邹晓慧
- 作品数：24 被引量：16H指数：2
- 供职机构：大连职工大学更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学艺术更多>>
- 提高高职酒店管理专业学生的服务意识被引量：4
- 2009年
- 高职酒店管理专业学生毕业后,将进入酒店服务第一线,入职后,这些学生能否成为核心员工,很大程度上取决于学生是否具有较强的服务意识,服务意识的培养应从学生入学第一天开始,从开设相关课程到发现学生生活与此相关的点点滴滴不断强化其服务意识,同时注意加强学生心理素质的训练。
- 邹晓慧
- 大连乡村旅游餐饮发展中存在的问题及对策被引量：4
- 2018年
- 乡村旅游餐饮作为乡村旅游的重要组成部分,在乡村旅游活动中有着举足轻重的作用。大连有发展乡村旅游丰富的资源,发展乡村旅游餐饮主要以农家乐和渔家乐为主,在分析大连乡村旅游餐饮现状的基础上阐述发展中存在的问题和不足,并在分析不足的基础上提出对策,并对乡村旅游餐饮提供一定的参考和借鉴意义。
- 邹晓慧
- 职业教育中基于酒店岗位群的混合式课程设计与实践探索
- 2019年
- 以整合传统教学和网络教学两方面优势为特点的混合课堂正在成为当前职业教育教学改革的趋势,职业教育工作者从不同角度、不同领域进行了各种有益的探索与尝试,从基于酒店岗位群的课程入手,对混合式的职业课堂设计进行初步的实践探索和总结。
- 邹晓慧
- 健康餐饮风尚下大众餐饮发展对策研究被引量：1
- 2017年
- 随着人们健康意识的不断增强,餐饮市场提出了'健康餐饮'的消费需求,大众餐饮作为我国餐饮业的重要组成部分必然要顺应这一市场需求,积极探索发展对策。本文从食材的选购,菜品烹调,卫生管理及餐饮服务等方面提出发展的意见和建议。
- 邹晓慧
- 从4P看后经济危机时代的酒店营销
- 2010年
- 后经济危机时代意味着挑战与机遇同在,酒店在残酷激烈的市场竞争中要生存和发展必须做好酒店的营销工作。后经济危机时代酒店营销可以从产品、价格、渠道、促销四个方面开展。一、产品策略,首先产品开发要符合市场需求;其次酒店产品的软硬件要从客人需求处着眼进行设计。二、价格策略既要避免削价竞争又要在价格的制定上采取灵活的策略。三、渠道策略,不同的酒店在选择直接渠道与间接渠道上要有不同的侧重,中小型酒店侧重于间接渠道,大型酒店及酒店集团侧重于直接渠道。四、促销策略注重不同促销手段的整合。
- 邹晓慧
- 关键词：后经济危机时代酒店营销
- 基于校企融合的酒店类专业现代师徒制教学研究与实践
- 2022年
- “现代学徒制”在我国职业教育中应用越来越深入,越来越广泛。我校基于校企融合在酒店类专业进行现代师徒制教学探索、实践与研究。实现了育人主体校企一体化,合力优化了人才培养方案的制定实施,师傅选聘培养双能化,师徒制教学评价多元化动态化,并对基于校企融合的我校酒店类专业现代师徒制教学进行了反思,以期实现校、企、生三方共赢的良好局面,进而实现了职业教育良性发展的良好格局。
- 邹晓慧宋靳奕
- 关键词：校企融合教学研究
- 高职增设茶艺课为公共基础课之管见
- 2020年
- 高职增设茶艺课为公共基础课有重要的意义,有助于陶冶情操,提升个人道德修养;有助于唤起审美情趣,培养审美能力;有助于提升与人沟通能力,培养团队协作精神。作为公共基础课的茶艺课可以从教学目标、教学准备、教学实施、教学反馈四个方面进行有效的课程设置。以期提升高职各专业学生的人文素质,为其就业及职业发展打下坚实基础。
- 邹晓慧
- 关键词：高职公共基础课
- 基于职业素养的茶艺课教学评价体系构建探析
- 2021年
- 培养具有较高职业素养的优秀茶艺人才是当前茶艺课教学的重要任务,这就要求改变单一的教学评价形式,构建一个能够满足培养具有较高职业素养的茶艺人才要求的教学评价体系。本文指出当前茶艺课教学评价体系存在的问题并进行分析,进而提出构建以职业素养为核心的茶艺课教学评价体系的三点建议。
- 邹晓慧
- 关键词：教学评价体系
- 试述中小旅行社在《旅行社条例》实施后的生存之道
- 2010年
- 新版《旅行社条例》已颁布,中小旅行社如何在新条例下生存发展成为一个不容忽视的问题,作为中小旅行社可以从两个方向专业化一是产品及服务的专业化,二是营销专业化。
- 邹晓慧
- 关键词：营销
- 校企共建课外活动体系提升职业素养——以酒店服务类专业为例
- 2023年
- 产教融合校企合作共同进行人才培养已是职业教育发展的客观要求和必然趋势。党和国家先后在国家层面出台一系列政策文件为深化产教融合校企合作提供政策保障。但仍存在问题,校企合作模式不够完善,对职业素养的提升助力有限,在明确职业素养及课外活动概念,分析当前职业院校课外活动现状的基础上,以我校酒店服务类专业为例就以提升职业素养为核心校企共建课外活动体系进行了探讨。
- 邹晓慧
- 关键词：校企共建课外活动体系
