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不同发酵方式对神曲消化酶活力及化学成分的影响被引量：5: 2017年; 目的:优化神曲发酵工艺,比较不同发酵方式对神曲消化酶活性及化学成分的影响。方法:以淀粉酶、蛋白酶活力和HPLC特征图谱为评价指标,对未发酵、恒温恒湿发酵及自然室温发酵神曲进行对比研究,并与市售神曲进行比较;以淀粉酶、蛋白酶活力为指标,通过单因素试验考察发酵相对湿度及药汁加入量。结果:神曲最佳发酵方式以恒温恒湿发酵效果较优,其淀粉酶、蛋白酶活力分别为14.768 mg·min-1·g-1和79.467μg·min-1·g-1,化学成分与自然发酵和Z生品差别不大。与参照图谱相比,相似度除未发酵组<0.9外,其余各组均>0.9;最佳发酵相对湿度80%,麸面中药汁加入量0.65 m L·g-1。结论:恒温恒湿发酵神曲产生的消化酶活力较高,较自然室温发酵快速、质量可控,为神曲的质量标准制定提供参考依据。; 刘晓瑜陈江宁贾天柱; 关键词：神曲发酵工艺酶活力淀粉酶蛋白酶

胆南星辅料成分分析及其清热作用被引量：13: 2016年; 目的:通过比较猪、牛、羊胆汁中胆酸类成分和对发热小鼠清热作用的差异,为胆南星炮制辅料的筛选提供参考依据。方法:采用HPLC-CAD法检测三种胆汁中胆酸类成分(胆酸、去氧胆酸、猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸、牛磺胆酸钠)。色谱条件为Waters C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.5%甲酸(A)-乙腈(B),梯度洗脱,体积流量:1 mL·min^(- 1);进样量:20μL,Corona参数:氮气压力为35 psi(241.3 Kpa),Filter:high,Range 200 p A。以干酵母制备小鼠发热模型,观察猪、牛、羊胆汁对发热小鼠体温的影响。结果:猪、牛、羊胆汁中胆酸类成分存在明显差异,五种胆酸总量分别为1.495 0%、0.354 0%、0.597 6%,猪胆汁中猪去氧胆酸含量最多,为1.128 7%。猪、牛、羊胆汁对发热小鼠均有一定的清热作用,猪胆汁在6 h时表现出清热作用但不持久。牛胆汁在8 h时表现出较明显的清热作用。羊胆汁清热作用最明显且持久。结论:猪、牛、羊胆汁无论胆酸类成分含量还是清热作用均存在明显差异,提示我们应对药典规定的胆南星的三种胆汁进行区分,将其分别发酵制成胆南星后并结合药效评价再进行筛选。; 陈江宁单国顺刘晓瑜高慧; 关键词：胆酸解热

响应面法优化六神曲发酵工艺被引量：11: 2014年; 目的:以淀粉酶活性为响应值,采用响应面法优化六神曲的发酵条件。方法:在赤小豆(氮源)添加量、发酵温度、发酵时间单因素的基础上,采用Box-Behnken响应面设计试验,从而确定最佳发酵参数。采用Design-Expert V8.0.6.1软件进行回归模型分析,最后得出六神曲最佳发酵工艺参数。结果:最佳发酵条件为赤小豆(氮源)添加量2.6 g/100 g麸面、发酵温度32℃、发酵时间3 d。通过比较预测值以及验证试验值发现,预测值酶活40.80mg/(min·g)与验证酶活42.61 mg/(min·g)相对误差小于5%,该模型可以更好的预测六神曲发酵后所含的淀粉酶活性。结论:用响应面分析法所得的参数可为六神曲生产过程中的发酵条件提供科学依据,具有一定的实际意义。; 刘腾飞高慧刘晓瑜吴莹贾天柱; 关键词：六神曲响应面法淀粉酶

神曲生品与麸炒品酶活性对比研究: 测定不同条件下发酵神曲的生品及其麸炒品中淀粉酶、糖化酶活力大小.采用DNS比色法测定神曲中淀粉酶、糖化酶的酶活力，通过酶标仪测出吸光度值，结合麦芽糖、葡萄糖标准曲线求出其含量，计算出相应的酶活力.神曲经过麸炒后消化酶活力...; 刘晓瑜高慧刘腾飞陈江宁贾天柱; 关键词：淀粉酶糖化酶

不同产地神曲甲醇提取物对巨噬细胞及小肠上皮细胞活性的影响被引量：7: 2017年; 目的比较不同产地神曲对小鼠RAW264.7单核-吞噬细胞及大鼠小肠上皮细胞株IEC-6细胞活性的影响。方法不同产地神曲样品甲醇提取,氮吹仪下挥干溶剂,加入空白培养基配成1g/ml母液,无菌条件下加DMEM空白培养基使母液稀释成浓度分别为800、400、200、100、0μg/ml,对大鼠小肠上皮细胞株IEC-6细胞及小鼠RAW264.7单核-吞噬细胞进行给药培养,检测二者增殖率、巨噬细胞吞噬能力及其所分泌TNF-α的水平。结果不同神曲样品在低给药浓度(100、200μg/ml)时均有促进IEC-6细胞及RAW264.7细胞增殖的作用,尤其以中国药材公司采集的神曲炒品(Z炒神曲)效果较显著(P<0.05)。对于巨噬细胞吞噬能力及其所分泌的TNF-α水平,各组间虽差异无统计学意义,但仍以Z炒神曲在较低浓度时优于其他组别。结论不同产地神曲对小肠上皮IEC-6细胞及巨噬细胞RAW264.7活性有促进作用,以从中国中药公司采集的Z炒品效果较优。; 刘晓瑜高慧刘腾飞贾坤静陈江宁单国顺张凡贾天柱; 关键词：神曲巨噬细胞小肠上皮细胞

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刘晓瑜