姜丽萍
- 作品数：8 被引量：26H指数：3
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 低聚麦芽糖（G<,3>-G<,8>）的研制
- 王俊英孔显良姜丽萍
- 关键词：低聚麦芽糖
- 文献传递
- 地衣芽孢杆菌胞外耐高温α-淀粉酶的研究被引量：6
- 1993年
- 地衣芽孢杆菌(Bacillus Licheniformis)突变株7902培养液离心后的上清液,于75℃至100℃作用,α-淀粉酶活力基本上随温度提高呈直线上升。酶液在不加 Ca^(2+)和无任何保护剂条件下于90℃处理60分钟,95℃处理20分钟,酶活力均能保留90%以上。培养液经硫酸铵分段沉淀、Sephadex G-50疑胶过滤和制备垂直平板电泳纯化,经 PAGE 鉴定为一条带,纯酶比活提高49.3倍,淀粉酶法区带定位鉴定证明提纯样品是α-淀粉酶。SDS 凝胶电泳测定分子量为68000。金属离子 Ca^(2+)、Li^+、Mg^(2+)等对酶有激活作用,而 Al^(3+)、Ag^+、Cu^(2+)、Mn^(2+)和 Fe^(2+)等有一定的抑制作用。
- 孔显良王俊英江洪涛姜丽萍
- 关键词：地衣芽孢杆菌淀粉酶
- 含低聚糖饮料的制备方法
- 本发明提供一种延长供能，增强机体耐力和做功能力，具有易消化低甜度，低渗特性的含有低聚糖饮料，该饮料不仅适用于运动员，对于正常人和一般劳动者来说，食用这些新型糖，对骨骼生长，改善消化机能，增强免疫答应能力也有很好的效果。本...
- 王俊英孙显良张树政刘沁涛姜丽萍陈吉棣
- 文献传递
- 米曲霉5037α-淀粉酶性质的研究被引量：1
- 1989年
- 米曲霉(Aspergillus oryzae)5037产生的α-淀粉酶,酶反应最适温度范围为55—63℃,以60℃为最好。反应pH范围在4.4—6.0之间,最适PH为4.8—5.2。酶的pH稳定性为5.5—8.5。酶的热稳定性在50℃以下较好,加Ca^(++)对酶的稳定性有显著的作用。凝胶电泳分析,此菌株产生的酶系较纯。酶作用产物为糊精和低聚糖,延长反应时间则产生麦芽三糖和多量麦芽糖以及部分葡萄糖。
- 孔显良左静姜丽萍
- 关键词：米曲霉Α-淀粉酶酶性质
- 我国商品糖化酶酶制剂中分解生淀粉糖化酶活力的比较被引量：10
- 1994年
- 共收集国内有代表性酶制剂厂生产的糖化酶商品样２１份，测定其分解生淀粉糖化酶活力结果表明，万单位糖化酶含分解生淀粉糖化酶活力最高样品为１０８３８单位，最低为１０３９单位，平均为５４５０单位。取分解生淀粉糖化酶活力高、中、低的样品，进行了生淀粉吸附分离，并经凝胶电泳鉴定，其吸附的酶与测定的酶活力高低相符。
- 孔显良王俊英姜丽萍
- 关键词：生淀粉糖化酶
- 食品用米曲霉α-淀粉酶的制备被引量：2
- 1992年
- 米曲霉(Aspergillus oryzae)突变株6-193麦麸固体培养物酶的浸出,采用自来水或pH4.6—5.0的缓冲液在室温至50℃之间浸泡1—2小时较好。用截流分子量10000的中空纤维超滤柱过滤即得高活力的浓缩酶液,制成食品用酶制剂,收率90%。制备粉剂时,酒精沉淀总收率为55.2%,丙酮沉淀总收率高达94.1%,冷冻干燥总收率达87.6%。
- 孔显良王俊英姜丽萍
- 关键词：米曲霉酶制备
- 米曲霉6-193α-淀粉酶的纯化和性质的研究被引量：5
- 1991年
- 米曲霉(Aspergillus oryzae)突变侏6-193的麦麸固体培养物,经水浸泡其中α-淀粉酶活力为每克干曲600单位。用硫酸铵分段沉淀,Sephadex G-75凝胶过滤和制备垂直平板电泳纯化,经 PAGE 鉴定为一条带,SDS 凝胶电泳测定分子量为52,0000酶作用最适 pH 为5.0—6.0,最适温度为60℃。在60℃处理30分钟酶活力保留90%.加 Ca^(2+)后,酶的热稳定性有提高。Ca^(2+)、Li^+和Mg^(2+)对酶有一定的激活作用,而 Ag^+、Al^(3+)、Fe^(2+)、Cu^(2+)、Cr^(3+)、Hg^(2+)、Zn^(2+)和Mn^(2+)等对酶均有抑制作用。酶作用产物经薄层色谱分析,扫描,所产生的二糖和三糖之和为69.4%。
- 孔显良王俊英崔雅洁姜丽萍
- 关键词：淀粉酶米曲霉提纯
- 用原生质体融合技术提高α-淀粉酶稳定性被引量：2
- 1994年
- 工业生产上一般都采用物理和化学诱变的方法选育优良菌株,Foder和Schaeffer将种内细菌原生质体融合成功之后,用原生质融合方法育种的报道较多,所得融合子也逐渐应用于工业生产.本研究用产α-淀粉酶活力高的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)生产菌株和活力低、耐热性好的地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)进行原生质融合,选育出耐热高产的α-淀粉酶产生菌.1 材料和方法1.1 菌种Bacillus amyloliquefaciens BF 7658,北京房山交道酶制剂厂生产菌株;Bacillus licheniformis ATCC9789,中国科学院微生物所保藏.
- 王俊英孔显良姜丽萍何之平
- 关键词：芽孢杆菌原生质体融合淀粉酶
