张佳佳
- 作品数：7 被引量：9H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 一种鸡脑乙酰胆碱酯酶的双水相萃取方法及其对氨基甲酸酯类农药的敏感性检测方法
- 本发明公开了一种鸡脑乙酰胆碱酯酶的双水相萃取方法及其对氨基甲酸酯类农药的敏感性检测方法。以鸡肉加工中的废弃器官-鸡脑为酶的材料来源，其工艺步骤包括：粗酶液的制备、双水相萃取、反萃取、透析及真空冷冻干燥，即可得到鸡脑乙酰胆...
- 黄惠华张佳佳
- 文献传递
- 利用鸡肉加工过程中的废弃器官-鸡头提取乙酰胆碱酯酶的方法
- 本发明提供利用鸡肉加工过程中的废弃器官-鸡头提取乙酰胆碱酯酶的方法。本发明是以鸡肉加工中的废弃器官-鸡脑为酶的材料来源，其工艺步骤包括：鸡脑的处理、匀浆液的制备、冷冻离心及粗提液的真空冷冻干燥，即可得到乙酰胆碱酯酶制品。...
- 黄惠华张佳佳黄秋婷
- 文献传递
- 鸡脑乙酰胆碱酯酶的性质及对氨基甲酸酯类物质的敏感性研究被引量：3
- 2016年
- 利用双水相萃取鸡脑中的乙酰胆碱酯酶(acetycholinesterase,ACh E),研究其酶学性质发现:鸡脑ACh E最适反应温度为37℃,最适反应p H为7.5,米氏常数Km为5.67×10^(-5)mol·L^(-1),最大反应速率Vm为0.20×10~2mol·(min·L)^(-1)。鸡脑ACh E的Km值明显小于商品ACh E的Km值,表明鸡脑ACh E对底物具有更大的亲和力。研究ACh E对氨基甲酸酯类物质的敏感性发现:该酶对5种氨基甲酸酯类有毒成分呋喃丹、灭多威、西维因、涕灭威、速灭威的半抑制浓度分别为0.004、0.07、0.23、0.53、5.24μg·m L^(-1);其双分子速率常数分别为40.89×10~5、3.09×10~5、2.80×10~5、2.78×10~5、2.74×10~5L·(mol·min)^(-1)。鸡脑ACh E对氨基甲酸酯类有毒成分表现出较强的敏感性,具有低成本、高活性、制备简单的优点,对氨基甲酸酯类有毒成分残留的检测具有重要意义。
- 张佳佳黄惠华
- 关键词：鸡脑乙酰胆碱酯酶
- 一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的化学检测方法
- 本发明提供一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的化学检测方法，其采用氨基甲酸乙酯与对二甲氨基苯甲醛（PDAB）在酸性条件下进行Ehrlich反应，形成柠檬黄色衍生物-对二甲胺基苯亚甲基胺基甲酸乙酯，再用分光光度法直接测定其吸光值...
- 黄惠华张佳佳刘丽斌刘智钧黄秋婷
- 文献传递
- 乙醇体系中酶抑制法检测氨基甲酸乙酯的研究被引量：3
- 2015年
- 研究了在乙醇-水溶液和乙醇-缓冲液体系中,以乙酰胆碱酯酶对底物碘化硫代乙酰胆碱进行水解。根据氨基甲酸乙酯对乙酰胆碱酯酶的抑制率与吸光度的线性关系,测定体系中氨基甲酸乙酯的含量。实验发现,在乙醇-水溶液中,此方法不可行;而在低浓度乙醇-缓冲液体系中,氨基甲酸乙酯对乙酰胆碱酯酶的抑制率与其浓度在一定范围内呈线性关系。在5%、10%和15%乙醇-缓冲液体系中测定氨基甲酸乙酯的线性范围分别为2~10、1~5、1~5mg/L,相关系数在0.992~0.997之间,最低检出限为0.00895、0.04259、0.02916mg/L,RSD分别在1.41%~2.17%、0.34%~0.55%和3.61%~6.44%范围内。该法快速简便,所用仪器设备简单,检测成本低。本研究为酒精饮料及发酵食品中氨基甲酸乙酯的快速、简便、低成本检测方法的研究及相关产品的开发提供一定的理论和数据支持。
- 张佳佳刘丽斌刘智钧黄秋婷黄惠华
- 关键词：乙酰胆碱酯酶酶抑制法氨基甲酸乙酯乙醇
- 可见分光光度法测定氨基甲酸乙酯含量的方法
- 本发明提供可见分光光度法测定氨基甲酸乙酯含量的方法。以二乙酰一肟在加热与酸性条件下，生成二乙酰，然后再与氨基甲酸乙酯在H<Sup>+</Sup>、Fe<Sup>3+</Sup>与氨基硫脲的参与下显色，根据吸光度的大小和标...
- 黄惠华刘智钧周萌张佳佳王浩黄秋婷
- 文献传递
- 乙酰胆碱酯酶酶源的筛选、提取及其特性研究
- 本论文旨在进行乙酰胆碱酯酶酶源的筛选,并对新酶源进行乙酰胆碱酯酶的提取及特性研究,主要包括以下几方面的内容:1、经植物及动物酶源筛选,以鸡脑作为新酶源,研究了鸡脑粗酶提取条件及最适反应体系,得最佳提取条件:料液比为1:4...
- 张佳佳
- 关键词：鸡脑乙酰胆碱酯酶双水相萃取酶学特性
- 文献传递
