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王晓菁

作品数:3 被引量:50H指数:3
供职机构:沈阳农业大学水稻研究所更多>>
发文基金:国家自然科学基金更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇稻米
  • 1篇稻区
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉提取
  • 1篇性状
  • 1篇支链
  • 1篇支链淀粉
  • 1篇食味
  • 1篇食味品质
  • 1篇理化特性
  • 1篇粳稻
  • 1篇北方稻区
  • 1篇北方粳稻

机构

  • 3篇沈阳农业大学

作者

  • 3篇徐正进
  • 3篇王晓菁
  • 2篇唐亮
  • 1篇王嘉宇
  • 1篇陈温福
  • 1篇赵明辉
  • 1篇徐铨
  • 1篇徐海
  • 1篇马殿荣
  • 1篇王远征
  • 1篇李源
  • 1篇王旭虹

传媒

  • 1篇中国水稻科学
  • 1篇作物学报
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2015
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
稻米支链淀粉结构的研究进展被引量:14
2017年
随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对稻米品质的要求越来越高,在丰产的基础上还要求有较好的口感。支链淀粉是稻米淀粉的主要成分,其结构对食味品质有重要的影响。本文介绍了稻米支链淀粉结构的测定方法,籼粳稻支链淀粉结构的差异、遗传机制,支链淀粉超长链部分的合成调控以及支链淀粉的结构与理化特性和食味品质关系等方面的研究现状,认为今后有必要改进、完善和规范现有的支链淀粉结构测定方法,进一步研究籼粳稻杂交后代支链淀粉结构的差异,明确支链淀粉结构与亚种分化之间的关系,与此同时对支链淀粉结构与稻米食味品质之间的关系进行深入研究,以期为我国水稻生产及稻米品质改良提供理论指导。
范名宇王晓菁王旭虹唐亮徐铨徐正进
关键词:稻米理化特性食味品质
支链淀粉提取和链长分布测定方法研究进展被引量:4
2018年
本文介绍了支链淀粉提取和链长分布测定方法研究现状,对温水抽提法、盐类分级沉淀法、凝沉分离法、混合溶剂分离法、纤维素吸附法、电泳法和凝胶过滤层析法等提取方法进行比较。同时比较分析了高效空间排阻色谱-示差折光检测法(HPSEC-RI)、高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)、荧光辅助糖电泳法(FACE)、紫外-可见分光光度法和全波段扫描分光光度法等各种支链淀粉链长分布测定方法的优缺点及其适用性,讨论了今后支链淀粉测定相关研究发展方向。
徐锡明范名宇王晓菁李鸣晓徐正进
关键词:支链淀粉
北方粳稻产量与品质性状及其相互关系分析被引量:32
2015年
随着稻作科学研究的发展和人民生活水平的提高,我国对粳稻需求持续增加,粳稻面积不断扩大,明确目前不同稻区产量与品质性状现状及其相互关系,对今后北方粳稻育种有重要参考价值。本文利用2011—2013年北方稻区国家水稻新品种试验数据,根据地区和品种(系)特点划分为黄淮粳稻、京津唐粳稻、晚熟中早粳稻、中熟中早粳稻、早熟中早粳稻5种类型,分析了产量水平、产量构成因素、品质现状等类型间差异及其相互关系。结果表明,产量表现为中熟中早粳稻>早熟中早粳稻、京津唐粳稻、黄淮粳稻>晚熟中早粳稻。5种类型糙米率和整精米率平均值分别为83.66%和66.95%,垩白粒率和垩白度平均值分别为30.26%和3.08%。总体和不同类型产量与糙米率、精米率和整精米率均表现为显著的正相关,结实率与糙米率、精米率和整精米率均表现为显著的正相关,与垩白粒率表现为显著的负相关。籽粒长宽比与产量关系不密切,与糙米率大多显著负相关,而与整精米率的负相关均未达到显著水平。着粒密度与产量的关系也不密切,与穗数基本表现为显著负相关而与每穗粒数均表现为显著正相关,对结实率、千粒重和主要品质性状影响不大。根据上述结果可以认为,我国北方粳稻至少在9 t hm–2以下产量与主要品质性状的矛盾并不突出,可以在保持产量的基础上改进品质,或者在保持品质的基础上提高产量,使产量和品质在更高水平上达成新的平衡。
王远征王晓菁李源徐海王嘉宇赵明辉唐亮马殿荣徐正进陈温福
关键词:粳稻北方稻区
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