郑灿龙
- 作品数：30 被引量：216H指数：8
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>
- 新疆赛买提杏采后主要病原真菌的分离及鉴定被引量：4
- 2016年
- 本文采用新疆赛买提杏为材料,常规组织分离法得到引起采后腐烂的主要病原真菌有3类,通过形态学及r DNA-ITS序列克隆分析的方法对其进行鉴定。研究发现:引起新疆赛买提杏采后腐烂的主要病原菌有3类,分别为交孢链格孢(Alternaria alternata)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)和皮落青霉(Penicillium crustosum)。本研究可为杏贮藏保鲜及病害的防治提供理论依据和技术指导。
- 吴思雅阿衣木古丽.艾赛提郑灿龙朱璇
- 关键词：采后病害病原菌鉴定ITS
- 肺癌相关新候选原癌基因OLC1的功能及应用研究
- 目的：(1)运用生物信息学手段获取OLCl基因相关信息：(2)运用有限稀释法筛选得到稳定过表达OLC1的H1299(大细胞肺癌)细胞株。为深入研究OLC1在诱导细胞发生癌变中的作用，对H1299-OLC1细胞株实施生长速...
- 郑灿龙
- 关键词：肺癌基因功能药物靶标
- 牛初乳粉调节人体血糖与免疫功能的临床试验被引量：2
- 2006年
- 选择某单位年龄在35岁以上,参加健康检查后自愿参加试验的职工84人,其中空腹血糖值>7.0mmol/L者22人。84人均接受天润乳业公司提供的牛初乳粉胶囊(100mg/粒),每次口服4粒,早晚各1次,受试前和受试后每2周测1次空腹血糖。选用空腹血糖值为调节血糖功效的指标,同时用询问法,记录受试期间呼吸道感染情况。按调查表记录上感情况,观察期为6周。结果显示,完成6周试验的受试者中,19位初始空腹血糖值>7.0mmol/L的有15位血糖下降,占78.95%,下降至<7.0mmol/L者8人,占42.11%,下降值有统计学差异;血糖值<7.0mmol/L者58人,血糖变化未见统计学上差异。实验期间,仅有2例发生轻微上感。
- 郑灿龙张月明陆东林董翔肖辉田薇
- 关键词：牛初乳粉血糖免疫功能
- 传统中式风味肉制品(牛肉干)的工艺改进研究与工业化生产
- 在传统风味牛肉干配料中添加复合磷酸盐使成品的保水性能显著改善,而L-乳酸钠的添加,则与山梨酸钾产生的协同抑菌性能明显优于单一的山梨酸钾抑菌效果.红曲红色素在改进工艺肉干中的使用,使得牛肉干的颜色更能使消化者接受.利用腌制...
- 郑灿龙
- 关键词：传统风味牛肉干复合磷酸盐腌制微波杀菌
- 文献传递
- 畜肉的识别与鉴定
- 2002年
- 本文详细介绍了新鲜畜肉的识别与鉴定的方法
- 郑灿龙杨海燕
- 关键词：畜肉胴体组织器官
- 哈密瓜酒酵母的筛选及哈密瓜酒酿造工艺初探被引量：9
- 2004年
- 从自然发酵的哈密瓜汁中筛选得到两株适合酿制哈密瓜酒的优良酵母HM14和HM49,选出了适合酿制哈密瓜酒的哈密瓜品种“皇后”、“金蜜宝”和“金钟玉”,并研究了哈密瓜酒的发酵工艺。
- 傅力章运郑灿龙
- 关键词：酿造工艺
- “一个奶业老兵自述”的启示
- 2014年
- 陆东林先生今年76岁了,是咱新疆奶业界的元老和领头羊,也是新疆天润乳业生物制品股份有限公司的第一任董事长。与多数到了这个年龄段的老人不同的是他目前依然战斗在奶业第一线,这也是咱企业家讲坛邀请他开讲的重要原因。陆老身材消瘦,气质儒雅,走近他你会感觉到一种运筹帷幄的将帅风度。
- 郑灿龙
- 关键词：奶业协会富硒食品驴乳乳品业原料奶价格进口奶粉
- 姜茶保健饮料开发研究被引量：24
- 2006年
- 以新鲜姜和红茶为主要原料,采用鲜姜榨汁、红茶粉碎、泡茶过滤、杀菌等工艺,研制出一种姜汁茶保健饮料。讨论了姜汁与红茶混合口味以及色泽的最佳比例,以及解决姜汁茶饮料沉淀的最佳工艺条件,如pH、杀菌温度、抗氧化剂、多次过滤工艺等。
- 郑灿龙张月明王良
- 关键词：红茶鲜姜
- 月见草叶茶的制作工艺开发研究被引量：3
- 2012年
- 以月见草叶为原料,经过清洗、杀青、护色、炒茶、揉捻、烘干等工序,通过控制热漂温度、氯化钠浓度、及烘干温度的不同水平制成月见草茶,并通过测成品茶的色差、干物质含量、水溶性浸出物含量、茶多酚含量及对产品评分,最终确定了月见草叶茶的最佳加工制作工艺为采用95℃热漂、1%氯化钠护色、90℃烘干,所得茶叶品质最好。
- 郑灿龙杨海燕张国良高贵良李锋杨平
- 关键词：茶叶
- 新疆传统特产烤全羊制作工艺被引量：9
- 2003年
- 介绍新疆特产烤全羊的传统制作工艺。该产品原料选用新疆阿勒泰地区产阿勒泰羯羊,调味料亦颇具西部地方特色,烧烤熟制系在维吾尔等少数民族特有馕坑内完成,食用方法也有保留着新疆少数民族地域风情。
- 郑灿龙
- 关键词：烤全羊阿勒泰羊
