林旭辉
- 作品数：53 被引量：149H指数：7
- 供职机构：天津商业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市应用基础与前沿技术研究计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 食品添加剂课程教学体系的发展与实践被引量：1
- 2016年
- 本文围绕嗅觉培育教学的特殊性设计了本校食品添加剂课程教学体系,并与时俱进优化理论教学内容和强化学生的动手能力。教改实践证明,改革效果良好。
- 林旭辉王凤玲
- 关键词：食品添加剂
- 苯酚-硫酸法测定β-葡聚糖含量研究被引量：25
- 2005年
- 分别以β-葡聚糖和葡萄糖为标准品测定青稞提取物中β-葡聚糖含量。以β-葡聚糖为标准品时,线性浓度范围在6～13μg/mL,回归方程为y=0.0445X-0.0071,回归系数为R2=0.9568,青稞中提取β-葡聚糖粗提物纯度为22.3%(脱脂)和10.7%(未脱脂);以葡萄糖为标准品时,线性浓度范围在0-21μg/mL,回归方程为y=0.0588X+0.0326,回归系数为R2=0.9934,青稞中提取出β-葡聚糖粗提物纯度为12.5%(脱脂)和4%(未脱脂),二者之间测定结果有78.4%左右误差。在β-葡聚糖含量测定过程中不能用葡萄糖代替β-葡聚糖作标准品,用β-葡聚糖作标准品时苯酚-硫酸法工作曲线线性回归性不强,直接用苯酚-硫酸法测定β-葡聚糖方法不可取。
- 连喜军鲁晓翔林旭辉
- 关键词：Β-葡聚糖葡萄糖苯酚-硫酸法
- 大麦籽粒及制品的混合键β-葡聚糖分析检验程序被引量：6
- 2005年
- 应用了目前国际推荐使用的β-葡聚糖测定原理、具体方法,对大麦籽粒及制品的混合β-葡聚糖进行 检测,为我国企业生产和科研工作提供借鉴。
- 连喜军鲁晓翔林旭辉王凤玲
- 关键词：大麦籽粒Β-葡聚糖
- 啤酒泡腾片及其生产方法
- 本发明公开了一种啤酒泡腾片及其生产方法，旨在提供一种运输成本低，保质期长，携带方便，能产生丰富二氧化碳，饮用简便，不含乙醇的固体啤酒-啤酒泡腾片及其生产方法。按质量百分比的原料组成为：啤酒粉40％－60％，酸剂15％－3...
- 林旭辉李刚夏雅琼
- 含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法
- 本发明公开了一种含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法，旨在提供一种具有强化补钙功能，易吸收，口感好的保健食品基质、保健品及牛乳钙片的制备方法。本发明含有牛乳钙粉的保健食品基质按重量百分比制成的有效成分组成为：牛...
- 董旭张晨黄宇张磊林旭辉
- 用于去除牛类食材腥膻味的调料
- 本发明公开了一种用于去除牛类食材腥膻味的调料，旨在提供一种能够针对牛类食材有效去除腥膻味，同时能够保留食品原有肉香和鲜味的调料。每1000g食材中各组分的添加量为：白芷0.5-1g，桂皮0.5-1g，大茴香1-2g，陈皮...
- 林旭辉陈茜王思昕
- 食品蝗虫的制作方法
- 本发明公开了一种食品蝗虫的制作方法，旨在提供一种能够保护蝗虫中的全蛋白及部分矿物质不被破坏，减少热量摄入，具有香醇口感的食品蝗虫的制作方法。包括下述步骤：将去掉翅、足的食用蝗虫，拌以食盐、白糖、料酒，腌制15-25分钟；...
- 林旭辉石海源付琳
- 含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法
- 本发明公开了一种含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法，旨在提供一种具有强化补钙功能，易吸收，口感好的保健食品基质、保健品及牛乳钙片的制备方法。本发明含有牛乳钙粉的保健食品基质按重量百分比制成的有效成分组成为：牛...
- 董旭张晨黄宇张磊林旭辉
- 含羟基的色素的纯化方法
- 本发明公开了一种含羟基的色素的纯化方法，工艺简单，成本低，能够产业化生产。将淀粉乳液经糊化和高压处理得到淀粉糊，所得淀粉糊与含羟基的色素水溶液混合均匀，老化，得到含色素的胶状回生淀粉；将含色素的胶状回生淀粉中加入高温淀粉...
- 连喜军董世瑞林旭辉
- 人参纳米微胶囊的制备方法
- 本发明公开了一种人参纳米微胶囊的制备方法，而提供一种有利于人体吸收的人参微胶囊的制备方法。将人参进行气流粉碎处理，得到微米级人参颗粒，过筛后进行超临界CO<Sub>2</Sub>流体萃取技术处理，得到人参提取物；以上述人...
- 林旭辉梁坤方琴苏小莉
