王洪燕
- 作品数：3 被引量：33H指数：2
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对食用植物油中易挥发成分的分析被引量：20
- 2014年
- 采用顶空固相微萃取技术对7种食用植物油(菜籽油、亚麻籽油、芝麻油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油和大豆油)中易挥发成分进行萃取富集,然后采用气相色谱-质谱联用法对其化学组成进行分离及定性,共检测出118种化合物,其中包括:酸类、醛类、醇类、酮类、烃类、醚类、硫甙降解物、吡嗪类、呋喃类、芳香类、酚类、吡咯类、吡啶类、吡喃类、噻唑类、酯类及其他类型化合物。并对各油种间主要易挥发成分的差异进行了分析评价。
- 陈侨侨张生万李美萍王志娟王洪燕李璐李焕
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用食用植物油
- 灵芝酒色泽稳定性的研究被引量：2
- 2014年
- 考察了在不同酒度下,不同光照强度（紫外光照、自然光照、避光存放）、不同温度（低温（-3℃～0℃）、50℃（恒温））、不同pH值和不同金属离子对灵芝酒色泽稳定性的影响。结果表明,酒度、光照、pH值、金属离子是影响灵芝酒色泽稳定性的主要因素,温度对灵芝酒的色泽稳定性没有明显影响。降低酒度有利于提高灵芝酒的色泽稳定性,避光存放、pH值在1～6的范围内可以使灵芝酒的色泽稳定。
- 乔翠红李美萍王洪燕黄宏榜张生万
- 关键词：保健酒灵芝酒酒度稳定性
- GC-MS分析不同地区黄酒中的易挥发成分被引量：11
- 2015年
- 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气/质联用技术(GC-MS)对山西桂花黄酒的易挥发成分进行定性及峰面积归一化法定量分析。分别探究了萃取头、萃取温度、萃取时间及解析时间对萃取效果的影响,并进行了正交试验确定最佳萃取条件。结果表明,以山西桂花黄酒中共分离得到71种挥发性化合物,其中醇类、酸类、酯类、醛类、酮类、酚类分别占易挥发成分总峰面积的40.478%、27.573%、27.782%、0.356%、2.001%、0.397%。此外,还检测到呋喃类化合物、烃类化合物和芳香族化合物等,并与绍兴塔牌、古越龙山黄酒中易挥发成分进行了比较分析。
- 王洪燕张生万李美萍陈侨侨陈树俊
- 关键词：顶空固相微萃取
