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杨逸文

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供职机构：浙江大学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇桑椹
  • 1篇桑椹酒
  • 1篇糖度
  • 1篇酿制
  • 1篇细胞壁
  • 1篇酒酿
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇占鹏飞
  • 1篇朱祥瑞
  • 1篇杨逸文

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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一种提高桑椹酒白藜芦醇含量的方法
本发明涉及桑椹酒酿制，旨在提供一种提高桑椹酒白藜芦醇含量的方法。该方法包括步骤：原料选取破碎；调整酸度与糖度；添加桑椹果皮；添加酶制剂；主发酵。其中，所述酶制剂是果胶酶与纤维素酶，其酶活力分别为30000u/g和6000...
朱祥瑞杨逸文占鹏飞
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