您的位置： 专家智库 > >

魏金凤

作品数：28 被引量：99H指数：6
供职机构：信阳师范学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 28篇中文期刊文章

领域

  • 19篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 3篇化学工程
  • 1篇天文地球
  • 1篇建筑科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 14篇大蒜
  • 6篇蒜素
  • 6篇脱臭
  • 5篇大蒜素
  • 4篇饮料
  • 4篇食品
  • 3篇调味
  • 3篇蒜油
  • 3篇蒜渣
  • 3篇脱臭蒜素
  • 3篇综合利用
  • 3篇大蒜油
  • 2篇调味品
  • 2篇药用
  • 2篇药用价值
  • 2篇蒜氨酸
  • 2篇香料
  • 2篇留兰香油
  • 2篇精油
  • 2篇精油提取

机构

  • 28篇信阳师范学院
  • 2篇深圳职业技术...
  • 2篇河南工业大学
  • 1篇莱芜职业技术...

作者

  • 28篇魏金凤
  • 17篇孙毅
  • 3篇曾小兰
  • 2篇佘纲哲
  • 2篇从彦丽
  • 2篇段香芝
  • 2篇许东利
  • 1篇段明华
  • 1篇钟黎
  • 1篇宋世林
  • 1篇邓中国
  • 1篇余自明
  • 1篇王予东
  • 1篇李玉玲
  • 1篇刘立新
  • 1篇赵万里
  • 1篇余晟
  • 1篇陈永飞
  • 1篇王辉
  • 1篇陈光辉

传媒

  • 5篇信阳师范学院...
  • 3篇中国调味品
  • 3篇农牧产品开发
  • 3篇冷饮与速冻食...
  • 2篇农村百事通
  • 2篇应用科技
  • 2篇河南科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇非金属矿
  • 1篇环境与开发
  • 1篇科技情报开发...
  • 1篇河南科学
  • 1篇泰山医学院学...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
  • 1篇2004
  • 2篇2003
  • 2篇2002
  • 1篇2001
  • 2篇2000
  • 3篇1999
  • 2篇1998
  • 1篇1997
  • 4篇1996
  • 1篇1995
  • 2篇1994
  • 3篇1991
  • 2篇1989
共 28 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
留兰香油提取方法的探讨被引量：5
2002年
通过实验对比 4种提取留兰香油的方法 :水蒸气蒸馏法、改良水中蒸馏法、石油醚浸提法、乙醇浸提蒸馏法 ,结果显示改良水中蒸馏法是目前较为合理实用的提取方法 。
魏金凤段明华傅秀华
关键词：留兰香油香芹酮香料水蒸气蒸馏法
大蒜无味有效物的提取及其在化妆品中的应用被引量：1
1998年
孙毅魏金凤
关键词：化妆品
大蒜素的研制及其药用价值被引量：7
2004年
邓中国余晟魏金凤
关键词：大蒜素药用价值
大蒜油的提取及提高出油率的研究被引量：22
1998年
论述了大蒜精油的分子组成，食疗价值，介绍了大蒜油的提取方法，阐述了提高大蒜出油率的最佳条件是蒜头收获期、贮存、发酵温度和时间以及控制好蒸馏条件等因素。按实验中的最佳条件生产，可使大蒜出油率明显提高。
魏金凤刘立新陈光辉
关键词：大蒜素蒜氨酸大蒜油出油率
大蒜系列产品加工(三)
1994年
一、大蒜枸杞饮料的制作 大蒜枸杞饮料味甜,不含酒精,由于加入了果汁、糖类、有机酸进行了脱臭矫味,所以它被饮用后不仅不会留下口臭,而且色、香、味均佳,被誉为是一种滋补保健饮料。
孙毅魏金凤魏洪光
关键词：脱臭热烫离心分离
几种冷饮与速冻食品的制作技术
1997年
几种冷饮与速冻食品的制作技术孙毅魏金凤（信阳师范学院，信阳，４６４０００）１冻粉冻粉又称琼胶，是以石花菜、江蓠等红藻类植物为基料制取的产品。１．１工艺流程原料处理→熬制取胶→过滤→凝固→成品。１．２技术要点１．２．１原料处理首先将原料冲洗干净，漂白。...
孙毅魏金凤
关键词：冷饮速冻食品冻粉冰淇淋甜玉米
豆乳冰淇淋和甜酒冰淇淋
1999年
１豆乳冰淇淋近年来，随着人民生活水平的不断提高，各种保健食品开始进入家庭。这类保健食品的显著特点是直接采用天然原料，或是以低热卡、低胆固醇的植物性原料代替高热卡、高胆固醇的动物性原料。豆乳冰淇淋就是基于此研制开发的新颖食品。它以豆乳替代牛乳，将植物油...
孙毅魏金凤
关键词：豆乳冰淇淋生产工艺
食品呈香物质的分子基础及食品香精的配制被引量：4
1989年
本文探讨食品呈香物质的成分及食品香精的配制。介绍用作食品香料的主要植物,食品香精配制方法简便易行,经济和社会效益显著。
魏金凤孙毅佘纲哲
关键词：食品呈香物质香精
脱臭蒜素及其产品开发被引量：1
1996年
脱臭蒜素及其产品开发孙毅，魏金凤（信阳师院食品科学研究所）大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，是人们日常生活中常用的香辛蔬菜和调味佳品。经测定，每１００克新鲜大蒜鳞茎中含水分７０克、蛋白质４４克、脂肪０．２克、碳水...
孙毅魏金凤
关键词：大蒜脱臭蒜素调味品
脱臭蒜素的提取及低温无臭蒜素原液的研制
1996年
脱臭蒜素的提取及低温无臭蒜素原液的研制孙毅，魏金凤（河南信阳师范学院信阳，４６４０００）０前言大蒜为百合科葱属植物蒜（ＡｌｌｉｕｍＳａｔｉｖｕｍｌ）的鳞茎。每１００ｇ鲜大蒜鳞茎中含蛋白质４．４ｇ、脂肪０．２ｇ、碳水化合物２３ｇ、粗纤维０．７ｇ、灰分１...
孙毅魏金凤
关键词：脱臭蒜素保健饮料
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0