朱玉燕
- 作品数：5 被引量：27H指数：3
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
- 发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国家高技术研究发展计划浙江省重大科技专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 外源草酸对猕猴桃采后果实扩展青霉生长及展青霉素积累的影响被引量：13
- 2015年
- 【目的】探究外源草酸对扩展青霉(Penicillium expansum)生长和展青霉素积累的效应,以及草酸处理对猕猴桃采后果实接种P.expansum后病害及展青霉素积累的影响。【方法】通过体外试验,研究不同浓度草酸对P.expansum孢子萌发、菌丝生长和展青霉素积累的调控;同时以美味猕猴桃‘布鲁诺’(Actinidia deliciosa‘Bruno’)为材料,研究采后50 mmol·L-1草酸浸泡处理对果实采后损伤接种P.expansum后病害发展及展青霉素积累的影响。【结果】当PDB或PDA培养基内含1~10 mmol·L-1草酸时,p H无论中和与否,均对扩展青霉孢子萌发、菌落扩展和展青霉素积累有显著抑制作用。同时,采后50 mmol·L-1草酸浸泡处理显著抑制了猕猴桃果实损伤接种P.expansum后病斑的扩大,而且显著降低腐烂果肉中展青霉素含量。【结论】外源草酸能有效抑制P.expansum孢子萌发和生长,采后草酸处理能抑制猕猴桃果实青霉病害的发展、降低展青霉素的累积,从而降低猕猴桃果实采后腐烂,提高果实贮藏性。
- 朱玉燕邬波龙姜天甲郑小林
- 关键词：猕猴桃果实草酸扩展青霉展青霉素
- 一种快速预测NFC橙汁货架期的方法
- 本发明公开了一种快速预测NFC橙汁货架期的方法，以V<Sub>C</Sub>含量作为评价的加速因子，以热超声加速作为加速条件；所述热超声加速条件分别为55°C/10min、55°C/20min或55°C/30min；将处...
- 余岳芳郑小林张俊超朱玉燕
- 绿竹笋苦味物质成分分析被引量：7
- 2015年
- 目的:确定绿竹笋(Dendrocalamopsisoldhami)主要苦味物质成分。方法:通过感官鉴定确定绿竹笋苦味部位主要在笋尖,并对笋基和笋尖中黄酮、生物碱、金属元素、氨基酸及氰化物的成分进行差异比较,初步确定主要苦味物质。结果:绿竹笋笋基中黄酮含量为笋尖的4倍;笋尖与笋基中生物碱及金属元素含量无显著差异;笋尖中苦味氨基酸含量为笋基的2.6倍;笋尖氰化物含量高达367.77 mg/kg·FW,为笋基部的36.38倍。结论:苦味氨基酸和氰化物含量与绿竹笋苦味相关,其中氰化物可能是绿竹笋的主要苦味物质。
- 朱玉燕邬波龙赵宇瑛郑小林
- 关键词：绿竹笋苦味氰化物
- 一种猕猴桃果实保鲜剂及其使用方法
- 本发明公开了一种猕猴桃果实保鲜剂及其使用方法，保鲜剂由萘乙酸水溶液和助剂组成，所述助剂为草酸、硝酸钙、水杨酸中的任一种，萘乙酸、草酸、硝酸钙、水杨酸在水溶液中的分别浓度为10mg/L，250-450mg/L，1000-3...
- 郑小林刘艳朱玉燕沈玫
- 文献传递
- 采前喷施草酸、水杨酸对美味猕猴桃果实采后品质及抗病性的影响
- 美味猕猴桃‘布鲁诺’(Actinidia deliciosa.cv.Bruno)作为浙江省猕猴桃主栽品种之一，果实采后损失严重，病害频发。其中，由扩展青霉（Penilicillium expansum）引起的青霉病是猕猴...
- 朱玉燕
- 关键词：美味猕猴桃草酸水杨酸抗病性品质性状
- 文献传递
