的负向关系更强,权力距离感高时,负向关系则不显著。最终,本研究建立了一个被调节的中介模型,即权力距离感调节差异化授权领导通过和谐激情对员工主动服务绩效的间接负向影响。
董雅楠江静谷慧敏杨百寅
饭店集团的运作方式被引量：9
2000年
谷慧敏
关键词：特许经营战略联盟
学科定位与人才培养——“变革时期的旅游研究”系列对话连载(四)
2020年
本专题对话时间为2019年11月18日下午5点到6点半,谈话人为邱汉琴、池更清、谷慧敏、宋瑞、徐红罡5位学者,谈话的主题是“学科定位与人才培养”,谈话内容涉及学者职业的社会认知和自我评价,中美人才培养模式比较,特别着重于旅游学科的建设以及旅游人才的培养。针对我国的发展现状,提出了新文科建设的理念,通过新文科特色班来吸引学生,以利于旅游专业的教育和人才的培养。
邱汉琴池更清谷慧敏宋瑞徐红罡
关键词：学科定位谈话内容旅游学科文科建设社会认知
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