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丁光辉

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：乐山教育学院更多>>
相关领域：理学农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇蔗糖
  • 1篇蔗糖溶液
  • 1篇食品
  • 1篇食品营养
  • 1篇综合利用
  • 1篇味感
  • 1篇胃液分泌
  • 1篇消化液
  • 1篇消化液分泌
  • 1篇分泌
  • 1篇感觉器
  • 1篇蚕沙

机构

  • 2篇乐山教育学院

作者

  • 2篇丁光辉

传媒

  • 2篇化学教育

年份

  • 1篇1993
  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蚕沙的综合利用
1990年
丁光辉
关键词：蚕沙综合利用
甜味与化学被引量：1
1993年
食品味感直接影响到人体对食品的消化和吸收。色、香、味、形具佳的食品,不但能增进食欲,且能促使体内消化液分泌,达到食品营养目的。在诸多食品中,甜味物质倍受人们的青睐。研究发现甜味物质产生甜味感与它们的化学结构有着密切关系、无论是天然的、还是合成的甜味物质均含有生甜基AH/B,并对它产生甜味感的作用机制做了探讨。同时也扼要介绍了合成甜味剂与健康的利弊关系等。
丁光辉
关键词：味感食品营养消化液分泌感觉器胃液分泌蔗糖溶液
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共1页<1>
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