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周海涛

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：天津宝迪农业科技股份有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文专利

主题

  • 5篇分离蛋白
  • 4篇原料肉
  • 4篇复合磷酸盐
  • 2篇烟熏
  • 2篇红曲
  • 2篇红曲红
  • 1篇蛋白
  • 1篇低温肉制品
  • 1篇淀粉
  • 1篇豆粉
  • 1篇早餐
  • 1篇汁液
  • 1篇中国消费者
  • 1篇人体免疫力
  • 1篇肉香
  • 1篇肉制品
  • 1篇色素
  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌工艺
  • 1篇烧烤

机构

  • 7篇天津宝迪农业...

作者

  • 7篇卢进峰
  • 7篇周海涛
  • 6篇王雅静
  • 1篇程东山

年份

  • 3篇2012
  • 4篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种青岛风味烤肠及其制作方法
本发明公开了一种青岛风味烤肠及其制作方法，其原料配比为：猪肉30～60份、鸡肉30～60份、乳化皮10～30份、冰水30～50份、盐1～3份、糖4～11份、味精0.3～0.6份、复合磷酸盐0.5～2份、分离蛋白1～5份、...
周海涛祝恒前卢进峰王雅静程榆茗
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一种烧烤培根及其制作方法
本发明公开了一种烧烤培根及其制作方法，其原料配比为：猪肉50～100份、冰水20～40份、盐1～3份、白糖0.5～2.0份、葡萄糖0.05～0.5份、味精0.01～0.1份、蛋白粉0.1～1.0、三聚磷酸钠0.1～0.5...
卢进峰祝恒前王雅静周海涛
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一种具备高免疫功能王牌火腿及其制作方法
本发明涉及一种具备高免疫功能王牌火腿及其制作方法，火腿原料中含有免疫球蛋白，还包括肉料、注射辅料、滚揉添加辅料等，制作方法经传统的火腿肠的制备方法制备得到。本发明生产的王牌火腿不仅能保住猪肉原有的汁液和重要营养成分，并且...
周海涛卢进峰祝恒前黄从进于福满程东山毛晓茗
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一种烟熏火腿切片及其制作方法
一种烟熏火腿切片及其制作方法，其原料配比为：猪后腿肉50～100份、冰水10～30份、盐1～3份、白糖0.5～2.0份、味精0.02～0.1份、白胡椒0.01～0.1份、复合磷酸盐0.1～0.5份、葡萄糖0.1～1.0份...
卢进峰祝恒前王雅静周海涛
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一种大红肠及其制作方法
一种大红肠，包括下列原料猪肉、鸡肉、乳化皮、冰水、盐、白糖、味精、复合磷酸盐、变性淀粉、分离蛋白、卡拉胶、葱粉、蒜粉、异Vc钠、山梨酸钾、食品添加剂、白酒、食用色素和亚硝酸钠，这些原料混合后依次通过滚揉、腌制、烟熏蒸煮和...
祝恒前周海涛卢进峰王雅静
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一种梅花烤肉及其制作方法
一种梅花烤肉，其原料配比为：猪肉50～100份、冰水20～30份、盐1～3份、白糖0.5～2.0份、味精0.02～0.1份、卡拉胶0.2～1.0份、葡萄糖0.1～1.0份、变性淀粉1.0～5.0份、白胡椒粉0.1～0.5...
卢进峰祝恒前周海涛王雅静
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一种早餐肠及其制作方法
一种早餐肠，其原料配比为：鸡肉20～50份、猪肉10～30份、冰水10～30份、盐0.5～2.0份、白糖0.5～2.0份、味精0.1～0.5份、白胡椒0.1～0.5份、复合磷酸盐0.1～0.5份、葡萄糖0.1～2.0份、...
卢进峰祝恒前周海涛王雅静
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