邓鹏
- 作品数：110 被引量：313H指数：8
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省农业科学院青年科研基金国家公益性行业科研专项山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>
- 一种黑芝麻素高效提取设备及方法
- 本发明涉及提取设备技术领域，公开了一种黑芝麻素高效提取设备及方法，包括支撑台，所述支撑台的上表面固定安装有支架，所述支架的外表面自上而下依次固定安装有粉碎筒和脱脂筒，所述粉碎筒的顶端固定安装有进料斗，所述支撑台的上表面固...
- 孙苏军王新坤刘晓斐彭春娥董晓丹姬涛张从敬占晓广王恒振邓鹏彭立增
- 一种环流降温除湿粮仓
- <B>一种环流降温除湿粮仓，主要解决现有技术中通风不彻底、有死角的技术问题</B> <B>。其</B> <B>包括粮仓主体、粮仓支架；所述的粮仓主体包括粮仓顶盖、仓体；仓体底部设有仓体出粮口，该仓体出粮口上设有出粮口封板...
- 汝医陈军赵晓燕陈锋亮李明华王宪昌段友臣邓鹏
- 文献传递
- 一种果蔬营养冰淇淋及其制备方法
- 本发明涉及一种果蔬营养冰淇淋及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的制备方法中，果蔬以果蔬超微粉的形式添加；使所生产的果蔬营养冰淇淋具有浓郁的果蔬香味和风味，口味均匀、色泽鲜美，口感细滑无冰晶；含有较多膳食纤维素、果胶等...
- 赵晓燕陈军陈相艳王宪昌邓鹏裴树峰
- 文献传递
- 一种植物复合蛋白果冻及其制备方法
- 本发明涉及一种植物复合蛋白果冻及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的植物复合蛋白果冻由大豆蛋白、花生蛋白、核桃蛋白、糖类、藕粉、酸味调节剂、维生素C、磷酸钙、水制备而成；添加了大量植物蛋白，含有丰富的蛋白质和氨基酸...
- 赵晓燕陈相艳陈锋亮陈军王宪昌邓鹏
- 微囊藻毒素致毒机理及防治方法研究进展被引量：4
- 2009年
- 微囊藻毒素是水体污染的主要来源之一。本文对微囊藻毒素致毒机理及防治方法研究进展进行了阐述。
- 邓鹏薛文通胡鹏王兆华杜方岭
- 关键词：微囊藻毒素致毒机理
- 一种紫薯固体饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种紫薯固体饮料及其制备方法，所述紫薯固体饮料包括以下重量份的组分：紫薯超微粉25-40、红枣超微粉或山楂超微粉5-10、白糖40-50；所述紫薯固体饮料还包括1-2重量份的脱脂奶粉或全脂奶粉；所述紫薯超微粉的...
- 赵晓燕陈相艳陈锋亮李明华王宪昌陈军段友臣邓鹏
- 文献传递
- 一种香菇脆片真空油炸装置
- 本发明公开了一种香菇脆片真空油炸装置，本发明包括真空油炸罐、加热装置、供油装置和抽真空装置，所述的抽真空装置与真空油炸罐之间设置有冷却装置，所述的真空油炸罐内设置有若干料框和用于放置料框的料框架，所述的料框架包括底盘和沿...
- 张奇志刘丽娜邓鹏周庆新
- 文献传递
- 不同处理方式对辐照扒鸡脂肪酸组成及过氧化值的影响被引量：3
- 2010年
- 研究包装方式、抗氧化剂以及辐照温度在不同的贮藏时间对辐照扒鸡脂肪酸的组成及过氧化值的影响。结果表明：辐照处理对扒鸡脂肪酸的组成及含量没有明显的影响,但会加速脂肪的氧化,其过氧化值显著升高。贮藏过程中,扒鸡的过氧化值随贮藏时间的延长,先升后降,在贮藏的第14天,过氧化值达到最高点。在低温（0℃～4℃）条件下,对扒鸡采用真空包装以及添加抗氧化剂的方式处理,可以显著降低辐照对扒鸡过氧化值的影响,与其它处理相比,在降低辐照扒鸡脂肪氧化方面,效果最优。
- 胡鹏张奇志邓鹏王文亮王守经
- 关键词：辐照脂肪酸过氧化值脂肪氧化扒鸡
- 电导法在食用油质量检测中的应用研究被引量：4
- 2008年
- 通过研究食用油的介电性质,测定食用油的电导率、氧化还原电位,并模拟市场上常见的劣质油,对食用油的品质进行评价,目的是探讨一种检测食用油的新方法。
- 邓鹏杜方岭王守经王文亮
- 关键词：食用油电导率氧化还原电位
- 一种具有安睡作用的酸奶及其制备方法
- 本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种利用花生蔓制备的具有安睡作用的酸奶及其制备方法。该酸奶具体为：牛奶80‑100份、花生蔓10‑12份、海鲜菇超微粉3‑5份、白砂糖10‑15份、甘草酸0.015‑0.02份、半胱氨...
- 巩东营李志国邓鹏
- 文献传递
