周艳华
- 作品数：78 被引量：191H指数：7
- 供职机构：长沙环境保护职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>
- 大鲵皮胶原蛋白的提取及特性研究被引量：1
- 2023年
- 大鲵,又称娃娃鱼,为国家二级保护动物,野生大鲵禁止捕杀。随着养殖技术不断推进,大鲵养殖产业不断发展,目前已达到较大规模。大鲵养殖业的发展也催生了一批专门从事大鲵加工的企业,并在大鲵加工过程中产生了大量加工副产物--大鲵皮。大鲵皮富含蛋白质等营养物质,特别是其含有的胶原蛋白应用范围广泛,包括食品、化妆品、生物医药等,因此研究大鲵皮的开发利用具有重要的现实意义。
- 周艳华郏修齐王建文罗庆华
- 关键词：营养物质加工副产物生物医药胶原蛋白
- 一种苹果削皮切块装置
- 本实用新型公布了一种苹果削皮切块装置，它包括底座，其上端设置有苹果切块盒、苹果皮收集盒和电机箱；底座的左右两侧分别设置有第一支撑块与第二支撑块；第一支撑块上设置有旋转轴；旋转轴左端与电机输出轴之间通过驱动皮带连接；驱动皮...
- 周艳华李涛张春霞
- 文献传递
- 食品原料学课程教学改革与实践被引量：7
- 2017年
- 传统的食品原料学教学大多是以教师为主体,师生间欠缺互动,学生普遍反馈学习效果差。为进一步提高食品原料学课程教学质量,本文从教学内容、教学方法和考核方式上进行改革和实践。重点强调了在教学内容上要注重内容的实用性和前沿性;在教学方法上,课堂教学运用了以教师为主导、学生为主体的案例教学法、主题教学法和启发式教学法等,并开发了"走出去、请进来"的教学模式;在课程考核方式上,开发了多元化、全方位的考核方式。实践表明,教学改革大大提高了学生的学习积极性,培养了学生学习本门课程的兴趣,提升了教学质量。
- 周艳华李涛
- 关键词：教学改革教学内容教学方法
- 分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法快速检测奶粉中16种喹诺酮药物残留被引量：4
- 2021年
- 建立了一种分散固相萃取-超高效液相色谱-三重四级杆质谱(DSPE-UPLC-MS/MS)同时检测奶粉中16种喹诺酮类药物残留的快速检测方法。奶粉经水和1%甲酸乙腈提取后,通过C18吸附剂和PSA吸附剂净化后,经C18色谱柱分离,三重四级杆质谱仪检测。结果表明:16种喹诺酮在2.0~100.0 ng/mL范围内具有良好的线性关系(R2≥0.997)。该方法 16种喹诺酮检出限范围为0.03~0.4μg/kg,定量限范围为0.1~1.5μg/kg。16种喹诺酮的加标回收率在78.1%~105.3%之间,相对标准偏差RSD在0.9%~8.8%之间。该方法简单高效、准确度高,可作为乳粉中喹诺酮类药物残留的定量检验方法。
- 李涛周艳华向俊徐文泱孙桂芳
- 关键词：分散固相萃取喹诺酮类化合物乳粉
- 一种便携式黄曲霉毒素定性检测装置
- 本实用新型公布了一种便携式黄曲霉毒素定性检测装置，属于黄曲霉毒素检测装置领域，它包括安装底板，所述安装底板上设置有上盖板，安装底板与上盖板之间设置有可转动的盛料装置，所述盛料装置包括抽屉底板，抽屉底板上环形阵列设置有抽屉...
- 周艳华李涛粟静黄小波
- 文献传递
- HPLC法测定特殊医学用途婴配食品中的α-生育酚醋酸酯和α-生育酚的研究被引量：1
- 2018年
- 采用正相液相色谱法测定特殊医学用途婴配食品中α-生育酚醋酸酯和α-生育酚的含量。样品酶解后采用异辛烷提取,氨基柱(150×4.6 mm,5.0μm)分离,使用正己烷和25%叔丁基甲醚正己烷进行梯度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温:30℃,进样量:50μL,荧光检测器的激发波长为280 nm,发射波长为310 nm。结果表明α-生育酚醋酸酯与α-生育酚在0.5~40.0μg/mL范围内呈线性相关(R^2=0.999 9和R^2=0.999 5),检出限分别为5.6μg/100 g和6.9μg/100 g。特殊医学用途婴儿配方食品中α-生育酚醋酸酯含量为0.37~69.0 mg/100 g,精密度为0.6~9.9%,α-生育酚含量为0.16~8.4μg/100 g,精密度在1.3%~7.2%之间,不同添加浓度回收率为80.2%~91.1%之间。该方法简单、快速、准确、精密度高,分离度好。
- 李涛周艳华孙桂芳杨滔杨庆懿
- 关键词：Α-生育酚高效液相色谱法
- 脂肪替代品及其在肉制品中的应用被引量：2
- 2018年
- 脂肪是三大营养素之一,在人体内发挥着重要的生理功能,但常摄入高脂肪膳食会对人体健康产生危害。脂肪替代品是一类被添加到低脂或无脂食品中,使它们具有与同类全脂食品相同或相近的感官效果,但所提供的能量降低的物质。阐述脂肪替代品的研究及其在肉制品中的应用现状,分析其中存在的问题,提出相应的解决对策,以期为脂肪替代品在肉制品中的进一步开发利用提供理论依据。
- 周艳华王利宾李涛
- 关键词：脂肪替代品高能量肉制品
- 亲验式教学法在高职“现代食品企业管理”课程中的应用被引量：1
- 2017年
- "现代食品企业管理"课程长期以理论教学为主,教学效果差。为提高该课程的教学质量,根据多年的教学经验,提出了情境教学法、案例教学法、管理游戏法和企业实训法等学生参与度非常高的亲验式教学法。此外,还根据职业院校的特点,首次提出了一种"情景模拟教学+真实生产实训"相结合的亲验式教学法,该教学法能解决职业院校目前普遍存在的实训基地投入不足、基础设施薄弱、职业院校学生基础普遍较差、校企合作企业不能提供较长期的实训期等问题。教学实践表明,该教学法取得很好的教学效果,可在职业院校推广。
- 周艳华李涛黄小波
- 关键词：食品企业管理课程
- 高职公共英语职业能力培养模式研究被引量：2
- 2020年
- 为提高高职公共英语课程教学质量,基于“赛教融合”的高职公共英语职业能力培养模式。从整合教学内容、创新教学方法、优化教学环境、调整考核模式上进行改革和实践,重点强调在教学内容上要注重职业性和实用性;在教学方法上,运用以教师为主导,学生为主体的小班教学法、任务教学法、项目教学法及信息化教学法等;在课程考核方式上,采用多元化、全方位的考核方式。实践表明,教学改革大大提高了学生学习的积极性,培养了学生学习本门课程的兴趣,提升了教学质量。
- 蔡媛周艳华
- 关键词：公共英语技能大赛
- 鸡蛋壳膜的开发与应用前景被引量：2
- 2022年
- 我国禽蛋资源丰富,是世界禽蛋生产和消费大国。随着人们对鸡蛋消费量的增加,大量蛋壳的丢弃不仅对环境造成了严重污染,也是资源上的极度浪费。鸡蛋壳膜富含角蛋白、胶原蛋白、透明质酸、硫酸软骨素及其他活性成分。综述鸡蛋壳膜的开发与应用现状,为其在化妆品、食品、医药、轻工业等领域的应用提供理论依据。
- 周艳华张春艳
- 关键词：蛋壳膜角蛋白胶原蛋白透明质酸硫酸软骨素
