韩玉淳
- 作品数：66 被引量：59H指数：4
- 供职机构：中国科学院化学研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学化学工程生物学一般工业技术更多>>
- 双亲水嵌段共聚物PEG-PGlu与单链以及Gemini表面活性剂共聚集行为的研究
- 在许多实际体系中,表面活性剂和聚合物会同时存在,二者复配能够得到单独表面活性剂或聚合物都没有的特殊性质和功能,从而提高产品的应用。深入理解各种表面活性剂与聚合物相互作用的规律和机理是建立更高效的表面活性剂和聚合物复配体系...
- 韩玉淳王毅琳
- 关键词：表面活性剂
- 文献传递
- 水体系中表面活性剂聚集体形貌对碱基识别的影响
- 在DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对、鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对,被称为W/C规则1。但是在水体系中W/C识别会失效。这是由于碱基之间的识别是基于氢键的,而水分子具有强烈的形成氢键的竞争能力。另一方面,自由碱基...
- 刘樟范雅珣韩玉淳王毅琳
- 关键词：聚集体
- 文献传递
- Gemini表面活性剂与聚合物之间相互作用的研究现状和展望被引量：7
- 2017年
- Gemini表面活性剂是由2个单头单链表面活性剂在头基处或靠近头基处由连接基团通过化学键连接而成的一类表面活性剂,它具备许多优于传统单链表面活性剂的特征和性质,它的高效性可大大降低表面活性剂的用量.近年来,Gemini表面活性剂与聚合物之间相互作用的研究越来越得到研究者的关注.本文将综述Gemini表面活性剂与聚合物之间的相互作用,以期使研究者比较全面地认识此领域的研究进展.主要内容包括阳离子Gemini表面活性剂α,ω-(C_mH_(2m+1)N^+(CH_3)_2)_2(CH_2)_S(Br^-)_2(m-s-m)与聚电解质,非离子聚合物,以及疏水改性聚合物之间的相互作用;其他结构Gemini表面活性剂与不同聚合物之间的相互作用.最后对该领域发展方向进行了展望.
- 韩玉淳王毅琳
- 关键词：GEMINI表面活性剂相互作用自组装聚集体
- 表面活性剂聚集体界面水合性质的研究进展
- 2023年
- 表面活性剂在水中可以形成多种有序组装体,在非水溶剂中也需要借助水的参与形成聚集体.水分子在聚集体界面处的结合状态与聚集体的结构和功能密切相关,聚集体界面水合性质的表征对于理解聚集体的组装机理和发展聚集体的各种功能有重要意义.有效的表征技术是获得聚集体界面水稳态结构和动态性质的前提.本文简述了近30年用于表面活性剂聚集体界面水合状态表征的研究手段和所获得的信息,包括针对稳态性质表征的化学捕集法、拉曼光谱结合多元曲线分辨算法和脉冲梯度自旋回波核磁共振,针对动态性质表征的介电弛豫光谱、超快红外光谱和时间分辨荧光光谱等技术,最后对该领域的未来研究方向进行了展望.
- 韩玉淳申玉坦王毅琳
- 关键词：表面活性剂聚集体动态性质
- 表面活性剂对淀粉样多肽聚集行为的调控
- <正>目前认为淀粉样多肽Aβ(1-40)聚集成寡聚体或纤维状聚集体是引起阿尔茨海默症的关键病因[1,2],对多肽聚集行为进行调控是预防和治疗阿尔茨海默症的有效途径之一。基于对表面活性剂的认识,我们想到利用表面活性剂调控多...
- 韩玉淳何承前王毅琳
- 关键词：表面活性剂纤维解聚
- 文献传递
- 具有荧光光谱测量功能的等温式热功率测量装置
- 本发明涉及一种具有荧光光谱测量功能的等温式热功率测量装置，其特征在于，该测量装置包括热测量系统、荧光光谱测量系统及数据采集与控制系统；所述热测量系统用于测量滴定过程中释放的滴定热，所述荧光光谱测量系统包括荧光光源、两个信...
- 张武寿赵海娜韩玉淳王毅琳
- 红豆/薏米粉对冰淇淋品质的影响被引量：2
- 2017年
- 为了提高冰淇淋的营养价值和品质,将具有传统营养保健功效的红豆/薏米粉添加到冰淇淋浆料中,通过分析其对冰淇淋膨胀率、抗融性、稳定性、流变特性的影响,结合感官评价等方面作为衡量指标,研究红豆/薏米粉对冰淇淋品质的影响.在不改变原料总量和乳化剂添加量的基础上,通过对红豆/薏米粉取代冰淇淋基础原料中等量成分的调控和优化,结合其各种理化特性表征的结果,最终获得添加红豆/薏米冰淇淋的最佳工艺条件和营养配方.当配比为1∶1的红豆/薏米粉的添加量为10%,乳化剂的添加量为0.3%时,冰淇淋的膨胀率达到66%,且抗融性、稳定性和黏弹性表现优异,不仅口感良好,而且增加了冰淇淋的保健功能.
- 李昱桐张娜徐军韩玉淳王毅琳
- 关键词：冰淇淋膨胀率抗融性黏弹性
- 阳离子Gemini表面活性剂与pH敏感有机盐形成液液相分离
- 液液相分离指胶体溶液体系分为不相溶的两相,即富含胶体物质的凝聚层及缺乏胶体物质的液体平衡相。经过70多年的发展,液液相分离在高分子及胶体领域得到广泛的研究和发展,其影响因素包括分子结构、组分、温度、pH、离子强度及升温速...
- 王美娜范雅珣韩玉淳王毅琳
- 关键词：GEMINI表面活性剂
- 文献传递
- 不同氨基酸为连接基团的Gemini表面活性剂的自组装和应用
- Gemini表面活性剂具备许多优于传统单链表面活性剂的特征和性质，它具有很强的自组装能力，因此很少量的Gemini表面活性剂就能够达到需要较多量单链表面活性剂才能达到的效果，这个高效性的特点使其受到研究者的广泛关注[1]...
- 齐瑞连韩玉淳王毅琳
- 关键词：GEMINI表面活性剂自组装磷脂抗菌
- 双亲水嵌段共聚物PEG-PGlu与具有不同连接基团长度的Gemini表面活性剂自组装行为的研究
- 许多实际应用体系中都同时含有水溶性表面活性剂和聚合物,二者复配能够得到单独表面活性剂或聚合物都没有的特殊性质和功能。带相反电荷的表面活性剂与聚合物会产生丰富的相行为,但在电中性点产生沉淀限制了它们的应用。近年来,一种双亲...
- 韩玉淳王文涛唐永强王毅琳
- 关键词：GEMINI表面活性剂疏水作用
