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任广鹏

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单因素
  • 1篇单因素试验
  • 1篇营养灌肠
  • 1篇神童
  • 1篇双汇
  • 1篇碳酸钙
  • 1篇孜然
  • 1篇火腿
  • 1篇火腿肠
  • 1篇灌肠
  • 1篇貉肉
  • 1篇副产品

机构

  • 2篇河南省漯河市...
  • 1篇河北科技师范...

作者

  • 2篇任广鹏
  • 1篇陈松
  • 1篇赵希艳
  • 1篇尤文辉
  • 1篇李红伟
  • 1篇程文新
  • 1篇王玉芬
  • 1篇王付超
  • 1篇刘瑞毅
  • 1篇单晓红
  • 1篇张杰
  • 1篇李爱华
  • 1篇王巧玲
  • 1篇万隆
  • 1篇张长中

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
“双汇神童”特制火腿肠
万隆王玉芬单晓红程文新李红伟王巧玲尤文辉刘瑞毅张杰张长中陈松乔瑞青李爱华任广鹏王付超
该项技术主要应用于以肉制品为载体生产强化钙肉制品，技术特性包括：根据不同钙剂的特性，选择适宜于人体补钙且具有推广价值的钙剂；利用超强乳化原理，解决钙剂产品均匀分布以及对产品口感的影响；利用金属离子螯合原理，解决产品变色问...
关键词：
关键词：火腿肠碳酸钙
孜然貉肉灌肠的研制
2005年
为了充分利用貉的副产品,依据貉肉特点研制了孜然貉肉营养灌肠,通过一系列单因素试验,得出貉肉营养灌肠的最佳配方为:貉瘦肉∶猪肥肉=75∶25,淀粉用量为7%,大豆分离蛋白为3%,孜然用量为0·9%。
任广鹏赵希艳
关键词：孜然貉肉灌肠营养灌肠单因素试验副产品
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