范娜
- 作品数：19 被引量：40H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>
- 益生菌抗热保护剂的研究被引量：10
- 2011年
- 益生菌抗热保护剂的研究一直是工业化大规模生产益生菌产品的热点与难点。本文选取海藻糖、明胶和甘油作为抗热保护剂,研究其对嗜酸乳杆菌和双歧杆菌混合菌体的抗热保护效果。结果表明,海藻糖、明胶和甘油均能够提高菌体的抗热存活率,可以作为抗热保护剂。3种保护剂之间存在交互作用,复合使用时的抗热保护效果比单独使用时好,其最佳复合配方为海藻糖16%、甘油6%、明胶0.14%,菌体存活率可达16.58%,活菌数为1.66×108 cfu/mL。
- 范娜陈雪峰
- 关键词：嗜酸乳杆菌双歧杆菌
- 陕西省不同产地南五味子品质分析研究被引量：6
- 2014年
- 目的比较陕西省不同产地南五味子的品质差异,为确定陕西省南五味子最适种植区域提供初步理论数据。方法以南五味子指标性成分五味子酯甲及主要有害元素(Cu,Pb,As)的含量为指标,采用高效液相色谱法测定五味子酯甲含量;采用原子吸收光谱法测定有害元素含量。结果不同产地样品品质存在一定的差异,丹凤县样品五味子酯甲含量最高且相对较稳定;所有样品Cu元素含量均超出《中华人民共和国药典》要求,其他两种元素含量则均在标准范围之内。结论产地因素对南五味子的品质影响较大,建议在丹凤县建立南五味子种植基地。
- 邓寒霜李筱玲范娜苏红
- 关键词：关键词南五味子五味子酯甲
- 一种提高小麦抗旱性的方法
- 本发明公开了一种提高小麦抗旱性的方法，涉及小麦种植技术领域，具体包括两个方面：一方面是播种前在土地中施入抗旱保水肥；另一方面是用处理剂对待播种的小麦种子进行浸种处理；所述抗旱保水肥的原料及重量份数比为：高粱秸秆粉28‑3...
- 薛晓东李勤霞张军范娜于浩世吴珍
- 提升工科专业校外实习效果的探索与实践被引量：5
- 2016年
- 校外实习质量是培养工科专业学生工程实践能力的保障。本文通过分析地方院校工科专业校外实习存在的问题,转化实习模式,依照"专业教师+辅导教师+企业指导教师"的模式配备实习指导教师,分层次、分阶段有序建立校外实习基地,充分调动学生实习积极性,完善校外实习评价机制等途径的探索,提出了有效提升工科专业校外实习效果的建议和措施。
- 王攀王新军范娜
- 关键词：工科专业校外实习
- 魔芋珍珠奶茶的研制被引量：2
- 2015年
- 以魔芋粉、乳粉、红茶为原料,经混合、均质、杀菌、灌装研制出具有魔芋独特风味和营养的奶茶产品。结果表明,茶汁量与奶液量比值为1:1,添加5%白砂糖、0.15%魔芋精粉时奶茶品质最好;海藻酸钙凝胶微球滴制法制备的魔芋珍珠最佳配方为魔芋精粉量0.4%,海藻酸钠量2.5%,碳酸钙浓度0.25 mol/L。所得产品有纯正的奶茶味,组织状态均匀,不分层;珍珠颗粒表面光滑,魔芋味适中,不黏牙且咬劲足。
- 范娜王芝馀
- 关键词：魔芋奶茶
- 一种耐高温香精微胶囊的制备方法
- 一种耐高温香精微胶囊的制备方法，取明胶和阿拉伯胶分别配置成明胶水溶液和阿拉伯胶水溶液，然后向阿拉伯胶水溶液中加入油溶性香精后进行均质乳化，再将乳化好的溶液与明胶水溶液混合均匀得乳化液；用食用醋酸调节乳化液的pH为4.15...
- 陈雪峰刘楠楠孟继生范娜
- 文献传递
- 甘蓝汁饮料的研制被引量：3
- 2013年
- 以甘蓝为原料,经打浆、调配、均质、脱气、灌装、杀菌研制出具有甘蓝风味和营养的蔬菜汁饮料。结果表明,采用pH值5.0-5.5左右90℃300 ppm的乙酸铜溶液热烫2-3 min的工艺护色效果最佳,饮料最佳配方为甘蓝汁原液质量浓度为75%、加糖量为9%、乳酸量为0.4%,加入0.15%复配胶(CMC-Na和明胶1:1混合)的甘蓝汁饮料稳定性最好。经热灌装二次杀菌制成成品饮料色泽鲜绿,不透明,汁液均匀一致,味道酸甜清新可口。
- 范娜
- 关键词：甘蓝饮料
- 乳清蛋白对羊奶酸奶贮藏品质的影响被引量：2
- 2012年
- 以全脂羊奶粉和乳清粉为原料,研究了不同乳清蛋白含量的羊奶酸奶在贮藏过程中滴定酸度、粘度、持水性、乳酸菌活菌数以及感官品质的变化。结果表明:在贮藏期间随乳清蛋白含量的升高,滴定酸度、粘度、持水性和感官质量均降低;乳酸菌活菌数在乳清蛋白含量为0.60%时最高,贮藏14d时乳酸菌活菌数为7.2×108 cfu/ml。
- 王攀范娜
- 关键词：乳清蛋白酸奶羊奶
- 一种输液器回收利用的破碎装置
- 本实用新型公开了一种输液器回收利用的破碎装置，包括：回收箱、进料盖、导料轨、输送轮组、动力盘、导柱、滑套、刀片、弹簧，所述的回收箱为密封箱体，所述的进料盖固接在回收箱顶部，进料盖开有通孔，所述的导料轨固接在进料盖下端，导...
- 张晓文陈颖范娜张小斌彭晓邦
- 文献传递
- 黑曲霉发酵对麦麸多酚及其抗氧化活性的影响被引量：3
- 2016年
- 以小麦麦麸为原料,采用黑曲霉进行连续7 d的固态发酵,在培养过程中研究麦麸酚酸(总酚及阿魏酸)含量及抗氧化活性(DPPH和总还原力)的变化规律。结果表明,黑曲霉发酵过程中,麦麸中总酚和阿魏酸的含量呈现先增加后下降的趋势。发酵至第3 d时,麦麸中总酚及阿魏酸含量达到最大值,分别为2 400μg·g-1和260.869μg·g-1,比发酵前的麦麸总酚和阿魏酸含量分别提高了2.4倍和3.9倍,抗氧化活性与麦麸中总酚及阿魏酸含量正相关。
- 李丹青范娜
- 关键词：黑曲霉麦麸总酚阿魏酸抗氧化活性
